งานดี!! สูตร ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ

ทอดมันปลาหมึกดูธรรมดาไปแล้ว วันนี้จะทำให้ฟินกว่าเดิม โดยเปลี่ยนจากปลาหมึกมาเป็นไข่ปลาหมึก ทั้งมันกว่านุ่มกว่า ทอดมันไข่ปลาหมึก แค่คิดก็ฟินแล้วค่ะ

งานดี สูตร ทอดมันไข่ปลาหมึก เคี้ยวหนึบหนับ

ส่วนผสม

• เนื้อปลากราย (ขูด) 50 กรัม
• เนื้อปลายี่สก (ขูด) 50 กรัม
• ไข่ปลาหมึก 50 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว ตามชอบ
• ใบมะกรูด (ซอย) ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อปลากราย เนื้อปลายี่สก ไข่ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด และไข่ไก่

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่แป้งทอดกรอบ ถั่วฝักยาวซอย และใบมะกรูดซอย เสร็จแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตั้งกระท ใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อน ปั้นพริกแกงให้พอดีคำ เสร็จแล้วก็นำลงไปทอดจนสุกเหลือง นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน