กินข้าวกัน วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู สูตรอาหาร เมนูอีสาน แกงอ่อมเครื่องในหมู

วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู หอมปลาร้าคักๆ

คัดลอก URL แล้ว

ความหอมของแกงอ่อมคือกลิ่นผักชีลาว กับน้ำซุปที่ใส่ปลาร้า ทำครั้งเดียวก็ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนไปสามบ้านแปดบ้าน ข้อดีของการทำอ่อม คือจะเลือกใส่อะไรลงไปก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ หมู กุ้ง หรืออะไรก็ได้ตามชอบ แต่วันนี้จะทำเป็น แกงอ่อมเครื่องในหมู เข้มข้นเครื่องแกงกลิ่นหอมสุดๆ

วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู หอมปลาร้าคักๆ

ส่วนผสม

  • กระเทียม 6~8 กลีบ
  • หอมแดง 6~8 หัว
  • ตะไคร้ 2~3 ต้น
  • พริกแดงจินดา ตามชอบค่ะ
  • พริกแห้ง ตามชอบค่ะ
  • ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เครื่องในหมู 500 กรัม
  • น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • บวบ ตามชอบค่ะ
  • บวบงู ตามชอบค่ะ
  • มะเขือเปราะ ตามชอบค่ะ
  • ผักชีลาว ตามชอบค่ะ
  • ใบแมงลัก ตามชอบค่ะ

วิธีทำ แกงอ่อมเครื่องในหมู

1. โขลกกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ พริก ข้าวเบือ และเกลือ จนละเอียด

2. นำเครื่องที่โขลกเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ ใส่เครื่องในหมูลงไปผัดให้พอสุก ใส่น้ำปลาลงไป ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม เติมปลาร้าอีกนิดหน่อยตามชอบ

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่บวบธรรมดาและบวบงู ตามด้วยมะเขือเปาะ ต้มจนผักนิ่มสุก

4. ใส่ใบมะกรูด ผักชีลาว และใบแมงลัก คนให้ผักเข้ากัน ต้มไปเรื่อยคอยดูจนทุกอย่างเข้ากันดี เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน


แท็ก: TRAVEL , , , , ,
WRITER

RELATED

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

6 สูตรเมนูหมู เมนูง่ายๆ มื้อไหนก็อร่อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารง่ายๆ อย่างเมนูหมูต่างๆ ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นกับข้าวหรือเมนู..

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

6 สูตรเมนูกุ้ง หลากหลายไอเดีย อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ใครชอบกุ้งมาทางนี้ ขอนำเสนอเมนูกุ้ง สูตรอาหารหลากหลายเมนูเอาใจคนรักกุ้งบอกเลยว่าอิ่มอร่อยได้ไม่ซ้ำแน่นอน..

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

สูตร ยำแซลมอน เมนูยำสุดแซ่บ ทำตามไม่ยาก

แซลมอนเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ขอนำเสนอเมนูยำแซลมอนรสเด็ด สูตรนี้จะเพิ่มวาซาบิเข้าไป มีทั้งพริกและสมุนไพร..

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำตามไม่ยาก

เอาใจสายปิ้งย่างด้วยสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ อาทิ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว หูหมูย่าง และอื่นๆ..

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

รวมเมนูทอดกระเทียม สูตรอาหารทำง่ายๆ หอมอร่อย

เตรียมจดสูตรด่วนๆ กับรวมสูตรเมนูทอดกระเทียม เมนูยอดฮิตง่ายๆ ไม่ต้องคิดเยอะทำกินทีไรก็อร่อย หอมกระเทียม..

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

รวมเมนูต้มยำ สูตรอาหารง่ายๆ รสจัดจ้าน ทำตามไม่ยาก

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบคือเมนูต้มยำรสจัดจ้าน เผ็ดๆ เป็นเมนูอาหารที่ทำกินอยู่บ่อยๆ และนอกจากนี้เมนูต้มยำนั้นมีหลากหลายสูตรมากไม่ใช่แค่..

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

แนะนำ 8 เมนูไก่ สูตรอาหารทำง่ายหลากหลายเมนู อร่อยครบรส

ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูไก่หลากหลายเมนูที่ทำตามไม่ยากมือใหม่ก็สามารถทำตามได้ จะผัดหรือแกงก็รสชาติอร่อย..

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

สูตร เห่าดงหมู เมนูแซ่บรสชาติเผ็ดร้อน

เห่าดงหมู เมนูกับแกล้มสุดแซ่บที่ทำง่ายมาก รสชาติเผ็ดๆ จัดจ้าน เมนูนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยๆ แต่สามารถทำเองได้..

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

สูตร ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานรสแซ่บ

ลาบปลาดุก เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยฟินอย่าบอกใคร เมนูนี้ทำตามไม่ยาก..

X