วิธีทำ กระทงขนมปัง คนกินได้ปลากินดี

คัดลอก URL แล้ว

ตัดต้นกล้วยไม่ทันหรือบ้านไม่มีต้นกล้วย อยากทำกระทงลอยเองแต่ไม่อยากทำจากโฟม แม่ครัวอย่างเราๆ ก็มีของพร้อมอยู่แล้วในครัว มาทำกระทงขนมปังกันเถอะ ทำเผื่อลอยก็ส่วนหนึ่ง ทำกินเองก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ มาทำตามไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

วิธีทำ กระทงขนมปัง คนกินได้ปลากินดี

ส่วนผสม

  • แป้งขนมปัง 375 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช.ช.
  • ยีสต์ 5 กรัม หรือ 1+1/2 ช.ช.
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 30 กรัม
  • สารเสริมคุณภาพ เอ็มเพ็ก 1 ช.ช.
  • สีผสมอาหาร

วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้งลงไปในโถผสม แป้งที่ร่อนพร้อมสารเสริม เกลือป่น น้ำตาล และยีสต์ ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
2.ใส่น้ำมันพืช น้ำเย็นจัดที่ผสมสีไว้แล้วลงไป ตีจนแป้งเนื้อเนียน ใช้เวลาตีประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นพักแป้งให้คลายตัวประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาตัดแบ่ง (จะทำทั้งหมด 2 สูตร สูตรละ 1 สีนะคะ )


3.แบ่งแป้งมาบางส่วนเพื่อทำฐานขนาดตามใจชอบ ฐานรองแบ่งแป้งมาประมาณ 150 กรัมก็ได้ค่ะ ส่วนกลีบชั่ง นน. ประมาณ 10 หรือ 20 กรัม แล้วแต่ขนาดของกระทงค่ะ ปั้นให้เป็นทรงกลม และพักให้คลายตัว 10 นาที (พักแป้งในส่วนของกลีบในที่เย็นหน่อย เพื่อชะลอไม่ให้ยีสต์ทำงานเร็วไป)


4.หลังจากนั้น (สำหรับฐาน)นำมารีดเป็นแผ่นวงกลม แล้วพักให้แป้งขึ้นรูปอีกประมาณ 10-15 นาที พอแป้งฟูได้ที่แล้ว ก็เอาส้อมเจาะระบายอากาศ เวลาอบ แป้งจะได้ไม่ฟูมากจนเสียรูปทรงค่ะ อบฐานกระทงที่อุณหภูมิ 180 ํC ประมาณ 10 นาที


7.ระหว่างรออบ ก็นำในส่วนของกลีบกระทงทั้ง 2 สี มารีดเป็นแผ่นวงกลมให้หมด แล้วนำกลีบทั้ง 2 สีมาประกบกัน รีดให้แน่น ตัดครึงเป็น 2 ส่วน เท่าๆ กัน

8.พอฐานอบเสร็จ ก็พักให้เย็นก่อน พอเย็นแล้ว ก็ทาน้ำที่ฐานกระทง แล้วนำกลีบกระทง มาจัดรูปทรงตามภาพเลยค่ะ


9.พอวางกลีบกระทงเรียบร้อยแล้ว(อย่าวางชิดมากนะคะ เว้นระยะนิดหน่อย) ก็พักให้ขึ้นรูปประมาณ 10-15 นาทีพอค่ะ หลังจากนั้นก็นำไปอบ อุณหภูมิ 180 ํ C ประมาณ 20-25 นาทีค่ะ

เสร็จแล้วค่าาา

****เวลาทำกลีบ ไม่ต้องซ้อนสีก็ได้ จะได้ทำง่าย หรือง่ายกว่านั้นอีกก็คือรีดเป็นแผ่นใหญ่ แล้วนำพิมพ์วงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซ.ม. กดก็ได้ค่ะ ตัดแบ่งครึ่ง จับจีบวางๆ ซ้อนกัน ปั้นแบบง่ายๆ ตามจินตนาการได้เลย

ที่มาจาก สมกชิก Pantip ป้ามารายห์ ,ครัวป้ามารายห์


แท็ก: TRAVEL , , , ,
WRITER

RELATED

วัดอาษาสงคราม จัดลอยกระทงรอบโบสถ์

วัดอาษาสงคราม จัดลอยกระทงรอบโบสถ์

วันนี้ (19 พ.ย.64) บรรยากาศประชาชนแห่ร่วมลอยกระทง รอบโบสถ์วัดอาษาสงคราม พระประแดง หลังมีการปล่อยน้ำเข้าไปยังบริเวณรอบโบสถ์ เพื่อให้ประชาชนบริเวณโดยรอบได้มาทำกิจกรรมลอยกระทงกัน โดยพระประดิษฐ์ อภโย พระลูกวัดอาษาสงคราม เปิดเผยว่า ช่วงน้ำทะเลหนุนสูงก่อนหน้านี้ทำให้เกิดน้ำท่วมเข้ามายังบริเวณรอบโบสถ์ หลังจากนั้นจึงได้ขออนุญาตทางเจ้าอาวาส เพื่อทำการทดลองนำอุปกรณ์มากั้น…

กรุงเทพโพลล์ ระบุ ปชช. 77.3% ไม่ออกไปลอยกระทง – กังวลโควิด-19

กรุงเทพโพลล์ ระบุ ปชช. 77.3% ไม่ออกไปลอยกระทง – กังวลโควิด-19

บางส่วนเลือกลอยกระทงออนไลน์ที่บ้านแทน

ปากคลองคึกคัก ประชาชนแห่เลือกซื้อกระทง

ปากคลองคึกคัก ประชาชนแห่เลือกซื้อกระทง

บรรยากาศการจับจ่ายหาซื้อวัสดุ และของตกแต่งทำกระทง บริเวณปากคลองตลาดเป็นไปด้วยความคึกคัก

ยลโฉม 3 ลุค นางนพมาศ พร้อมแคปชั่นสุดปัง ลอยกระทงคนเดียวไม่ตายจำไว้สาวๆ

ยลโฉม 3 ลุค นางนพมาศ พร้อมแคปชั่นสุดปัง ลอยกระทงคนเดียวไม่ตายจำไว้สาวๆ

พามาดู 3สาวที่แปลงโฉมเป็น นางนพมาศ ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง 2564 ที่ถึงแม้ว่าปีนี้บรรยากาศอาจจะยังไม่คึกคักเท่าไหร่นักแต่ก็พอมีกระแส ลอยกระทงออนไลน์ มาให้ได้คลายเหงากันบ้าง

รองผู้ว่าฯ กทม. ตรวจโป๊ะท่าเทียบเรือ ก่อนถึงวันลอยกระทง

รองผู้ว่าฯ กทม. ตรวจโป๊ะท่าเทียบเรือ ก่อนถึงวันลอยกระทง

รองผู้ว่าฯ กทม. เข้มงวดความปลอดภัยของโป๊ะท่าเทียบเรือ ก่อนถึงวันลอยกระทง พร้อมสั่งห้ามจุดพลุ ประทัด และห้ามปล่อยโคมลอย

เช็คพิกัด ลอยกระทง 2564 ใกล้แนว รถไฟฟ้า BTS MRT เดินทางสะดวก

เช็คพิกัด ลอยกระทง 2564 ใกล้แนว รถไฟฟ้า BTS MRT เดินทางสะดวก

ลอยกระทง ใกล้รถไฟฟ้า BTS MRT เน้นเดินทางสะดวก ลอยกระทง 2564 เช็คพิกัดได้ที่นี่

X