การบริโภคไขมันจากพืชและไขมันจากสัตว์ ควรทานเท่าที่จำเป็นซึ่งแหล่งของไขมันส่วนใหญ่เราได้จากการนำมาประกอบอาหาร ในน้ำมันพืช 1 ช้อนชา มีปริมาณเท่ากับ 130 แคลอรี่ โดยเฉลี่ยเราควรบริโภคน้ำมันไม่เกิน 6-8 ช้อนชาต่อวัน ก็ทำเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน
ไขมันให้พลังงานเป็น 2 เท่าของแป้งและน้ำตาล เราจึงควรกินในปริมาณที่พอดี หากบริโภคไขมันเกินความต้องการของร่างกายก็จะก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา เช่น คอเลสเตอรอลในเลือดสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง
การทานอาหารผัดหรือทอดเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณไขมันที่สูงเกินไป จากความต้องการในแต่ละวัน จึงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและยังมีความเสี่ยงที่จะเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย ดังนั้นจึงควรระวังการบริโภคน้ำมันเท่าที่จำเป็นและหลีกเลี่ยงอาหารทอดเพื่อให้ได้รับพลังงานที่พอเหมาะกับร่างกาย มาดูกันเลยว่าอาหารแต่ละอย่างมีน้ำมันมากแค่ไหนกัน
เฟรนช์ฟรายส์ ขนาดเล็ก มีปริมาณน้ำมัน 2 ช้อนชา
ไก่ทอด 1 ชิ้น มีปริมาณน้ำมัน 3 ช้อนชา
ทอดมัน 1 ชิ้น มีปริมาณน้ำมัน 3 ช้อนชา
ผัดไทย 1 จาน มีปริมาณน้ำมัน 7 ช้อนชา
หอยทอด 1 จาน มีปริมาณน้ำมัน 6 ช้อนชา
ผัดซีอิ๋ว 1 จาน มีปริมาณน้ำมัน 7 ช้อนชา
ไข่เจียว 1 จาน มีปริมาณน้ำมัน 4 ช้อนชา
พิซซ่า 1 ชิ้น มีปริมาณน้ำมัน 4 ช้อนชา
โดนัท 1 ชิ้น มีปริมาณน้ำมัน 4 ช้อนชา
