food สูตรอาหาร

สูตรหมักไก่ย่าง ทำยังไงให้อร่อย ต้องดู!!

คัดลอก URL แล้ว

ปีใหม่นี้ครอบครัวไหน จะทำอาหารกินกันเองขอนำเสนอ สูตรหมักไก่ย่าง กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มน้ำจิ้มด้วย หรือจะกินกับส้มตำก็สุดจะฟินบอกเลย ไปดูสูตรเด็ดกันเลยค่ะรับรองไม่ผิดหวังในรสชาติ

สูตรหมักไก่ย่าง เคล็ดลับเด็ด ใครทำก็อร่อย

สูตรหมักไก่ย่าง

ส่วนผสม

  • ไก่ 500 กรัม (จะใช่ส่วนไหนก็ได้ เช่นน่องหรือหน้าอก)
  • น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1/2
  • ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา (ประมาณตามขนาดของเนื้อไก่ พอปริ่มๆ ไม่ท่วมเนื้อไก่)
  • กระเทียม 5 กลีบเล็ก
  • พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
สูตรหมักไก่ย่าง

สูตรหมักไก่ย่าง

  1. ล้างไก่ให้สะอาด บีบน้ำออกจากไก่ให้หมดแล้ววางให้ไก่สะเด็ดน้ำ
  2. โขลกกระเทียมและพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
  3. นำไก่ใส่ชามผสม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
  4. นำขึ้นเตาย่าง ใช้เตาถ่าน ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ย่างไปเรื่อยๆ ไก่ย่างที่อร่อยต้องใช้เวลากันนิดนึง ค่อยหมั่นพลิกไก่ไปมา เพื่อให้สุกทั่วๆ หรือใช้ฝากอะไรก็ได้มาครอบตัวเนื้อไก่ เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วๆ วิธีนี้ทำให้หนังตึงอร่อย
  5. หากใครสะดวกใช้เป็นเตาอบ ก็ใช้อุณภูมิ 220 องศา แล้วค่อยๆ อ่อนเหลือ 150 องศา ใช้ไฟบนล่าง แค่นี้ก็ได้ไก่ย่างที่มีรสชาติอร่อยและหนังกรอบๆ ตึงๆ แล้วค่ะ
สูตรหมักไก่ย่าง

ใครมีสูตรเด็ดประจำตัวอยู่แล้วลองนำวิธีนี้ไปปรับใช้กันดู ตามความชอบของตัวเองเลยนะคะ หรือใครจะทำตามนี้ก็ไม่ว่ากัน อร่อยได้เหมือนกันค่ะ อย่าลืมหุงข้าวเหนียวร้อนๆ ไว้ด้วยนะคะ หรือคนในบ้านมีฝีมือการตำส้มตำด้วยยิ่งดี ตำมาถาดใหญ่ๆ ล้อมวงกันกิน คงจะอร่อยน่าดู

บทความที่น่าสนใจ


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน

เมนูกินเพลินอย่าง ปีกไก่ทอดน้ำปลา กินเท่าไหร่ก็ไม่พอเพราะความอร่อยจัดเต็มมาก ทอดกรอบๆ กรอบนอกนุ่มใน..

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..