สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ สุกี้, หมูกระทะ, ซีฟู๊ด, แจ่ว ทำกินแซ่บๆช่วงสงกรานต์

ไม่ว่าจะกินอะไร วัตถุดิบที่สำคัญส่วนใหญ่ของอาหารทุกมื้อก็คือ น้ำจิ้ม ที่เป็นตัวทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มมาแจกทั้งหมด 4 รสชาติ ทำกินกันได้หลายโอกาสไม่ว่าจะเป็นสงกรานต์ ลอยกระทง ปีใหม่ หรือไม่ว่าวันไหนๆ ไปดูกันเลยค่ะ

สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ สุกี้, หมูกระทะ, ซีฟู๊ด, แจ่ว

ทำกินแซ่บๆช่วงสงกรานต์

1. สูตรน้ำจิ้มสุกี้

ส่วนผสม

• ซอสพริก 2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้ยี้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงสับ ตามชอบ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว ตามโต๊ะ
• มะนาว ตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้

1. ตั้งหม้อ ใส่ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
2. ใส่เต้าหู้ยี้ น้ำตาลทราย พริกแดงสับ กระเทียมสับ และ งาขาวคั่ว คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟแล้วค่อยใส่น้ำมะนาว คนเล็กน้อยและตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

…

2. สูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ

ส่วนผสม

• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ ตามชอบ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว ตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูกระทะ

1. ตั้งหม้อ เทน้ำมันงาลงไปผัดกับกระเทียมสับและพริกขี้หนู ผัดให้มีกลิ่นหอม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
3. ใส่รากผักชีสับ แล้วปิดไป เติมน้ำมะนาว และ ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันและตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

…

3. สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม

• พริกจินดา ตามชอบ
• กระเทียม 10 กลีบ
• รากผักชี 3-4 ต้น
• สับปะรด 15 กรัม
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เททุกอย่างลงเครื่องปั่น แล้วให้ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วเทใส่ถ้วย จักเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล

…

4. สูตรน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่ว ตามชอบ
• ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
• หอมแดงซอย ตามชอบ
• ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว

1. เทน้ำปลาลงในชามผสม น้ำมะนาว และ พริกป่น
2. เติมข้าวคั่วตามชอบ ตามด้วยผักชี หอมแดง และ ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันแล้วใส่จานถ้วย

ไม่ว่าจะสูตรไหนๆก็อร่อยได้ จริงๆอาจจะมีการปรับสูตรได้ตามที่แต่ละท่านชอบ เพิ่มส่วนผสมต่างๆเข้าไปได้เลย ทำกินกันได้ทุกเทศกาล รับรองอร่อยชัวร์

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน