food ส้มตำ สูตรอาหาร

จากใจแม่ค้าส้มตำ! เคล็ดลับการทำ เส้นมะละกอ ให้กรอบอร่อย

ส้มตำ จะอร่อยหรือไม่ต้องอยู่ที่วัตถุดิบ ถ้าไม่ดีสักหนึ่งอย่างก็อาจจะทำให้ส้มตำจานนั้นไม่อร่อยทันที วัตถุดิบที่สำคัญของส้มตำก็คือเส้นมะละกอ หากไม่กรอบก็ไม่อร่อย ทำให้ส้มตำแห้งเหี่ยวไม่น่ารับประทาน วันนี้จึงมาบอกเคล็ดลับการทำให้ เส้นมะละกอกรอบ กันค่ะ

เคล็ดลับทำให้ เส้นมะละกอ ให้กรอบอร่อย

สับโดยการใช้มีดสับเป็นแนวยาวของมะละกอ

เส้นมะละกอที่ดีต้องใช้วิธีสับโดยการใช้มีดสับเป็นแนวยาวของมะละกอ แล้วค่อยปาดออกมาเป็นเส้น บางร้านจะใช้ที่ขูดสำเร็จเส้นก็จะออกมาเล็กทำให้มะละกอไม่กรอบ เพราะฉะนั้นเราทำเองที่บ้านจึงมีเวลานั่งสับมะละกอเอง

นำเปลือกมะนาวแช่ลงไปกับเส้นมะละกอ

มะละกอที่สับเสร็จแล้วให้นำไปแช่น้ำในกะละมัง แล้วนำเปลือกมะนาวลงไปแช่กับเส้นมะละกอ หรือจะบีบน้ำมะนาวลงไปนิดหน่อยก็ได้ แช่ทิ้งไว้สักพักแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วเอาไปตำเลย เราก็จะได้ส้มตำที่เส้นมะละกอกรุบกรอบอร่อยเหมือนกินร้านส้มตำเจ้าดังเลยค่ะ

เคล็ดลับง่าย ๆ ในการทำ เส้นมะละกอให้กรอบ เพื่อความอร่อยในการนำไปทำเมนูส้มตำ ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองอร่อยกรอบกรุบแน่ ๆ

WRITER

RELATED

สูตร แกงกะทิสายบัวกุ้งสด เข้มข้นอร่อยเลิศ

สูตร แกงกะทิสายบัวกุ้งสด เข้มข้นอร่อยเลิศ

นำเสนอเมนูรสชาติเข้มข้น ทำให้อยากตักข้าวหลายๆ จาน แกงกะทิสายบัวกุ้งสด เมนูไทยๆ อร่อยเลิศดีต่อสุขภาพ

สูตร ยำมะดัน เมนูชวนน้ำลายแตก แซ่บที่สุดในสามโลก

สูตร ยำมะดัน เมนูชวนน้ำลายแตก แซ่บที่สุดในสามโลก

หลายคนนั่งอ่านหนังสือ หรือทำงานนาน ๆ อาจจะรู้สึกง่วง ลองทำเมนู ยำมะดัน ไปกินแก้ง่วง รับรองแซ่บถึงใจ!!

สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ เมนูน่ารักแถมดีต่อสุขภาพ

สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ เมนูน่ารักแถมดีต่อสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูที่เด็กๆ ทานได้ง่าย วันนี้มีสูตรเมนูน่ารักๆ ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ มาฝาก ประโยชน์แบบว่าจัดเต็ม

สูตรเด็ด! สามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยกรุบ กรอบนอกนุ่มใน

สูตรเด็ด! สามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยกรุบ กรอบนอกนุ่มใน

เผยสูตรเด็ด! หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่จะกินเป็นกับแกล้ม หรือกินเป็นกับข้าวทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีเลิศไปหมด

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ พร้อมเผยวิธีดูปูตัวเมียที่มีไข่เยอะๆ

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ พร้อมเผยวิธีดูปูตัวเมียที่มีไข่เยอะๆ

แค่เห็นก็น้ำลายแตก!! เผยเคล็ดลับทำ ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ พร้อมวิธีเลือกปูที่มีไข่เยอะๆ

วิธีทำ สามชั้นตุ๋นโค้ก เนื้อนุ่มเปื่อย รสชาติหวานเค็ม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ

วิธีทำ สามชั้นตุ๋นโค้ก เนื้อนุ่มเปื่อย รสชาติหวานเค็ม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ

แจกสูตรเด็ด เคล็ดลับการทำเมนู สามชั้นตุ๋นโค้ก รสชาติจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ

10 สูตรอาหารเจ ทำง่ายๆ

10 สูตรอาหารเจ ทำง่ายๆ

ถึงช่วงเทศกาลกินเจกันแล้ว ใครที่เพิ่งเริ่มทานเจเป็นครั้งแรก วันนี้เรามี สูตรอาหารเจ 10 เมนู มาฝาก

สูตร สังขยาขนุน ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ หวานสังขยาและหอมขนุนสุดๆ

สูตร สังขยาขนุน ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ หวานสังขยาและหอมขนุนสุดๆ

ขนมสังขยาแบบไทยๆ อย่างสังขยาก็สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นหน้าต่างๆ ได้ วันนี้ขอนำเสนอสูตร สังขยาขนุน

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มหอมฟุ้งกลิ่นสมุนไพร

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มหอมฟุ้งกลิ่นสมุนไพร

การทำ ไก่ย่างขมิ้น ให้อร่อยเนื้อนุ่ม ต้องหมักเครื่องให้เข้มข้นด้วยสมุนไพรอย่างตะไคร้ ขิง พริกไทย ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผงขมิ้น