ตะลิงปลิง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Bilimbi และมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Averrhoa bilimbi L. จัดอยู่ในวงศ์ Averrhoaceae อยู่ร่วมวงศ์เดียวกับมะเฟือง เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด นิยมนำมาแปรรูปเป็นผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยามากมาย หลายๆ คนอาจจะยังไม่เคยรู้
สรรพคุณของ ตะลิงปลิง
1. ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ตะลิงปลิงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงสามารถชะลอความเสื่อมของเซลล์และช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย
2.ช่วยให้เจริญอาหาร เป็นการช่วยกระตุ้นสำหรับคนที่เบื่ออาหาร และยังช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร จึงเป็นยาบำรุงกระเพาะอาหารอย่างดี
3.ช่วยฟอกโลหิต กระตุ้นการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด
4.รักษาโรคโรคริดสีดวงทวาร ตะลิงปลิงมีกากใยอาหารสูง จึงช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่าย บรรเทาอาการโรคริดสีดวงทวาร
5.รักษาโรคปวดข้อ โรคเกาต์ โรครูมาตอยด์ เพียงแค่พอกตะลิงปลิงลงในบริเวณปวดก็จะช่วยให้อาการทุเลาลง
6.บำรุงมดลูก เป็นยาบำรุงและแก้อาการปวดมดลูก
7.แก้ร้อนใน ตะลิงปลิงจะช่วยลดไข้ แก้อาการตัวร้อนเป็นไข้ และดับพิษร้อนในร่างกาย นำรากของต้นตะลิงปลิงไปตากแห้ง จากนั้นต้มกับน้ำดื่มแล้วดื่มบ่อยๆ จะช่วยลดไข้และบรรเทาอาการร้อนในหรือกระหายน้ำ ทำให้ตัวเย็นลง
8.ขับสารพิษ ป้องกันอวัยวะภายในจากสารพิษ สารเคมีต่างๆ และช่วยขับสารพิษ
9.แก้ไอ ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจึงช่วยแก้อาการคันคอ แก้อาการไอ และลดอาการอักเสบบริเวณคอ อีกทั้งยังช่วยละลายเสมหะ แก้เสมหะเหนียวข้น ช่วยทำให้ชุ่มคอมากขึ้น โดยคั้นน้ำตะลิงปลิงผสมกับน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วจิบทีละนิด จะช่วยบรรเทาอาการได้
10.แก้เมาค้าง ตะลิงปลิงช่วยกระตุ้นการขับสารพิษในร่างกาย หากดื่มแอลกอฮอล์มากๆ ตะลิงปลิงจะช่วยขับแอลกอฮอล์ออกทางปัสสาวะ
11.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และไขมันในเลือด จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
12.ลดความดันโลหิต ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ที่มีสารฟลาโวนอยด์สูง จึงช่วยลดระดับความดันโลหิตลงได้และลดความเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
13.รักษาโรคลักปิดลักเปิด ตะลิงปลิงมีวิตามินซี จึงช่วยรักษาแผลในช่องปาก รักษาเลือดออดตามไรฟัน
14.แก้อาการปวดฟัน โดยนำตะลิงปลิงมาบดในบริเวณฟันที่ปวด จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้แบบชะงัด
15.แก้ท้องผูก ตะลิงปลิงใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ เพียงรับประทาน 5-10 ผล แล้วดื่มน้ำตามมากๆจะช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น
16.บำรุงผิว ตะลิงปลิงมีความเป็นกรดจึงช่วยทำให้หน้าใส เพียงนำผลมาฝานเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางบนใบหน้าไว้ประมาณ 5 นาที จะช่วยรักษาสิว รอยฝ้า กระ จุดด่างดำต่างๆให้จางลง
17.รักษาตาแดง โดยนำคั้นผลตะลิงปลิงแล้วผสมน้ำเล็กน้อย ใช้หยอดตาจะช่วยรักษาตาอักเสบหรือรักษาโรคตาแดงได้ดี
18.รักษาลำไส้ใหญ่อักเสบ นำใบตะลิงปลิงไปบดแล้วชงกับน้ำร้อนดื่มจะช่วยแก้ลำไส้ใหญ่อักเสบ
19.รักษาโรคผิวหนัง นำใบตะลิงปลิงมาต้มน้ำอาบหรือใช้ใบสดขยี้ถูแก้พิษคันตามผิวหนัง แก้ผิวหนังอักเสบ และบรรเทาอาการผดผื่นคัน
20.ช่วยดับพิษ ตะลิงปลิงช่วยแก้พิษร้อนใน ดับพิษร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ นำตะลิงปลิงผสมกับพริกไทยจะช่วยขับเหงื่อได้ดี
คุณค่าทางโภชนาการของ ตะลิงปลิง 100 กรัม
ให้พลังงาน 100 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 0.61 กรัม
แคโรทีน 0.035 มิลลิกรัม
วิตามินบี 1 0.010 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.026 มิลลิกรัม
วิตามินบี 3 0.302 มิลลิกรัม
วิตามินซี 15.5 มิลลิกรัม
ธาตุแคลเซียม 3.4 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 1.01 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 11.1 มิลลิกรัม
