กินข้าวกัน วิธีทำ แกงฮังเล สูตรอาหาร แกงฮังเล

สูตร แกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนา อร่อยล้ำ

คัดลอก URL แล้ว

เมนูอาหารเหนืออย่าง แกงฮังเล เป็นเมนูที่คนทุกภาคทานได้ รสชาติกลมกล่อมด้วยเครื่องแกงที่ตำเอง ผสมกับผงฮังเลเข้มข้น แนะนำให้ทอดไข่เจียวเสิร์ฟพร้อมๆ กับข้าวสวย มื้อนี้ไม่ขออะไรมากไปกว่านี้

สูตร แกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนา อร่อยล้ำ

ส่วนผสม

  • พริกชี้ฟ้าแดงแห้งแช่น้ำ 30 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ขมิ้นสด 10 กรัม
  • กระเทียมไทย 15 กรัม
  • ข่า 15 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • กะปิ 10 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 20 กรัม
  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • ผงฮังเล 7 กรัม
  • น้ำปลา (แบ่งใส่ 2 รอบ) 20 กรัม
  • น้ำสะอาด 300 กรัม
  • ขิง 20 กรัม
  • กระเทียมดอง 15 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 30 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม

วิธีทำ แกงฮังเล

1. หั่นหมูสามชั้นแล้วเตรียมไว้ก่อน จากนั้นไปตำพริกแกง

2. ตำพริกชี้ฟ้าแดงแห้งแช่น้ำกับเกลือ ตามด้วยตะไคร้ซอย ขมิ้นสด กระเทียมไทย ข่า และหอมแดง ตำจนเข้ากัน จากนั้นก็ใส่กะปิตำรวมลงไปด้วตั้ง

3. ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัดกับพริกแกง ผัดจนหมูพอสุกเสร็จแล้วก็เติมผงฮังเล

4. ใส่น้ำสะอาดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ใส่ขิงและกระเทียมดองลงไป ต้มจนน้ำแกงงวด เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน


แท็ก: TRAVEL , , , ,
WRITER

RELATED

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

เมนูไก่หรือเมนูที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู นอกจาก..