TRAVEL |
แบ่งปัน
เมนูสุดคลาสสิคอย่าง ยำปลากระป๋อง ที่ช่วยชีวิตเราได้หลายครั้งหลายครา ในยามที่ไม่มีอะไรกิน เงินเดือนหมด และต้องประหยัด ก็ต้องพึ่งยำปลากระป๋องอยู่บ่อยครั้ง แต่ถึงอย่างไร ยำปลากระป๋องก็สามารถกินได้ทุกโอกาส ไม่ต้องประหยัดก็กินได้เพราะความแซ่บความอร่อยที่หยุดไม่อยู่ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
สูตร ยำปลากระป๋อง เมนูแซ่บๆ ชุบชีวิตยามยาก
ส่วนผสม
- ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ) 1 1/4 ถ้วยตวง
- ใบสะระแหน่ 5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 5 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอยละเอียด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม 2 1/2 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู 2 กรัม
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงอ่อนซอย 5 ช้อนชา
- น้ำปลาดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา พริกขี้หนู และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ก่อน
- นำปลากระป๋อง หอมแดง ตะไคร้ ขิงอ่อน และต้นหอมลงในอ่างภาชนะผสม ตามด้วยราดน้ำยำที่ทำไว้ในขั้นตอนแรกคลุกเคล้าให้เข้ากันเตรียมจานให้พร้อมตักใส่จาน
- จากนั้นให้โรยด้วยใบสะระแหน่และ ใบมะกรูด ลงในจาน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม และข้าวสวยร้อนๆ
