วิตามินเอ (Vitamin A) มีความสำคัญต่อดวงตา ช่วยในการมองเห็นและบำรุงสายตาให้มีสุขภาพดี เพิ่มความสามารถในการมองเห็นตอนกลางคืนหรือในที่แสงสว่างน้อย รักษาตาพร่ามัว ตาฝ้าฟาง อีกทั้งลดอาการปวดล้าดวงตาจากการใช้คอมพิวเตอร์และมือถือเป็นเวลานานๆ ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูงจะช่วยบำรุงสายตาให้ดียิ่งขึ้น มาดูกันเลยว่า ผักมีวิตามินเอมากที่สุด มีผักชนิดใดบ้าง

วอเตอร์เครส 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 3,191 IU

พริกหวานแดง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 3,131 IU

ผักบุ้ง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 6,300 IU

เรดโอ๊ค 85 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 6,369 IU

ฟักทอง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 7,384 IU

ผักกาดหอม 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 7,492 IU

ผักโขม 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 9,377 IU

ยอดชะอม 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 10,066 IU

ฟักทองบัตเตอร์นัท 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 10,630 IU

ใบเหลียง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 10,889 IU

ผักกาดเขียวปลี 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 15,376 IU

แครอท 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 16,706 IU

ตำลึง 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 18,608 IU

มันเทศ 100 กรัม มีปริมาณวิตามินเอ 19,218 IU
