krua.co ปู วิธีทำ เปาะเปี๊ยะสดปู สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู สูตรอาหาร เปาะเปี๊ยะ เปาะเปี๊ยะสด เปาะเปี๊ยะสดปู เมนู เปาะเปี๊ยะสดปู

สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู น้ำราดรสเด็ด ไส้แน่นเต็มคำ

คัดลอก URL แล้ว

จะว่ายากก็ไม่ยาก จะว่าง่ายก็ไม่ง่าย กับเมนู เปาะเปี๊ยะสดปู ไส้แน่นๆ น้ำราดหวานกลมกล่อมกำลังดี แนมด้วยผักและพริกชี้ฟ้า เป็นอะไรที่ลงตัวมากถึงมากที่สุด เป็นของกินเล่นที่อยู่ท้อง เหมาะสำหรับกินตอนท้องว่าง หรือกินรอมื้อเที่ยงก็ได้จ้า

สูตร เปาะเปี๊ยะสดปู น้ำราดรสเด็ด ไส้แน่นเต็มคำ

ส่วนผสม เต้าหู้พะโล้

  • เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยหักท่อนขนาด 1 นิ้ว 2 ชิ้น
  • โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
  • น้ำ 1½ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำราด

  • น้ำ 2 ถ้วย
  • น้ำปรุงเต้าหู้ ½ ถ้วย
  • ผงพะโล้ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
  • แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียวโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
  • น้ำสำหรับละลายแป้งพอประมาณ

ส่วนประกอบ ไส้เปาะเปี๊ยะ 

  • แผ่นเปาะเปี๊ยะ
  • เต้าหู้พะโล้
  • ถั่วงอก
  • ไข่เจียวหั่นฝอย
  • กุนเชียงทอดหั่นเส้นยาว
  • แตงกวาหั่นเส้นยาว
  • เนื้อปูแกะนึ่ง

สำหรับจัดเสิร์ฟ

  • พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแว่นและต้นหอม สำหรับกินแนม
  • ซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ เปาะเปี๊ยะสดปู

1. ทำเต้าหู้พะโล้โดยล้างเต้าหู้ให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเต้าหู้เป็นเส้นยาว ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ลงทอดให้เหลือง ใส่น้ำและเครื่องปรุงทั้งหมดลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟกลางจนซีอิ๊วซึมเข้าเนื้อเต้าหู้และเต้าหู้มีสีน้ำตาล ชิมแล้วเต้าหู้มีรสชาติเค็ม หวาน ปิดไฟ ตักเต้าหู้ขึ้น

2. ทำน้ำราดโดยต้มน้ำกับน้ำปรุงเต้าหู้ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่ผงพะโล้ น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทรายแดง พริกไทยขาวป่น คนให้เข้ากัน

3. พอเดือด ละลายแป้งทั้งสามชนิดกับน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป คนให้ข้นเนียน ใส่งาขาวคั่วและกระเทียมเจียว ปิดไฟ

4. วิธีห่อ วางแผ่นเปาะเปี๊ยะ 1 แผ่นในจาน วางแตงกวา กุนเชียง ไข่เจียวซอย ถั่วงอก เต้าหู้พะโล้ และเนื้อปู ม้วนเป็นแท่งยาว หั่นเป็นชิ้นพอคำ

5. จัดใส่จาน ตักน้ำราดราดให้ทั่ว โรยเนื้อปูและพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและซอสมัสตาร์ด

ข้อมูลและรูปภาพจาก krua.co ,KRUAdotCO

บทความที่เกี่ยวข้อง


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ปลาทูราดพริกสด เมนูทำง่าย อร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ปลาทูราดพริกสด เมนูทำง่าย อร่อยทั้งครอบครัว

ปลาทูราดพริกสด เมนูอร่อยทำง่ายๆ ถูกใจทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นเมนูประหยัดด้วยเพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติถูกปากแน่นอน

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว เมนูเด็ดถูกปากพร้อมด้วยน้ำจิ้มแจ่ว หมักเนื้อให้ได้รสชาติแล้วนำไปย่างเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยถูกปากคนชอบทานเนื้อแน่นอน

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย อร่อยอิ่มท้อง

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย อร่อยอิ่มท้อง

หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูง่ายๆ แถมยังทำง่ายมากๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชวนอร่อยอิ่มท้องในทุกมื้อ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว

วิธีทำ ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว เมนูอร่อยกินเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอ

วิธีทำ ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว เมนูอร่อยกินเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอ

ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ต้องลองจ้าา แทะเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอมาก วิธีทำก็ไม่ยากเพียงนำไก่ไปผัดใส่เครื่องต้มยำแล้วนำไปต้มกับซีอิ๊วอีกที

วิธีทำ แกงคั่วกระดูกหมู เมนูอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำ แกงคั่วกระดูกหมู เมนูอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แกงคั่วกระดูกหมู เมนูแกงใต้พริกแกงจัดเต็มรสชาติอร่อยนอกจากนี้ก็ยังเป็นเมนูที่ทำไม่ยากอย่างที่คิดด้วย ได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อแล้วค่ะ

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เราได้นำสูตรและวิธีทำอาหารง่ายๆ มาฝากทุกคน นอกจากทำง่ายแล้วก็ยังมีประโยชน์อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มรสเด็ดที่ไม่ควรพลาด แถมเมนูนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่กับแกล้มเท่านั้นจะทอดกินกับข้าวเหนียวหรือกินกับอะไรก็อร่อย

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่ายแถมยังอร่อยและมีประโยชน์มีความมัน หอม และรสชาติกลมกล่อม เพิ่มรสชาติด้วยกุ้งแห้งเล็กน้อย

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

กล้วยคลุกงาทอด เมนูของว่างทำกินง่ายๆ รสชาติหวานมันกรอบนอกนุ่มใน ทอดให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลอีกที