สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสแซ่บ

คัดลอก URL แล้ว

เมนูเด็ดไม่ต้องรอให้มีวันสำคัญ วันธรรมดาก็สามารถทำกินได้ อย่าง ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูพรีเมี่ยมที่ไม่จำกัดช่วงเวลา ด้วยความที่ต้องทำหลายขั้นตอน เอาสะดวกวันไหนก็ทำวันนั้นเลยค่ะ หรือจะลิสต์เอาไว้เป็นเมนูวันหยุดก็ได้นะ

สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสแซ่บ

ส่วนผสม

  • ปลากระพง 1 ตัว
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกซอย ตามชอบ
  • มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
  • หอมแดงซอย ตามชอบ
  • ผักชี

วิธีทำ

1. ผ่าปลากระพงเป็นกึ่งกลาง แล้วแผ่ออก จากนั้นก็นำไปทอดจนเหลืองกรอบ ระหว่างทอดให้โรยเกลือตามลงไปด้วย เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้

2. ทำน้ำราด ตั้งกระทะเทน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า คนให้น้ำตาลละาย ตั้งไว้จนเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วนำไปราดบนตัวปลา

3. ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกซอย มะม่วงเปรี้ยว และหอมแดง คนให้เข้ากันโรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับปลากระพง

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

 

 


แท็ก: TRAVEL , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

สูตร ยำหอยนางรมพริกเผา รสจัดจ้าน แซ่บ กลมกล่อม

ยำหอยนางรมพริกเผา เมนูยำรสแซ่บ หอยนางรมตัวใหญ่กับน้ำยำพริกเผาสามรส อร่อยกลมกล่อม..

สูตร หอยครางลวก กับน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตร หอยครางลวก กับน้ำจิ้มรสเด็ด

หอยครางตัวใหญ่ๆ ลวกน้ำร้อนนิดหน่อยให้พอสุกจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ อร่อยอย่าบอกใคร..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

รวม 8 เมนูหมูสามชั้น สูตรอาหารทำง่าย อร่อยลืมอ้วน

รวม 8 เมนูหมูสามชั้น สูตรอาหารทำง่าย อร่อยลืมอ้วน

วันนี้ขอนำเสนอบรรดาเมนูหมูสามชั้น อร่อยฟินทุกเมนูจนลืมอ้วนถูกใจคนรักหมูสามชั้นแน่นอน..

10 เมนูกับแกล้ม อร่อยที่บ้านรับวันหยุดยาว ไม่หมดไม่เลิก

10 เมนูกับแกล้ม อร่อยที่บ้านรับวันหยุดยาว ไม่หมดไม่เลิก

วันหยุดยาวทั้งทีเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องมีปาร์ตี้สังสรรค์ในครอบครัวหรือกับเพื่อนๆ ได้ใช้เวลาช่วงวันหยุดนี้พักผ่อน..

สูตร หอยแมลงภู่อบกะปิ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตร หอยแมลงภู่อบกะปิ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หอยแมลงภู่อบกะปิ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นอะไรที่เพลินสุดๆ เพียงแค่นำหอยแมลงภู่ไปอบกับสมุนไพรและ..

สูตร หมูมะนาว หมูนุ่มๆ รสจัดจ้าน เมนูกับแกล้มอร่อยถูกปาก

สูตร หมูมะนาว หมูนุ่มๆ รสจัดจ้าน เมนูกับแกล้มอร่อยถูกปาก

วันหยุดแบบนี้ขอนำเสนอเมนูกับแกล้มแซ่บๆ อย่าง หมูมะนาว หมูนุ่มๆ ปรุงรสจัดจ้านตามชอบบอกเลยว่ากินเพลิน..

วิธีทำ ยำมะนาว อร่อยจี๊ดจ๊าด

วิธีทำ ยำมะนาว อร่อยจี๊ดจ๊าด

ยำมะนาว เมนูยำเปรี้ยวจี๊ดอร่อยจัดจ้านแก้ง่วงได้เป็นอย่างดี ทั้งเผ็ด ทั้งเปรี้ยว รสจัดขนาดนี้ไม่ตื่นให้มันรู้ไป..

สูตร หมึกคั่วพริกเกลือ เมนูปลาหมึกอร่อยโดนใจ

สูตร หมึกคั่วพริกเกลือ เมนูปลาหมึกอร่อยโดนใจ

หมึกคั่วพริกเกลือ เมนูปลาหมึกจานเด็ดที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร บอกเลยว่า..

X