TRAVEL |
แบ่งปัน
ยำรสแซ่บๆ ยากจะปฏิเสธ และยิ่งเป็นหอยนางรมตัวใหญ่ๆ ใครจะอดใจไหว กินแบบสดๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็ว่าอร่อยแล้วยิ่งมายำเข้าด้วยกัน ทำเอาน้ำลายสอเข้าไปใหญ่ และวิธีทำก็แสนจะง่ายดายกับเมนู ยำหอยนางรม รสเด็ด ไปเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเลยค่ะ
วิธีทำ ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน
ส่วนผสม
- ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
- พริกจินดาแดง 3 เม็ด
- น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอยนางรม 200 กรัม
- ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
- ยอดกระถิ่น 1/2 ถ้วย
- หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้อ่อน 3 ต้น
- พริกจินดาแดง 3 เม็ด
- น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอยนางรม 200 กรัม
- ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
- ยอดกระถิ่น 1/2 ถ้วย
- หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวฝานบางสำหรับตกแต่ง
- สะระแหน่สำหรับโรย
- ผักสด ยอดกระถิ่น สะระแหน่
วิธีทำ ยำหอยนางรมพริกเผา
1. ซอยตะไคร้เป็นแว่นบางๆ และซอยพริกจินดาแดง ใส่ถ้วยพักไว้
2. ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลายและเข้ากัน
3. ใส่หอยนางรม ใบสะระแหน่ ยอดกระถิ่น หอมเจียวคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วย มะนาวฝาน โรยด้วยใบสะระแหน่ ทานคู่กับผักสด
