FOOD |
แบ่งปัน
แกงเทโพหมูย่าง เมนูอาหารไทยที่มีมานาน รสชาติอร่อยกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งแกงกะทิที่ขาดไม่ได้วันนี้เราจึงนำสูตรแกงเทโพหมูย่างมาฝากทุกคน ช่วงวันหยุดยาวจะมีอะไรดีไปกว่าการเข้าครัวทำอาหารอร่อยๆ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปดูวิธีทำแกงเทโพหมูย่างกันเลย
วิธีทำ แกงเทโพหมูย่าง เมนูอาหารไทย อร่อยกลมกล่อม
ส่วนผสมแกงเทโพหมูย่าง
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
- พริกแกงแดง 40 กรัม
- หางกะทิ 600 มิลลิลิตร
- ผักบุ้ง 200 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- มะกรูด 1 ลูก
วิธีทำ แกงเทโพหมูย่าง
- หมักหมูสามชั้นด้วยน้ำปลาและกะทิ โดยหมักทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นนำหมูไปย่างให้สุก
- เมื่อย่างเสร็จเรียบร้อยนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ และนำมะกรูดมาหั่นเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงแดง คนจนกะทิแตกมัน
- ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากับส่วนผสม จากนั้นใส่หางกะทิลงไป ผักบุ้ง คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก มะกรูด บีบมะกรูดเสร็จแล้วก็ใส่ลงไปทั้งเปลือกได้เลย คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
