อร่อยเต็มสูบกับ กั้งทอดกระเทียม สูตรเด็ดที่ทำง่ายนิดเดียว

หากพูดถึง กั้ง อาหารทะเลที่เรานึกถึงต่อจากกุ้ง นำมาทำอาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นกั้งแช่น้ำปลา หรือต้มยำกั้งก็อร่อยสุดๆ วันนี้มาเสนอสูตร กั้งทอดกระเทียม ที่กินตอนไหนก็อร่อยแซ่บเมื่อนั้น

อร่อยเต็มสูบกับ กั้งทอดกระเทียม สูตรเด็ดที่ทำง่ายนิดเดียว

ส่วนผสม

  • กั้ง 500 กรัม
  • กระเทียมกลีบเล็ก 1 หัว
  • รากผักชี 1 ราก
  • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี ตามชอบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. นำกระเทียมมาบุบให้แหลก เราจะใช้กระเทียมทั้งเปลือก
  2. นำรากผักชีกับพริกไทยเม็กมาโขลกให้แหลกแล้วใส่กระเทียมลงไปผสมด้วยกัน
  3. เจียวรากผักชี พริกไทย และกระเทียมให้เหลืองกรอบ
  4. ล้างกั้งให้สะอาดแล้วผ่าหลังกั้งแล้วแผ่ออก
  5. ตั้งกระทะรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำกั้งลงไปทอดให้สุก
  6. ทอดกั้งเสร็จแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
  7. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือพอสำหรับผัดแค่นิดเดียว
  8. ใส่กระเทียมที่เจียวลงไปผัดพร้อมกับกั้ง จากนั้นให้ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบให้ทั่วตัวกั้ง
  9. เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมโรยผักชีกับพริกไทยไว้ด้านบน

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

WRITER

RELATED

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

เข้าสู่ปีหมูอย่างเต็มตัว มาเริ่มต้นอะไรหมูๆ ด้วยเมนูหมูรสแซ่บ ให้ชีวิตได้เผ็ดต้อนรับปีใหม่ และแซ่บกันตลอดปี ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่น กับแกล้ม มอาหารจานหลัก หรือเมนูแซ่บๆ จากหลายภาค รวมไว้ที่นี่แล้ว เอาไปทำกันได้เลยค่ะ รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน 1.ยำหมูสะดุ้ง …

สูตร ปูกะตอยคั่วพริกสด อร่อยแซ่บ กินได้ทั้งตัว

สูตร ปูกะตอยคั่วพริกสด อร่อยแซ่บ กินได้ทั้งตัว

เมนูกับแกล้ม ต้องเป็นเมนูที่กินง่ายและแซ่บๆ รสชาติจัดจ้านอย่าง ปูกะตอยคั่วพริกสด ปูกินได้ทั้งตัว ทอดจนกรอบและนำมาคั่วกับพริก เคี้ยวเพลินสุดๆ สูตร ปูกะตอยคั่วพริกสด อร่อยแซ่บ กินได้ทั้งตัว ส่วนผสม แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย น้ำเย็น…

สูตร หอยเชลล์ย่างเนย กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

สูตร หอยเชลล์ย่างเนย กับน้ำจิ้มรสแซ่บ

กับแกล้มงานดีต้องมีหอยเป็นส่วนประกอบบนโต๊ะ หอยที่กล่าวถึงในวันนี้รับรองว่าต้องมีซี้ดที่ปากกันแน่นอนกับเมนู หอยเชลล์ย่างเนย มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านๆ แซ่บไม่แซ่บต้องลอง สูตร หอยเชลล์ย่างเนย กับน้ำจิ้มรสแซ่บ ส่วนผสม เนยจืด 50 กรัม กระเทียม 20 กรัม เกลือ…

สูตร จี่หอยหม่าล่า ซี้ดดด ขึ้นจมูก

สูตร จี่หอยหม่าล่า ซี้ดดด ขึ้นจมูก

กับแกล้มสูตรเด็ดอย่างหม่าล่าปิ้งย่าง จะนำอะไรในโลกนี้มาเสียบไม้แล้วคลุกกับพริกหม่าล่าก็ได้ แต่ที่คิดว่าเด็ด แล้วทุกคนต้องปลื้มนั่นก็คือ หอยโข่ง นำมาเสียบไม้แล้วจี่ไปพร้อมๆ กับพริกหม่าล่า สุดยอดของความแซ่บ ให้เต็ม 10 ไปเลยค่าา สูตร จี่หอยหม่าล่า ซี้ดดด ขึ้นจมูก…

สูตร ลาบหอยเชอรี่ กับแกล้มแซ่บๆ หอยหวานเจี๊ยบ

สูตร ลาบหอยเชอรี่ กับแกล้มแซ่บๆ หอยหวานเจี๊ยบ

หอยเชอรี่จากอดีตที่ไม่มีใครต้องการ เคยอาละวาดกัดกินต้นข้าว แต่สมัยนี้คือวัตถุดิบชั้นเยี่ยม เมื่อก่อนอาจจะหากินยาก ด้วยความที่ไม่มีคนนิยม แต่สมัยนี้คนเลี้ยงหอยเชอรี่ขายกันมาก จึงหาซื้อง่าย หอยเชอรี่จึงต้องกลายเป็นกับแกล้บสุดแซ่บอย่าง ลาบหอยเชอรี่ หอยลวกเนื้อเด้งหวานเจี๊ยบ สูตร ลาบหอยเชอรี่ กับแกล้มแซ่บๆ หอยหวานเจี๊ยบ ส่วนผสม…

สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสแซ่บ

สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสแซ่บ

เมนูเด็ดไม่ต้องรอให้มีวันสำคัญ วันธรรมดาก็สามารถทำกินได้ อย่าง ปลากระพงทอดน้ำปลา เมนูพรีเมี่ยมที่ไม่จำกัดช่วงเวลา ด้วยความที่ต้องทำหลายขั้นตอน เอาสะดวกวันไหนก็ทำวันนั้นเลยค่ะ หรือจะลิสต์เอาไว้เป็นเมนูวันหยุดก็ได้นะ สูตร ปลากระพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสแซ่บ ส่วนผสม ปลากระพง 1 ตัว…

สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง

สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง

แซ่บจริ๊งงงง แซ่บแบบไม่สงสารลำไส้ ต้องยำมะม่วงปลากรอบ มะม่วงเปรี้ยวสับกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเอย กะปิเอย ใส่พริกป่นลงไปแบบไม่กั๊ก เด็ดสุดๆ วิธีทำก็ไม่ยาก หรือใส่เพิ่มมากกว่าสูตรนี้ได้เลยค่ะ สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง ส่วนผสม มะม่วง…

สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า

สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า

เมนูไข่แดงเค็มกำลังมาแรง เหมาะกับเมนูแซ่บๆ อย่าง ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม ไม่คิดเลยว่าไข่แดงเค็มจะเข้ากันกับน้ำยำที่ใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วย ความมันของไข่แดงบวกกับความแซ่บของน้ำยำ รวมถึงหมูยอ เข้ากันแบบสุดๆ สูตร ยำหมูยอกับไข่แดงเค็ม เมนูยำยอดฮิตหอมกลิ่นปลาร้า ส่วนผสม น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย…

สูตร ไส้อ่อนคั่วพริกเกลือ งานดีเวรี่กู้ด

สูตร ไส้อ่อนคั่วพริกเกลือ งานดีเวรี่กู้ด

ต่อจากเมนูไส้อ่อนทอด แซ่บต่อยอดได้กับเมนู ไส้อ่อนคั่วพริกเกลือ งานดีไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มให้เสียเวลา ผัดรวมเครื่องแห่งความแซ่บ เช่น กระเทียม พริก  และเกลือ ปรุงน้อยๆ อร่อยเพลินสุดๆ สูตร ไส้อ่อนคั่วพริกเกลือ งานดีเวรี่กู้ด ส่วนผสม น้ำมันพืช…