กินข้าวกัน ข้าวแต๋นน้ำแตงโม วิธีทำ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรขนม สูตรอาหาร

สูตร ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรดั้งเดิม ทำกินเองได้

 ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ถือว่าเป็นขนมกินเล่นที่ใช้วิธีการทำแบบแปรรูปจากข้าวมาเป็นขนม และเก็บได้นาน โดยใช้ข้าวเหนียวเก่ามาทำ เน้นว่าต้องใช้ข้าวเหนียวเก่าเท่านั้น เพราะจะมทำให้ข้าวเวลาทอดจะพอง กรอบนาน ใครชอบฝึกการทำอาหารแบบภูมิปัญญาชาวบ้านแบบนี้ ลองเริ่มต้นที่ข้าวแต๋นดูก่อนก็ได้ค่ะ สูตร ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรดั้งเดิม ทำกินเองได้ ส่วนผสม ข้าวเหนียว…

Home / TRAVEL / สูตร ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรดั้งเดิม ทำกินเองได้

 ข้าวแต๋นน้ำแตงโม ถือว่าเป็นขนมกินเล่นที่ใช้วิธีการทำแบบแปรรูปจากข้าวมาเป็นขนม และเก็บได้นาน โดยใช้ข้าวเหนียวเก่ามาทำ เน้นว่าต้องใช้ข้าวเหนียวเก่าเท่านั้น เพราะจะมทำให้ข้าวเวลาทอดจะพอง กรอบนาน ใครชอบฝึกการทำอาหารแบบภูมิปัญญาชาวบ้านแบบนี้ ลองเริ่มต้นที่ข้าวแต๋นดูก่อนก็ได้ค่ะ

สูตร ข้าวแต๋นน้ำแตงโม สูตรดั้งเดิม ทำกินเองได้

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียว (นึ่ง) 1 กิโลกรัม
  • น้ำแตงโม 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว1 ลิตร
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

1. ผสมข้าวเหนียว น้ำแตงโม กับน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำจนข้าวเหนียวร่วนซุย

2. ตักข้าวใส่พิมพ์วงกลม อัดข้าวให้แน่นแล้วดึงแม่พิมพ์ออก จากนั้นก็นำไปตากแดด 1 วัน เสร็จแล้วก็นำมาทอดให้เหลืองกรอบ

3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวจนน้ำตาลเป็นเนื้อคาราเมล

4. ตักคาราเมลราดลงบนข้าวแต๋นเป็นเส้น วนเป็นวงกลม

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน