krua.co ปู วิธีทำ เปาะเปี๊ยะสดปู สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู สูตรอาหาร เปาะเปี๊ยะ เปาะเปี๊ยะสด เปาะเปี๊ยะสดปู เมนู เปาะเปี๊ยะสดปู

สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู น้ำราดรสเด็ด ไส้แน่นเต็มคำ

คัดลอก URL แล้ว

จะว่ายากก็ไม่ยาก จะว่าง่ายก็ไม่ง่าย กับเมนู เปาะเปี๊ยะสดปู ไส้แน่นๆ น้ำราดหวานกลมกล่อมกำลังดี แนมด้วยผักและพริกชี้ฟ้า เป็นอะไรที่ลงตัวมากถึงมากที่สุด เป็นของกินเล่นที่อยู่ท้อง เหมาะสำหรับกินตอนท้องว่าง หรือกินรอมื้อเที่ยงก็ได้จ้า

สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู น้ำราดรสเด็ด ไส้แน่นเต็มคำ

ส่วนผสม เต้าหู้พะโล้

  • เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยหักท่อนขนาด 1 นิ้ว 2 ชิ้น
  • โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
  • น้ำ 1½ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำราด

  • น้ำ 2 ถ้วย
  • น้ำปรุงเต้าหู้ ½ ถ้วย
  • ผงพะโล้ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
  • แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียวโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
  • น้ำสำหรับละลายแป้งพอประมาณ

ส่วนประกอบ ไส้เปาะเปี๊ยะ 

  • แผ่นเปาะเปี๊ยะ
  • เต้าหู้พะโล้
  • ถั่วงอก
  • ไข่เจียวหั่นฝอย
  • กุนเชียงทอดหั่นเส้นยาว
  • แตงกวาหั่นเส้นยาว
  • เนื้อปูแกะนึ่ง

สำหรับจัดเสิร์ฟ

  • พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแว่นและต้นหอม สำหรับกินแนม
  • ซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ เปาะเปี๊ยะสดปู

1. ทำเต้าหู้พะโล้โดยล้างเต้าหู้ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเต้าหู้เป็นเส้นยาว ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงทอดให้เหลือง ใส่น้ำและเครื่องปรุงทั้งหมดลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนซีอิ๊วซึมเข้าเนื้อเต้าหู้และเต้าหู้มีสีน้ำตาล ชิมแล้วเต้าหู้มีรสชาติเค็ม หวาน ปิดไฟ ตักเต้าหู้ขึ้น

2. ทำน้ำราดโดยต้มน้ำกับน้ำปรุงเต้าหู้ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ผงพะโล้ น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทรายแดง พริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากัน

3. พอเดือด ละลายแป้งทั้งสามชนิดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป คนให้ข้นเนียน ใส่งาขาวคั่วและกระเทียมเจียว ปิดไฟ

4. วิธีห่อ วางแผ่นเปาะเปี๊ยะ 1 แผ่นในจาน วางแตงกวา กุนเชียง ไข่เจียวซอย ถั่วงอก เต้าหู้พะโล้ และเนื้อปู ม้วนเป็นแท่งยาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ

5. จัดใส่จาน ตักน้ำราดราดให้ทั่ว โรยเนื้อปูและพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและซอสมัสตาร์ด

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

บทความที่เกี่ยวข้อง


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรโฮมเมด หอมเครื่องเทศสุดพลัง หมูนุ่มหอมมัน

วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรโฮมเมด หอมเครื่องเทศสุดพลัง หมูนุ่มหอมมัน

บอกหมดทุกขั้นตอน วิธีทำ หมูสะเต๊ะ สูตรโฮมเมด ตั้งแต่หมักหมู วิธ๊ทำน้ำอาจาด น้ำกะทิสำหรับทาหมูสะเต๊ะ

สูตร ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแซ่บแบบภาคกลาง อร่อยและมีประโยชน์

สูตร ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแซ่บแบบภาคกลาง อร่อยและมีประโยชน์

ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแบบภาคกลางจะใส่กะทิเพื่อให้หอมมัน ดอกขจรนั้นช่วยบำรุงเลือด หัวใจ มีวิตามินสูง..

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เมนูไก่ทอดคลุกเคล้าด้วยเครื่องสมุนไพร ทำง่ายกินเพลิน

สูตร ข้าวยำไก่แซ่บ เมนูไก่ทอดคลุกเคล้าด้วยเครื่องสมุนไพร ทำง่ายกินเพลิน

ขอนำเสนอเมนู ข้าวยำไก่แซ่บ เมนูยอดฮิตที่สามารถทำกินเองได้เพียงแค่นำไก่ทอดร้อนๆ มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ..

สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยแซ่บ

สูตร น้ำพริกไข่ปู กินคู่กับผักและข้าวสวยร้อนๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยแซ่บ

ลองคิดภาพตามว่า เมื่อนำไข่ปูสีส้มๆ มาทำเป็นน้ำพริก รสชาติมันหวานเผ็ด เค็ม กลมกล่อม ยิ่งกินกับผักและข้าวสวยร้อนๆ ความสุขในการกินยิ่งพรั่งพรู สูตร น้ำพริกไข่ปู

เคล็ดลับ ทอดไก่ยังไงให้กรอบนอกนุ่มใน เหมือนร้านดัง

เคล็ดลับ ทอดไก่ยังไงให้กรอบนอกนุ่มใน เหมือนร้านดัง

อยากทอดไก่ ให้ได้เหมือนไก่ทอดตามร้านดังๆ ที่กรอบนอกและนุ่มใน ทำเองได้ไม่ยาก วิธีทำ ทอดไก่ให้กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน พร้อมบอกสูตร น้ำยำปลาดุกฟู รสชาติจี๊ดจ๊าด

เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน พร้อมบอกสูตร น้ำยำปลาดุกฟู รสชาติจี๊ดจ๊าด

ยำปลาดุกฟู เมนูแซ่บจานเด็ด จะทอดปลายังไงให้ฟูกรอบเหลืองน่ากิน ขอแนะนำ เคล็ดลับ ทอดปลาดุกฟู ให้กรอบน่ากิน มาบอกต่อให้ลองไปทำตาม

สูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อร่อยกลมกล่อม

แกงส้มชะอมกุ้ง เมนูอาหารไทยอร่อยกลมกล่อม รสเข้มข้น โดยเฉพาะถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่ามีเพิ่มข้าวแน่นอน..

วิธีทำ ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อย รสชาติเผ็ดๆ

วิธีทำ ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อย รสชาติเผ็ดๆ

ผักบุ้งผัดพริกแกง เมนูอร่อยแถมทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบเพียงน้อยนิด ผัดๆ ไม่กี่ขั้นตอน..

สูตร น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน อร่อยครบรส

สูตร น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน อร่อยครบรส

อาหารภาคกลางน้ำพริกไข่ปู ทำง่าย ส่วนผสมน้อยแต่รสชาติกลมกล่อมมีส่วนผสมไม่กี่อย่างก็ทำได้..

X