ค่า GI ดัชนีน้ำตาลในผลไม้ ผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ป่วยเบาหวาน ควรรู้ไว้!!

Gylcemic Index (GI) คือ ค่าวัดความเร็วในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล ดังนั้นเมื่ออาหารมีค่า GI สูง ก็จะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ร่างกายดูดซึมได้เร็วจึงทำให้หิวเร็ว ไม่ค่อยอยู่ท้องนั่นเอง ส่วนอาหารที่มีค่า GI ต่ำ จะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดช้า จึงทำให้หิวช้า อยู่ท้องได้นาน ดัชนีน้ำตาลในผลไม้ จึงจำเป็นสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เกณฑ์ค่าดัชนีน้ำตาล มี 3 กลุ่ม คือ

1. ดัชนีน้ำตาลต่ำ คือ น้อยกว่าหรือเท่ากับ 55
2. ดัชนีน้ำตาลปานกลาง คือ 56-69
3. ดัชนีน้ำตาลสูง คือ มากกว่า 70

ดังนั้นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ดัชนีน้ำตาลในผลไม้

กล้วยน้ำว้าสุก ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 37

กล้วยหอมสุก ดัชนีน้ำตาลต่ำ ค่า GI 46

แก้วมังกร ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 37

เชอร์รี่ ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 22

ส้ม ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 42

ส้มโอ ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 25

ฝรั่ง ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 17

แอปเปิ้ล ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 39

สตรอว์เบอร์รี่ ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 40

ลูกพรุน ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 29

ลูกพลัม ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 39

ลูกพีช ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 42

ลูกแพร์ ดัชนีน้ำตาลต่ำ  ค่า GI 38

องุ่น ดัชนีน้ำตาลต่ำ ค่า GI 46

มะม่วงอกร่อง ดัชนีน้ำตาลปานกลาง ค่า GI 51

มะละกอ ดัชนีน้ำตาลปานกลาง ค่า GI 56

กีวี ดัชนีน้ำตาลปานกลาง ค่า GI 58

แคนตาลูป ดัชนีน้ำตาลปานกลาง ค่า GI 65

สับปะรด ดัชนีน้ำตาลปานกลาง ค่า GI 66

แตงโม ดัชนีน้ำตาลสูง ค่า GI 72