กินข้าวกัน วิธีทำ แกงเห็ดรวม สูตรอาหาร แกงเห็ดรวม

วิธีทำ แกงเห็ดรวม กลิ่นปลาร้าเย้ายวน

แกงทางภาคอีสานความแซ่บไม่มีผิดหวังแน่นอน ต้มน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้า และปรุงรสแค่ไม่กี่อย่างก็อร่อยกับเมนู แกงเห็ดรวม ผักแน่นๆ ทั้งอร่อยและสุขภาพดี วิธีทำ แกงเห็ดรวม กลิ่นปลาร้าเย้ายวน ส่วนผสม พริกแดงจินดา ตามชอบค่ะ หอมแดง 6~8 หัว น้ำใบย่างนาง…

Home / TRAVEL / วิธีทำ แกงเห็ดรวม กลิ่นปลาร้าเย้ายวน

แกงทางภาคอีสานความแซ่บไม่มีผิดหวังแน่นอน ต้มน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้า และปรุงรสแค่ไม่กี่อย่างก็อร่อยกับเมนู แกงเห็ดรวม ผักแน่นๆ ทั้งอร่อยและสุขภาพดี

วิธีทำ แกงเห็ดรวม กลิ่นปลาร้าเย้ายวน

ส่วนผสม

  • พริกแดงจินดา ตามชอบค่ะ
  • หอมแดง 6~8 หัว
  • น้ำใบย่างนาง 1.5 ลิตร
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • บวบ 1 ลูก
  • เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
  • เห็ดฟาง 20 กรัม
  • เห็ดหูหนู 100 กรัม
  • น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • ผักหวาน 100 กรัม
  • ชะอม 50 กรัม
  • ใบแมงลัก ตามชอบค่ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงเห็ดรวม 

1. ตำพริกกับหอมแดงให้เข้ากัน จากนั้นก็ตั้งน้ำใบย่านาง ใส่พริกที่ตำไว้ลงไป จากนั้นก็ใส่ ตะไคร้ บวบ เห็ดนางฟ้า  เห็ดฟาง และเห็ดหูหนู

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และผงชูรส ตามด้วย ผักหวาน ชะอม ใบแมงลัก และน้ำปลา ชิมรสและเติมตามใจชอบเลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน