FOOD |
แบ่งปัน
หมูทอดเจียงฮาย เมนูยอดฮิตช่วงเช้าในเวลาที่เร่งรีบทั้งไปเรียนและทำงานถ้าเจอขายเป็นต้องแวะซื้อติดไปด้วย เพราะนอกจากอร่อยแล้วยังเป็นเมนูที่กินง่าย หาซื้อง่าย รวดเร็วแถมอิ่มอีกต่างหาก ยิ่งกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าฟินสุด บางทีอิ่มยันเที่ยงเลย แต่รู้ไหมว่าหมูทอดเจียงฮายเป็นเมนูหมูทอดที่ทำไม่ยากเลยนะคะ วันนี้เราจึงนำสูตรหมูทอดเจียงฮายมาฝากทุกคนเผื่ออยากทำกินเองในวันหยุด หรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ดีสุดๆ ไปเลย เราไปดูวิธีทำหมูทอดเจียงฮายกันจ้า
วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย เมนูยอดฮิต
ส่วนผสมหมูทอดเจียงฮาย
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับ)
- ลูกผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย
- ขั้นตอนแรกจะเป็นการหมักหมูสามชั้น หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมชามเปล่าใส่หมูสามชั้นลงไปตามด้วยรากผักชี กระเทียมสับ ลูกผักชี พริกไทย ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าส่วนผสมกับหมูสามชั้นให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
- หลังจากหมักหมูเสร็จแล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเตรียมนำไปทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำหมูลงไปทอด ใช้ตะหลิวคนเบาๆ พลิกไปมาไม่ให้หมูติดกันเป็นก้อน ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูสุกเหลืองน่าทานก็ตักขึ้นรอสะเด็ดน้ำมัน
- เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
