น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายดี

น้ำจิ้มลูกชิ้น มีส่วนทำให้เมนูนี้อร่อยและแซ่บมากขึ้น ไม่ว่าลูกชิ้นจะเป็นยี่ห้ออะไร จะเกรดดีหรือไม่ ความอร่อยก็ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มนี่แหละค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น จะทำกินเองก็ได้ จะทำขายเพื่อหารายได้ก็ยิ่งดี

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายเพลิน

ส่วนผสม

• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 🌴 200 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 200 กรัม
• กระเทียมดอง (สับ) 100 กรัม
• รากผักชี  (โขลก) 30 กรัม
• พริกขี้หนู (สับ) 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ  300 กรัม
• ซอสพริก  300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี  ตามชอบค่ะ

วิธีทำ

1. ทอดลูกชิ้นได้ตามชอบ เสร็จแล้วก็วางพักไว้ จากนั้นก็เตรียมทำน้ำจิ้มได้เลย ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำมะขามเปียก กระเทียมดองสับ รากผักชีโขลก พริกขี้หนู ซอสพริกและซอสเขือเทศ โรยเกลือเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อม เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำจิ้มงวด จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา ตามด้วยผักชี

3.  ตักน้ำจิ้มเสิร์ฟคู่กับน้ำลูกชิ้น หรือราดลูกชิ้นไปเลยก็ได้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน