เมนูง่ายๆ กินได้ทั้งครอบครัวกับ หมูปั้นก้อนทอด ที่นิยมนำมากินกับข้าวต้มกุ๊ย หรือจะกินกับข้าวสวยก็ได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสพริกได้ตามชอบเลย เมนูนี้เชื่อว่าทุกคนกินกันตั้งแต่เด็กจนโต ทำง่ายมาก ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วิธีทำ หมูปั้นก้อนทอด ก้อนกลมๆ กินกับข้าวต้มแล้วอยู่ท้อง
ส่วนผสม
- รากผักชี 10 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทยดำ (ป่น) 1 ช้อนชา
- หมูสับ 400 กรัม
- พริกไทยขาว (ป่น) 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1/3 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ (คลุกพอเคลือบผิวบางๆ)
วิธีทำ หมูปั้นก้อนทอด
1. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำให้แหลก จากนั้นก็ใส่เนื้อหมูลงไป จากนั้นก็ตำหมูสับให้ละเอียดมากยิ่งขึ้น
2. ปรุงรสด้วยพริกไทยขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
3. ใส่น้ำมันงาและแป้งทอดกรอบ จากนั้นก็ใช้สากตำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมูได้ดี
4. ปั้นหมูให้เป็นก้อน เสร็จก็นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วจัดวางเตรียมไว้สำหรับทอด
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำให้ม่วมกระทะ รอจนน้ำมันร้อนเต็มที่ เสร็จแล้วให้ใส่หมูก้อนลงไปทอด จนหมูสุก และเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
