TRAVEL |
แบ่งปัน
เมนูที่ไม่มีวันหายไปจากโลกนี้ได้คือผัดกะเพรา ผัดกะเพราแท้ๆ ต้องมีแค่ใบกะเพรา ส่วนเนื้อสัตว์ก็ใส่ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นรวมมิตรทะเล เนื้อหมู ไก่ เนื้อ ตับ เครื่องใน ใดใดที่ล้วนเป็นเนื้อสัตว์ใส่ได้หมด อยากกินผัดกะเพราแบบฉ่ำๆ ต้องนำข้าวไปคลุกด้วย จะได้อารมณ์มากกว่าราดข้าว วิธีการทำนั้นง่ายมาก ไปดูกันเลยค่ะ
วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร เมนูฮิตเนเวอร์ดายส์
ส่วนผสม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริก + กระเทียม (สับ) 40 กรัม
- ปลาหมึก + กุ้ง 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ข้าวสวย 500 กรัม
- ใบกะเพรา ตามชอบค่ะ
วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัด และตามด้วยปลาหมึกและกุ้ง
2. เมื่อปลาหมึกและกุ้งเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วดำ และผงปรุงรส
3. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดแค่ 2-3 รอบ แล้วตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
