เตือน!! 10 ผักที่มีสารพิษตกค้าง และ ยาฆ่าแมลงมากที่สุด

เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ได้มีการสำรวจพบสารเคมีปนเปื้อนในผักหลายชนิดตามท้องตลาด ดังนั้นผู้บริโภคจึงควรล้างผักให้ถูกวิธีก็จะช่วยลดความเสี่ยงจากยาฆ่าแมลงลงได้ซึ่ง ผักที่มีสารพิษเคมีตกค้าง อยู่มาก ได้แก่

การล้างผักเป็นการช่วยลดปริมาณสารพิษฆ่าแมลงที่ตกค้างมากับผักให้น้อยลง ซึ่งมีวิธีง่ายดังต่อไปนี้

1. น้ำส้มสายชู
   เตรียมน้ำส้มสายชูละลายน้ำความเข้มข้น 0.5% โดยผสมน้ำส้มสายชู อสร.ในอัตราส่วน 1 ขวด ต่อน้ำ 4 ลิตร แล้วแช่ผักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จะสามารถลดปริมาณสารพิษได้ถึง 60-84%
2. เบกกิ้งโซดา
   เบกกิ้งโซดา หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate) โดยใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำ 10 ลิตร แช่น้ำทิ้งไว้นานประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นค่อยล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ผลถึง 90-95%