กินตั้งแต่เด็กจะต้องทำเป็น ขนมลูกเต๋า กับวิธีทำสุดเพลิน

ขนมลูกเต๋า สมัยนี้หาซื้อทานยาก หากไม่ใช่แหล่งชุมชนเก่าจริงๆ อยู่ในเมืองก็เรียกว่าจะไม่มีแล้ว แต่ที่จริง ขนมลูกเต๋า นั้นทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบ ปั้นกันเพลินๆ แค่นี้ก็ได้ขนมลูกเต๋าที่ทำเองแล้วค่ะ

วิธีทำ ขนมลูกเต๋า ไส้ถั่วเขียวกวน

ส่วนผสม

  • ถั่วเขียว (นึ่ง) 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กะทิ 2 ถ้วย และ กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
  • น้ำปูนใส 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
  • งาดำ

วิธีทำ

1. ผสมถั่วเขียวที่นึ่งแล้ว กับ น้ำตาล เกลือ และกะทิ 2 ถ้วย กวนจนถั่วเขียวละเอียดเนียนจนสามารถปั้นได้เป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ เตรียมเอาไว้ก่อน

2. ผสมกะทิ 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลปี๊บ นำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ให้น้ำตาลปี๊บละลาย

3. ผสมน้ำปูนใส ไข่แดง และน้ำมันรำข้าว ใส่ลงไปในน้ำตาลปี๊บที่ละลายกับกะทิ

4. เทแป้งอเนกประสงค์ลงชามผสม เทส่วนผสมที่ได้ผสมเอาไว้ เทลงไป นวดให้เข้ากัน

วิธีทำ ขนมลูกเต๋า

5. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ให้ใหญ่กว่าไส้ถัวเขียว จากนั้นก็นำไส้ถัวเขียวที่เตรียมไว้ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วหุ้มปิดไส้ให้มิด

6. ใช้นิ้วมือจับแป้ง จากก้อนกลมๆ ให้เป็นสีเหลี่ยมลูกเต๋า

7. นำงาดำมาโรยบนตัวขนม ด้านใดด้านหนึ่ง

ขนมลูกเต๋า

8. นำขนมไปจี่บนกระทะ ให้สุกทั้งสี่ด้าน จนขนมเปลี่ยนสีเป็นสี่น้ำตาลอ่อนๆ เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาจัดใส่จานได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ เมนูขนมไทยทำง่าย ไอเดียเก๋ไก๋

วิธีทำ ขนมชั้นกุหลาบ เมนูขนมไทยทำง่าย ไอเดียเก๋ไก๋

ปกติเราจะเห็นแต่ขนมชั้นใบเตยรูปทรงสี่เหลี่ยมซึ่งอันที่จริงแล้วยังมีขนมชั้นกุหลาบไอเดียเก๋ไก๋ เหมาะแก่การทำเป็นของขวัญในเทศกาลสำคัญหรือทำขายก็ได้นะคะ บอกเลยว่าน่ารักมากๆ

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อย

วิธีทำ ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณ หวานมัน อร่อย

ปลากริมไข่เต่า ขนมหวานสุดฟินอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครๆ ก็ต้องเคยกิน และที่สำคัญก็คืออร่อยมากๆ นึกถึงหม้อดิน 2 หม้อที่วางขาย หม้อนึงเป็นน้ำกะทิสีขาวรสชาติเค็มๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย ฟินทุกคำ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน หอม อร่อย ฟินทุกคำ

วันนี้จะมาชวนทุกคนเติมความหวานด้วยสูตรขนม ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน ขนมเค้กนุ่มๆ มีความนุ่มละมุน อบอวลไปด้วยรสชาติของมะพร้าวอ่อน กลิ่นใบเตย

วิธีทำ ทองหยิบ ขนมไทยโบราณแสนอร่อย สูตรทำเองง่ายๆ

วิธีทำ ทองหยิบ ขนมไทยโบราณแสนอร่อย สูตรทำเองง่ายๆ

ทองหยิบ ขนมไทยโบราณที่ทุกคนต่างรู้จักกันดี ทั้งรูปลักษณ์ภายนอกที่สวยงาม รสชาติความหวานของขนมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ขนมทองหยิบยังนิยมทำเป็นขนมหวานในงานมงคลต่างๆ

วิธีทำ ขนมปังเนยสด แป้งขนมปังนุ่มๆ หอมหวาน อร่อยเต็มคำ

วิธีทำ ขนมปังเนยสด แป้งขนมปังนุ่มๆ หอมหวาน อร่อยเต็มคำ

เมนูอาหารว่างอย่างขนมปังเป็นเมนูขนมสุดฮิตที่ทานยังไง๊ยังไงก็ไม่มีวันเบื่อ แถมยังจับเข้าปากได้เรื่อยๆ วันนี้เราเลยนำสูตร ขนมปังเนยสด มาฝากทุกคนค่ะ

วิธีทำ ลูกชุบ ขนมไทยโบราณสีสวยแสนอร่อย ทำเองง่ายๆ

วิธีทำ ลูกชุบ ขนมไทยโบราณสีสวยแสนอร่อย ทำเองง่ายๆ

ขนมไทยโบราณสีสวยที่ทุกคนต้องรู้จักอย่างแน่นอนก็คือ ลูกชุบ ขนมไทยแสนอร่อยที่เป็นรูปทรงผลไม้นานาชนิด สีสันน่าทานอย่าบอกใคร มีรสชาติของถั่ว หวานนิดๆ

วิธีทำ ช็อคบอล ขนมหวานแสนอร่อยทำเองง่ายๆ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

วิธีทำ ช็อคบอล ขนมหวานแสนอร่อยทำเองง่ายๆ ต้อนรับวันวาเลนไทน์

ใกล้เทศกาลวันวาเลนไทน์เข้ามาทุกทีวันนี้เราเลยนำเมนูขนมหวานอย่าง ช็อคบอล มาแนะนำทุกคนซึ่งช็อคบอลสูตรนี้ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ แถมยังน่ารักมากด้วย

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว เมนูขนมไทย หอม อร่อย ดีต่อใจมาก

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว เมนูขนมไทย หอม อร่อย ดีต่อใจมาก

วันนี้เรามีสูตรขนมไทยน่ากินมาแนะนำทุกคนค่ะนั่นก็คือ ข้าวเหนียวแก้ว เมนูขนมไทยแสนอร่อย มีความนุ่มละมุนของข้าวเหนียว รสชาติหอม หวาน มัน กลมกล่อม มีกลิ่นหอมๆ ของใบเตย

วิธีทำ ขนมถ้วย หอม อร่อย สูตรทำกินเองทำขายได้

วิธีทำ ขนมถ้วย หอม อร่อย สูตรทำกินเองทำขายได้

เชื่อว่าทุกคนต้องเคยกิน ขนมถ้วย หรือ ขนมถ้วยตะไล เมนูขนมไทยโบราณซึ่งมีมานานตั้งแต่จำความได้ จำได้ว่าสมัยเด็กขนมถ้วยเป็นของหวานที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ