งาขาว นิยมนำมาประกอบอาหารและมีคุณค่าโภชนาการสูงเป็นแหล่งของไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 6, ฟลาโวนอยด์, วิตามินและใยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการต้านมะเร็ง อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูงกว่านมวัวถึง 6 เท่า เรามาดูประโยชน์ของ งาขาว กันเลย!!
5 ประโยชน์ของงาขาว
ให้พลังงานสูง
งาถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างกว้างขวาง งา 100 กรัมให้พลังงานสูงถึง 573 แคลอรี่ แม้ว่างาจะให้พลังงานสูงแต่ก็มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
บำรุงกระดูก
งาที่มีแคลเซียมสูงมาก ปริมาณงาขาว 100 กรัม มีแคลเซียม 975 มิลลิกรัม มีสรรพคุณช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แก้ปวดเมื่อยตามร่างกายและข้อกระดูก บำรุงเส้นเอ็น ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อีกด้วย
มีกรดไขมันที่ดีต่อใจ
งาอุดมไปด้วยกรดโอเลอิกช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดี LDL และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี HDL จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
มีวิตามินบีรวม
งาขาวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เป็นแหล่งของวิตามินบีรวม (Vitamin B Complex) เช่น ไนอาซิน, กรดโฟลิค, วิตามินบี, วิตามินบี 6 และวิตามินบี 2 ซึ่งจะช่วยในการเผาผลาญอาหารให้กับร่างกาย
บำรุงครรภ์
งาขาว 100 กรัม มีฟเลต 97 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
คุณค่าทางโภชนาการของ งา 100 กรัม
พลังงาน 573 แคลอรี่
ใยอาหาร 11.8 กรัม
วิตามินเอ 9 IU
วิตามินบี1 0.791 มิลลิกรัม
วิตามินบี2 0.247 มิลลิกรัม
วิตามินบี3 4.515 มิลลิกรัม
วิตามินบี5 0.050 มิลลิกรัม
วิตามินบี6 0.790 มิลลิกรัม
วิตามินอี 0.25 ไมโครกรัม
แคลเซียม 975 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 629 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 468 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 14.55 มิลลิกรัม
โฟเลต 97 ไมโครกรัม
ทองแดง 4.082 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม 351 มิลลิกรัม
สังกะสี 7.75 ไมโครกรัม
อ้างอิงจาก USDA Nutrient Database
