HEALTH |
แบ่งปัน
มะระขี้นก มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Bitter Cucumber, Balsum Pear และมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Momordica charantia L. มะระขี้นกลักษณะผิวเปลือกขรุขระ เป็นผักพื้นบ้านที่มีรสขมแต่มีคุณประโยชน์และมีสรรพคุณทางยามากมาย ดังนี้
ประโยชน์และสรรพคุณของมะระขี้นก
- รักษาโรคผิวหนัง มีสรรพคุณรักษาโรคหิด ผดผื่นคันตามผิวหนัง
- ลดการอักเสบ ช่วยรักษาแผลบวมอักเสบ เป็นหนอง ฝีอักเสบ ช่วยสมานแผล
- บำรุงกำลัง เป็นยาบำรุงธาตุและบำรุงกำลัง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย
- แก้ร้อนใน มะระขี้นกเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น จึงช่วยแก้ไข้ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ
- แก้โรคกระเพาะ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร แก้โรคบิด แก้อาการจุดเสียด แน่นท้อง
- ช่วยขับพยาธิ โดยใบสดนำไปตำคั้นเอาน้ำดื่ม หรือรับประทานเมล็ด 2-3 เมล็ด จะช่วยขับพยาธิตัวกลม
- ช่วยรักษาอาการปวดฟัน โดยใช้ใช้รากสดตำแล้วนำมาพอก
- มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร มะระขี้นกมีสารที่มีรสขมจึงช่วยกระตุ้นน้ำย่อยให้หลั่งออกมา แก้อาการเบื่ออาหาร
- แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบายได้ดี โรคกระเพาะอาหารและลำไส้ ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
- บำรุงสายตา มีวิตามินเอและเบตาแคโรทีนจึงช่วยบำรุงและถนอมสายตา แก้อาการตาฟาง แก้อาการตาบอดตอนกลางคืนได้ดี
- ลดน้ำตาลในเลือด มีสารที่ชื่อว่า ชาแรนติน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน ช่วยเสริมการเผาผลาญน้ำตาล และยังชะลอการดูดซึมน้ำตาลบริเวณลำไส้เล็ก จึงรักษาโรคเบาหวานได้ดี
- ต้านมะเร็ง มะระขี้นกมีสารต้านไวรัสและสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งสมอง มะเร็งตับอ่อน มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม
คุณค่าทางโภชนาการของ มะระขี้นก 100 กรัม
- ให้พลังงาน 19 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 4.32 กรัม
- น้ำตาล 1.95 กรัม
- เส้นใย 2 กรัม
- โปรตีน 0.84 กรัม
- น้ำ 93.95 กรัม
- วิตามินเอ 6 ไมโครกรัม
- เบตาแคโรทีน 68 ไมโครกรัม
- ลูทีนและซีแซนทีน 1,323 ไมโครกรัม
- วิตามินบี 1 0.051 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 2 0.053 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 3 0.28 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 5 0.193 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 6 0.041 มิลลิกรัม
- วิตามินบี 9 51 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 33 มิลลิกรัม
- วิตามินอี 0.14 มิลลิกรัม
- วิตามินเค 4.8 ไมโครกรัม
- แคลเซียม 9 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 0.38 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม 16 มิลลิกรัม
- แมงกานีส 0.086 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 36 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม 319 มิลลิกรัม
- ธาตุโซเดียม 6 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุสังกะสี 0.77 มิลลิกรัม 8%
