กับแกล้ม ลูกชิ้นทอด สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก สูตรอาหาร อาหารทานเล่น

สูตรลูกชิ้นทอดกรอบๆ พร้อม น้ำจิ้มมะขามเปียก

คัดลอก URL แล้ว

เมนูลูกชิ้นทอด เมนูง่ายๆที่ทำกินเองได้รับรองว่าอร่อยถ้วนหน้าแน่นอน หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็ดีไม่น้อย และสิ่งสำคัญอีกอย่างคือ “น้ำจิ้ม” ลูกชิ้นว่าอร่อยแล้ว น้ำจิ้มอร่อยกว่า ซึ่งจริงๆก็มีอยู่หลายสูตรมากตามความชอบ แต่ครั้งนี้เราจะมาทำสูตรน้ำจิ้มมะขามเปียกกัน

สูตรลูกชิ้นทอดกรอบๆ พร้อม น้ำจิ้มมะขามเปียก

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

  • น้ำตาลปี๊บมะพร้าว
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำกระเทียมดอง
  • น้ำมะขามเปียก
  • พริกขั่ว (หากไม่ทานเผ็ดไม่ต้องใส่)
  • ซอสพริก
  • พริกชีโรยหน้าน้ำจิ้ม

เครื่องปรุงแป้งทอดลูกชิ้น

  • ลูกชิ้นตามชอบ แต่ครั้งนี้ใช้ลูกชิ้นหมู
  • แป้งทอดกรอบ
  • แป้งชุบทอด (หากไม่มีใช้แป้งทอดกรอบอย่างเดียวได้)

วิธีทำลูกชิ้นทอดกรอบ

  • นำลูกชิ้นมาหั่นครึ่ง (จะทำให้แป้งคลุมลูกชิ้นง่ายขึ้น กรอบขึ้น)
  • เทแป้งทอดกรอบ และ แป้งชุบทอด อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เติมน้ำเย็นจัดลงไป กะปริมาณให้แป้งพอหนืดๆ ไม่เหลว
  • ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดและน้ำให้เข้ากัน ใส่ลูกชิ้นลงไปคลุกให้แป้งคลุมลูกชิ้น
  • นำลงไปทอดไฟกลาง เวลาทอดให้ตักลูกชิ้นทีละลูกหย่อนลงในน้ำมัน ห้ามเททั้งจานลงไป

วิธีทำน้ำจิ้มมะขามเปียก

  • นำส่วนผสมน้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลทราย, น้ำมะขามเปียก กะปริมาณพอดีกัน ใส่ลงในหม้อ
  • เติมน้ำเปล่านิดหน่อย และนำไปตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากันแล้วปิดไฟได้
  • ใส่น้ำกระเทียมดอง (1 ช้อนโต๊ะ) และ ซอสพริก (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปในหม้อ คนทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำจิ้มมะขามเปียกที่เตรียมไว้
  • หากใครชอบเผ็ดก็เติมพริกป่นลงไป ซอยผักชีโรย เป็นอันจบขั้นตอน


แท็ก: TRAVEL , , , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

X