กับแกล้ม ลูกชิ้นทอด สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรอาหาร อาหารทานเล่น

สูตรลูกชิ้นทอดกรอบๆ พร้อม น้ำจิ้มมะขามเปียก

เมนูลูกชิ้นทอด เมนูง่ายๆที่ทำกินเองได้รับรองว่าอร่อยถ้วนหน้าแน่นอน หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดีไม่น้อย และสิ่งสำคัญอีกอย่างคือ “น้ำจิ้ม” ลูกชิ้นว่าอร่อยแล้ว น้ำจิ้มอร่อยกว่า ซึ่งจริงๆก็มีอยู่หลายสูตรมากตามความชอบ แต่ครั้งนี้เราจะมาทำสูตรน้ำจิ้มมะขามเปียกกัน

สูตรลูกชิ้นทอดกรอบๆ พร้อม น้ำจิ้มมะขามเปียก

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

  • น้ำตาลปี๊บมะพร้าว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำกระเทียมดอง
  • น้ำมะขามเปียก
  • พริกขั่ว (หากไม่ทานเผ็ดไม่ต้องใส่)
  • ซอสพริก
  • พริกชีโรยหน้าน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงแป้งทอดลูกชิ้น

  • ลูกชิ้นตามชอบ แต่ครั้งนี้ใช้ลูกชิ้นหมู
  • แป้งทอดกรอบ
  • แป้งชุบทอด (หากไม่มีใช้แป้งทอดกรอบอย่างเดียวได้)

วิธีทำลูกชิ้นทอดกรอบ

  • นำลูกชิ้นมาหั่นครึ่ง (จะทำให้แป้งคลุมลูกชิ้นง่ายขึ้น กรอบขึ้น)
  • เทแป้งทอดกรอบ และ แป้งชุบทอด อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เติมน้ำเย็นจัดลงไป กะปริมาณให้แป้งพอหนืดๆ ไม่เหลว
  • ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดและน้ำให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นลงไปคลุกให้แป้งคลุมลูกชิ้น
  • นำลงไปทอดไฟกลาง เวลาทอดให้ตักลูกชิ้นทีละลูกหย่อนลงในน้ำมัน ห้ามเททั้งจานลงไป

วิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก

  • นำส่วนผสมน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำมะขามเปียก กะปริมาณพอดีกัน ใส่ลงในหม้อ
  • เติมน้ำเปล่านิดหน่อย และนำไปตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันแล้วปิดไฟได้
  • ใส่น้ำกระเทียมดอง (1 ช้อนโต๊ะ) และ ซอสพริก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปในหม้อ คนทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำจิ้มมะขามเปียกที่เตรียมไว้
  • หากใครชอบเผ็ดก็เติมพริกป่นลงไป ซอยผักชีโรย เป็นอันจบขั้นตอน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ไส้กรอก เมนูประหยัด อร่อยและทำง่าย

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ไส้กรอก เมนูประหยัด อร่อยและทำง่าย

ข้าวผัดไข่ไส้กรอก เมนูข้าวผัดที่มีไข่และไส้กรอกซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีติดบ้านและหาซื้อไม่ยาก นำไปผัดกับข้าวสวยปรุงรสตามชอบ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูประหยัดที่เซฟเงินในกระเป๋าไปได้มาก

วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูอาหารทำง่าย อร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูอาหารทำง่าย อร่อยกลมกล่อม

อีกหนึ่งเมนูที่เหมาะแก่การทำกินที่บ้านก็คือเมนูไก่ผัดเม็ดมะม่วง เมนูผัดๆ นำไก่ไปชุบแป้งทอดแล้วนำไปทอดให้สุกก่อนจะนำไปผัดอีก

วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้ เมนูอาหารไทยทำง่าย ได้ประโยชน์

วิธีทำ ต้มจืดมะระยัดไส้ เมนูอาหารไทยทำง่าย ได้ประโยชน์

ต้มจืดมะระยัดไส้ เมนูแกงจืดที่ดีต่อสุขภาพและได้ประโยชน์มากๆ น้ำซุปหอมๆ รสกลมกล่อม เข้าครัวทำต้มจืดมะระยัดไส้ครั้งนึงก็สามารถเก็บไว้

วิธีทำ ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ข้าวต้มทรงเครื่องโบราณ เมนูข้าวต้มที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันดี ทำกินหม้อนึงก็อิ่มกันได้ทั้งครอบครัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้ากินตอนร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม

รวม 5 เมนูขนมปัง อร่อย นุ่ม ทำง่ายกินเพลิน

รวม 5 เมนูขนมปัง อร่อย นุ่ม ทำง่ายกินเพลิน

ขนมปังเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่เหมาะกับช่วงเวลาเร่งรีบในตอนเช้า วันนี้เราจึงนำเมนูขนมปังมาฝากทุกคน ซึ่งสามารถดัดแปลงทำได้หลากหลายเมนูทั้งเป็นเมนูอาหารเช้าและอาหารว่างกินเล่นช่วงวันหยุด

วิธีทำ หมูทอดข้าวโพด เมนูของว่างทำง่ายๆ อร่อยเพลิน

วิธีทำ หมูทอดข้าวโพด เมนูของว่างทำง่ายๆ อร่อยเพลิน

หากใครเบื่อเมนูหมูทอดธรรมดาๆ ขอชวนมาทำหมูทอดข้าวโพด เพียงแค่เพิ่มข้าวโพดลงไปหมักรวมกับหมูบด ปั้นเป็นก้อนก่อนจะนำไปทอดอีกที เมนูทำง่ายใช้วัตถุดิบน้อยแต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย

วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติกลมกล่อม เนื้อปลากรอบๆ

วิธีทำ ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน รสชาติกลมกล่อม เนื้อปลากรอบๆ

ปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน อีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ชวนเจริญอาหารมากๆ รสชาติของปลากะพงสดๆ หวานๆ ที่ผัดซอสเปรี้ยวหวานมีความกลมกล่อม และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย กินง่าย อิ่มท้อง

วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ อร่อยเข้มข้น ทำกินเองง่ายๆ

วิธีทำ หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ อร่อยเข้มข้น ทำกินเองง่ายๆ

หมึกยัดไส้ผัดผงกะหรี่ เมนูอร่อยกลมกล่อมหมักหมูสับกับพริกแกงแล้วยัดไส้ในปลาหมึก เมื่อนึ่งเสร็จเรียบร้อยก็นำไปผัดอีกทีกินตอนร้อนๆ กับข้าวสวย

วิธีทำ ไข่ม้วนนมสด เมนูไข่ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์

วิธีทำ ไข่ม้วนนมสด เมนูไข่ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์

ไข่ม้วนนมสด เมนูไข่ทำง่ายรสชาติอร่อยและไม่น่าเบื่อ ปรุงรสก่อนจะนำไข่ไปทอดด้วยไฟอ่อนม้วนไปทีละชั้นๆ ที่สำคัญก็คือทำง่าย ใช้เวลาไม่นานและวัตถุดิบน้อยด้วย