หากมองรอบตัวในตอนนี้ เชื่อว่ามีอาหารเพื่อสุขภาพ ออกมาให้ได้เลือกกันจนตาลาย ซึ่งการเลือกกินอาหารตาม ธาตุประจำตัว ถือว่าน่าสนใจเป็นอย่างมาก เพราะสามารถปรับสมดุลชีวิตได้เป็นอย่างดี วันนี้ แม่หมอ ณ เอ็มไทย มี การเลือกกินอาหารตาม ธาตุ 4 แบบฉบับญี่ปุ่น มาฝากค่ะ
ธาตุ ไฟ (ร้อนแรง เร่งรีบ) สำหรับผู้ที่เกิดเดือน กุมภาพันธ์ มีนาคม เมษายน
เป็นคนเจ้าอารมย์นิดๆ ทุกอย่างต้องดูดี ครบเครื่อง ประเภท all in one ควรจะกิน ชุดเบนโต เอาแบบครบทุกอย่าง ทั้งซุป เครื่องเคียง ปลาดิบ สลัด แล้วแต่ความชอบเลย แถมสั่งมาทีแทบจะเต็มโต๊ะ ดูดีจริงๆ แต่จริงๆ แล้วที่ญี่ปุ่นมันก็แค่ข้าวกล่อง สามารถแบ่งปันได้ ช่วยดูมีน้ำใจขึ้นมาทันที จะเป็นที่ถูกใจคนรอบข้าง แล้วที่ยังดีต่อสุขภาพอีกก็คือ ได้รับครบทั้ง 5 หมู่ เพราะธาตุไฟนั้นมักจะเลือกกินอะไรก็ได้ที่มันเร็วๆ คิดไม่ออกก็สั่งอยู่อย่างเดียวเช่น เคยกินปลาดิบหรือทงคัตสึก็จะสั่งซ้ำๆ แม้ว่าร่างกายจะเผาผลาญเนื้อสัตว์ได้ดี แต่หากกินไขมันที่ย่อยยาก จะทำให้มีความร้อนในร่างกายมากเกินไปจนป่วยไข้ได้
ธาตุ ลม (อ่อนไหว เรียบง่าย เข้าใจยาก) สำหรับผู้ที่เกิดเดือน พฤษภาคม มิถุนายน กรกฎาคม
คุณดูสับสนยังไงไม่รู้ เดี๋ยวดีเดี๋ยวร้าย ขึ้นๆ ลงๆ เอาใจยาก เอาแต่ใจซะมาก คนธาตุนี้ควรกินอาหารเผ็ดร้อนซึ่งถ้าเป็นอาหารไทยนั้นจะไม่ยาก แต่ถ้าเป็นอาหารญี่ปุ่นแล้วต้องดูดีๆ เพราะบางอย่างเผ็ดไม่จริง หรือต้องกินของเย็นๆ สดๆ ประกอบด้วย เช่น พวกวาซาบิ เพราะกินเปล่าๆ คงไม่ไหว เอาเป็นว่าแค่เผ็ดร้อนก็พอ พวกแกงกะหรี่ต่างๆ ถึงจะถูกตามธาตุ จัดไป จะเนื้อ จะไก่ จะหมูก็ได้ แต่พวกนี้จะย่อยยากสำหรับคนธาตุลม และไม่ควรกินมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียได้ ทางที่ดีน่าจะเป็น ปลา หรือกุ้ง ดีกว่า แบบนานๆ กินทีเพื่อปรับธาตุในตัวให้สมดุล
ธาตุ น้ำ (นักคิด นิ่งเฉย รสนิยมดี) สำหรับผู้ที่เกิดเดือน สิงหาคม กันยายน ตุลาคม
คุณดูจะฉลาดเลือก ในการกินมากที่สุดใน 4 ธาตุ แต่กลับมีปัญหามากที่สุด กับการกิน ก็เลือกมาก (เยอะ) ออกแนวลังเลในบางที จริงๆ ก็กินได้แทบจะทุกอย่าง แต่ไม่ให้เยอะเกินไปหรือถี่เกินไป รู้ว่าบางอย่างมีประโยชน์มากก็กินซะเกินพอดี ที่ดีที่สุดก็คือ พวกชา ชาเขียว ชาเขียวผสมน้ำผึ้ง ผสมสมุนไพรต่างๆ ก็ยิ่งดี จะร้อนจะเย็นก็ได้ จะช่วยปรับธาตุในร่างกายได้ดี แต่แนะนำว่าร้อนดีกว่า
ธาตุ ดิน (หนักแน่น อดทน แตกหัก) สำหรับผู้ที่เกิดเดือน พฤศจิกายน ธันวาคม มกราคม
เป็นคนไม่ยอมใครง่ายๆ โกรธยาก แต่โกรธแล้วบางทีเกลียดเลย เชื่อมั่นในตัวตนสูง หรือถ้าเชื่อใครแล้วก็จะเชื่ออย่างไม่คิด จะกินก็เรื่องมากนิดหน่อย ขอแนะนำว่าให้ไปกินพวกอาหารเส้นต่างๆ โซบะ โซเมง อุด้ง ได้หมด แต่ดีที่สุดน่าจะเป็นโซเมง เป็นบะหมี่ที่นิยมทานในหน้าร้อนเช่นกัน เส้นของโซเมงทำจากข้าวสาลี (sobako-ข้าวสาลี) ดังนั้นเส้นจึงมีสีขาวนวลและเส้นจะบางกว่าโซบะ เส้นโซเมงจะนุ่มสามารถดัดแปลงทำอาหารได้หลายอย่าง จะทำแบบเย็นก็ได้ ทำให้สดชื่นดี แต่คนธาตุนี้กินแป้งมากๆ ไม่ดี แต่ก็ต้องกินบ้างไม่ใช่ไม่กินเลย เอาที่พอเหมาะสม..
ที่มาจาก : http://www.marumura.com/food/?id=1896
