สูตร ขนมกล้วยจี่ ทำได้โดยใช้กระทะ

กล้วยที่สุกคาเครือ กินไม่หมด ปล่อยให้เน่าก็เสียของ กล้วยสุกสามารถนำมาทำเป็นขนมได้อย่าง ขนมกล้วยจี่ ขนมกล้วยที่ใช้วิธีจี่บนกระทะ ทำง่ายไม่ต้องเตรียมของอะไรมากมาย แค่นี้ก็ได้ทั้งขนมเอาไว้กินเล่น แถมไม่ต้องทิ้งของให้เสียของ

สูตร ขนมกล้วยจี่ ทำได้โดยใช้กระทะ

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าสุก 4 ลูก
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• กะทิ 1+1/2 ถ้วย
• มะพร้าว (ขูด) 200 กรัม

วิธีทำ ขนมกล้วยจี่

1. ผสมน้ำตาลทรายใส่ลงไปบนกล้วนน้ำว้า ใส่เกลือ และใช้มือขยำกล้วยจนกล้วยละเอียด

2. ใส่แป้งข้าวเหนียว และข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน เติมน้ำกะทิแล้วคนจนส่วนผสมเหนียวข้น ใส่มะพร้าวขูก คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบางๆ กันขนมติดกระทะ ตักส่วนผสมลงบนกระทะ เกลี่ยให้เป็นวงกลมและเป็นแผ่นบางๆ บาง จี่ให้สุกทั้งสองด้าน เสร็จแล้วตักใส่จาน และทำส่วนผสมที่เหลือให้หมด

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน