ร่างกายคนเราต้องการใยอาหารวันละ 25 กรัม จึงควรรับประทานผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงกระตุ้นระบบขับถ่าย แก้อาการท้องผูกได้ อีกทั้งยังช่วยดักจับสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย มาดูกันเลยว่า ผักที่มีกากใยสูง มีอะไรบ้างแล้วอย่าลืมรับประทานบ่อยๆนะคะ
10 ผักที่มีกากใยสูง แก้ท้องผูก
1. ดอกสะเดา
![ดอกสะเดา](https://img-ha.mthcdn.com/Buwn5OmysQXuOtRx2MV8S7z3T7o=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/vegetable-1024x683.jpg)
ดอกสะเดา 100 กรัม มีไฟเบอร์ถึง 11.6 กรัม ใบสะเดาเป็น ผักที่มีกากใยสูง อีกทั้งยังมีรสขมฝาดจึงช่วยขับน้ำย่อยอาหารทำให้กระเพาะย่อยอาหารได้ดีขึ้น และยังช่วยบำรุงน้ำดีซึ่งมีฤทธิ์ในการย่อยอาหารประเภทไขมันได้ดี ทำให้อาหารพวกไขมันถูกย่อยมากขึ้น
2. ใบเหลียง
![ใบเหลียง](https://img-ha.mthcdn.com/KnVt8TdaqrcVeQeVJ3cpnlYFxTA=/health.mthai.com/app/uploads/2019/03/melinjo.jpg)
ใบเหลียง หรือ ผักเหมียง รสชาติหวานมัน เป็นผักที่นิยมรับประทานกันทางภาคใต้ ใบเหลียง 100 กรัม มีปริมาณไฟเบอร์ 8.8 เป็นผักที่มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการทำงานของระบบลำไส้ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายของเสียได้ดี ลดอาการท้องผูก โรคริดสีดวงทวาร
3. ดอกแค
![ดอกแค](https://img-ha.mthcdn.com/S4JagyYu3NMnwS6sj4-trbK2jlk=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/agasta.jpg)
ดอกแคมีสีขาวหรือสีแดง มีกากใยอาหารสูงมาก ดอกแค 100 กรัม มีไฟเบอร์ถึง 7.2 กรัม จึงช่วยเพิ่มกากใยให้ขับถ่ายได้สะดวกมากขึ้น ป้องกันอาการท้องผูกได้ดี
4. ขนุนอ่อน
![ขนุนอ่อน](https://img-ha.mthcdn.com/J5MoB4m4uvKz7QRKSP-c4yEPqc8=/health.mthai.com/app/uploads/2019/06/jackfruit-young.jpg)
ผลขนุนอ่อน มีกากใยสูงจึงเป็นยาระบายอ่อนๆ ขนุนอ่อน 100 กรัม มีปริมาณไฟเบอร์ถึง 6.7 กรัม คนไทยนิยมทำมาปรุงอาหาร แกง ซุป ตำ หรือทานคู่กับน้ำพริก จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
5. ขี้เหล็ก
![ขี้เหล็ก](https://img-ha.mthcdn.com/o8Vp1ssryyM3FYU0iGggOQ5NDxE=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/thai-food-10.jpg)
ขี้เหล็ก 100 กรัม มีไฟเบอร์ถึง 5.6 กรัม จึงเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยแก้อาการท้องผูก ถ่ายเป็นเลือด รักษาโรคริดสีดวงทวารได้อีกด้วย
6. กระเฉด
![กระเฉด](https://img-ha.mthcdn.com/0X3KpaFH1hXQJyZeN38R9enMOvc=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/water-mimosa.jpg)
กระเฉดเป็นผักที่มีความเหนียวและมีกากใยอาหารสูง กระเฉด 100 กรัม มีไฟเบอร์ 5.3 กรัม ใยอาหารจึงช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้อุจจาระนิ่ม ใยอาหารจะช่วยป้องกันอาการท้องผูก
7. โหระพา
![โหระพา](https://img-ha.mthcdn.com/6rsN3kLWNFamm__zWoMd5Fg_HGA=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/Sweet-Bazil.jpg)
ใบโหระพา 100 กรัม มีปริมาณไฟเบอร์ 3.9 กรัม โหระพายังเป็นยาช่วยขับลมในลําไส้ บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์
8. กระเจี๊ยบเขียว
![กระเจี๊ยบเขียว](https://img-ha.mthcdn.com/8bzkil--L0q35OEyl5yAfYLLa7c=/health.mthai.com/app/uploads/2019/02/Okra.jpg)
กระเจี๊ยบเขียว 100 กรัม มีปริมาณไฟเบอร์ 3.2 กรัม เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้ถ่ายอุจจาระได้คล่อง ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี และยังช่วยแก้โรคบิดได้อีกด้วย โดยการนำกระเจี๊ยบเขียวไปตากแห้งแล้วมาบดเป็นผง จากนั้นผสมกับน้ำร้อนชงดื่มจะช่วยแก้อาการได้ดี
9. ตำลึง
![ตำลึง](https://img-ha.mthcdn.com/SjeDBeN-X6ZPhwQcT9Djx_b6hwI=/health.mthai.com/app/uploads/2019/05/Ivy-Gourd-1024x680.jpg)
มีใยอาหารสูงมากจึงช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้อุจจาระนิ่ม ป้องกันอาการท้องผูก จึงช่วยป้องกันมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ป้องกันมะเร็งลำไส้ มะเร็งในกระเพาะอาหาร
10. ผักกาดขาว
![ผักกาดขาว](https://img-ha.mthcdn.com/RvN8wOhRhyLw9I3Cn6bYuTbOF_E=/health.mthai.com/app/uploads/2017/01/Chinese-cabbage.jpg)
เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะมีไฟเบอร์สูงมากจึงทำให้รับประทานแล้วอิ่มนานอยู่ท้อง แล้วยังแคลอรี่ต่ำ ในผักกาดยังมีน้ำอุ้มอยู่เป็นจำนวนมากจึงช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารนุ่มลง จึงขับถ่ายสะดวก แก้อาการท้องผูกได้