หญ้าหวาน ประโยชน์และสรรพคุณ ใช้ทดแทนน้ำตาล ปราศจากแคลอรี่!!

หญ้าหวาน (Stevia) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Stevia Rebaudiana Bertoni  มีลักษณะคล้ายต้นกะเพราหรือแมงลัก เป็นสมุนไพรที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ มีสารให้ความหวานที่ชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (stevioside) ซึ่งทางองค์การอนามัยโลกได้ประกาศว่าการใช้หญ้าหวานไม่ได้เป็นอันตรายต่อร่างกาย และนี่คือสรรพคุณที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

12 สรรพคุณของ หญ้าหวาน

1.ทดแทนความหวานแทนน้ำตาล

หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 150-300 เท่า แต่ไม่ก่อให้เกิดพลังงาน นิยมนำมาใส่ในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสหวาน จึงช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน ลดความดันโลหิต และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดสูงให้เป็นปกติอีกด้วย

2.ช่วยผ่อนคลาย

หญ้าหวานช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบาย และนอนหลับสนิทได้ง่ายขึ้น

3.ลดระดับน้ำตาลในเลือด

หญ้าหวานสามารถให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล โดยไม่ให้พลังงาน จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น จึงเป็นสารแทนความหวานจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

4.ลดไขมันในเส้นเลือด

หญ้าหวานช่วยกำจัดไขมันร้ายในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง

5.ช่วยเพิ่มกำลัง

นิยมนำใบหญ้าหวานมาผสมในชาเพื่อชงดื่มช่วยบำรุงกำลัง ทำให้ร่างกายแข็งแรง

6.ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย

สามารถดื่มชาหญ้าหวานเพื่อทดแทนเกลือแร่ในผู้ที่ขาดน้ำเพื่อรักษาอาการท้องร่วง อีกทั้งยังช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลียจากภาวะขาดน้ำ

7.อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

หญ้าหวานสามารถนำไปปรุงอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความหวานโดยที่ไ่ม่ต้องพึ่งน้ำตาลอีกต่อไป สามารถนำมาทำเมนูต่างๆ เช่น น้ำชา ก๋วยเตี๋ยว ข้าวต้ม คุกกี้ ขนมปัง แยม ไอศกรีม นมเปรี้ยว ลูกอม

8.รักษาโรคเบาหวาน

หญ้าหวานสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โดยไม่ก่อให้เกิดพลังงาน ไม่ทำให้อ้วน จึงเหมาะกับผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

9.บำรุงตับอ่อน

หญ้าหวานเป็นสมุนไพรที่ช่วยฟื้นฟูและซ่อมแซมตับอ่อน ซึ่งมีความสำคัญในการสร้างฮอร์โมนอินซูลิน

10.ไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ

มีการศึกษาพบว่าหญ้าหวานไม่มีพิษและปลอดภัยต่อร่างกาย ไม่มีผลเสียต่อกระบวนการขจัดของเสียออกจากร่างกาย

11.ช่วยสมานแผล

หญ้าหวานสามารถนำมาใช้ในการสมานแผลทั้งภายในและภายนอก ช่วยลดการอักเสบ สามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหาร อีกทั้งยังสมานแผลภายนอกให้หายเร็วขึ้น

12.มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด

หญ้าหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดในบรรดาผักและสมุนไพร มีดัชนีค่าแอนตี้ออกซิแดนท์สูงถึง 55.98 (Trolox) จึงช่วยในการชะลอความแก่และยังช่วยขับสารพิษที่ก่อมะเร็งในร่างกาย

คุณค่าทางอาหารของหญ้าหวาน 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 52 กรัม
ไขมัน 3 กรัม
โปรตีน 10 กรัม
ใยอาหาร 18 กรัม
แคลเซียม 464.4 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม
เหล็ก 55.3 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 1,800 มิลลิกรัม
กรดออกซาลิก 2,295 มิลลิกรัม
ข้อมูลจาก savita