TRAVEL |
แบ่งปัน
ขนมทอดกรอบของชอบเลยค่ะ เหมาะมากตอนดูละคร ซีรีย์ หรือตอนทำงาน ขนมเอาไว้กิ่นเล่นแต่จริงจังมาก ลงมือทำเอง เก็บได้นานอย่าง มันม่วงฉาบ ทอดกรอบๆ แล้วนำมาคลุกกับน้ำตาลเคี่ยว เก็บใส่กล่อง ปิดฝาให้แน่นหนา เก็บไว้กินได้ตลอดเวลา
สูตร มันม่วงฉาบ สแน็คกินเพลินทำไว้กินระหว่างวัน
ส่วนที่ 1 เตรียมมันม่วงสไลด์
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 200 มิลลิลิตร
- มันม่วงสไลด์ 500 กรัม
ส่วนที่ 2 น้ำตาลเคลือบผิวมันม่วง
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ มันม่วงฉาบ
1. ปอกเปลือกมันม่วง แล้วนำมาสไลด์ให้บาง แช่น้ำเปล่าและน้ำปูนใส แช่สัก 10 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เสร็จก็นำมันม่วงฉาบลงไปไปทอดจนแห้งกรอบ จากนั้นก็สะเด็ดน้ำมัน แล้วซับน้ำมันให้แห้ง
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยจากนั้นก็ใส่น้ำตาลและเกลือ กวนจนน้ำตาลละลาย เสร็จแล้วก็นำมันม่วงลงไปคลุกให้เข้ากัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
