krua.co มันฝรั่ง มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม สูตรขนม สูตรอาหาร เมนูของว่าง ไข่เค็ม ไข่แดงเค็ม

เมนูสุดฮิต มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม ต้อนรับไข่เค็มฟีเวอร์

คัดลอก URL แล้ว

ปีนี้เป็นปีของไข่แดงเค็ม เราปฏิเสธความมันของไข่แดงเค็มไม่ได้ ไม่ว่าคอเลสเตอรอลจะสูงแค่ไหนก็ไม่หวั่น เมื่อนำมาผสมกับเมนูต่างๆ ความฟินที่มีก็คูณสิบไม่เลยจ้า วันนี้ไข่เค็มของเราจะมาในรูปแบบ มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม กินกันเพลินๆ ซอสฉ่ำๆ กันไปเลย

เมนูสุดฮิต มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม ต้อนรับไข่เค็มฟีเวอร์

ส่วนผสม

มันฝรั่งปอกเปลือก 2 ลูก
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
พาร์สเลย์สับและผงปาปริก้าสำหรับโรยหน้า
ซอสไข่เค็ม
ไข่แดงเค็มนึ่งสุก 8 ฟอง
น้ำ ½ ถ้วย
น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา

วิธีทำ มันฝรั่งทอดซอสไข่เค็ม

1. ใช้มีดหั่นมันฝรั่งตามขวางให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1-2 มิลลิเมตร นำไปล้างน้ำ 2 ครั้ง ล้างจนน้ำใส ไม่ขุ่น สะเด็ดน้ำพักไว้ ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในอ่างผสม คนให้เข้ากัน นำมันฝรั่งที่สไลซ์ไว้ลงแช่ทิ้งไว้ 15 นาที (น้ำส้มสายชูจะช่วยให้มันฝรั่งกรอบเวลานำไปทอด) เมื่อครบเวลากรองเทน้ำทิ้ง ล้างมันฝรั่งผ่านน้ำอีกรอบ ใช้ทิชชูแผ่นหนาซับแผ่นมันฝรั่งให้แห้งสนิท พักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอให้ร้อน นำแผ่นมันฝรั่งลงทอดจนหมดฟองอากาศและบริเวณขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

3. ทำซอสไข่เค็มโดย ปั่นไข่แดงเค็มนึ่งสุก น้ำ น้ำมันพริกเผา เนยสดชนิดจืดละลาย น้ำตาลทราย เกลือสมุทร และผงปาปริก้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมซอสลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง พักให้หายร้อน ตักใส่ขวดบีบไว้

4. วางมันฝรั่งทอดในจานเสิร์ฟ บีบซอสไข่เค็มราดด้านบน โรยด้วยผงปาปริก้าและพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ

ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ขนมถั่วทอด ของว่างกรอบอร่อย เคี้ยวเพลินๆ

วิธีทำ ขนมถั่วทอด ของว่างกรอบอร่อย เคี้ยวเพลินๆ

ขนมถั่วทอด เป็นขนมที่คุ้นเคยและกินบ่อยตั้งแต่สมัยเด็กๆ แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เห็นและหาซื้อกินค่อนข้างยาก เราเลยนำสูตรและวิธีทำขนมถั่วทอดมาฝาก

แนะนำ 8 เมนูอาหารเย็น ทำกินเองได้ อร่อยทั้งครอบครัว

แนะนำ 8 เมนูอาหารเย็น ทำกินเองได้ อร่อยทั้งครอบครัว

วันนี้เรามีเมนูอาหารเย็นง่ายๆ มาแนะนำซึ่งแต่ละเมนูก็ทำไม่ยากเลยค่ะ มือใหม่ฝึกทำอาหารก็สามารถทำได้ ใครที่เบื่ออาหารเย็นหรือนึกเมนูไม่ออกลองดูเป็นไอเดียได้นะคะ

วิธีทำ ปลาทูราดพริกสด เมนูทำง่าย อร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ปลาทูราดพริกสด เมนูทำง่าย อร่อยทั้งครอบครัว

ปลาทูราดพริกสด เมนูอร่อยทำง่ายๆ ถูกใจทั้งครอบครัว นอกจากนี้ยังเป็นเมนูประหยัดด้วยเพราะใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติถูกปากแน่นอน

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ เนื้อย่างจิ้มแจ่ว อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

เนื้อย่างจิ้มแจ่ว เมนูเด็ดถูกปากพร้อมด้วยน้ำจิ้มแจ่ว หมักเนื้อให้ได้รสชาติแล้วนำไปย่างเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วอร่อยถูกปากคนชอบทานเนื้อแน่นอน

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย อร่อยอิ่มท้อง

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูทำง่าย อร่อยอิ่มท้อง

หมูทอดกระเทียมพริกไทย เมนูง่ายๆ แถมยังทำง่ายมากๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชวนอร่อยอิ่มท้องในทุกมื้อ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว

วิธีทำ ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว เมนูอร่อยกินเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอ

วิธีทำ ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว เมนูอร่อยกินเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอ

ตีนไก่ต้มซีอิ๊ว อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ต้องลองจ้าา แทะเพลินๆ ซดน้ำคล่องคอมาก วิธีทำก็ไม่ยากเพียงนำไก่ไปผัดใส่เครื่องต้มยำแล้วนำไปต้มกับซีอิ๊วอีกที

วิธีทำ แกงคั่วกระดูกหมู เมนูอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำ แกงคั่วกระดูกหมู เมนูอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

แกงคั่วกระดูกหมู เมนูแกงใต้พริกแกงจัดเต็มรสชาติอร่อยนอกจากนี้ก็ยังเป็นเมนูที่ทำไม่ยากอย่างที่คิดด้วย ได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อแล้วค่ะ

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เราได้นำสูตรและวิธีทำอาหารง่ายๆ มาฝากทุกคน นอกจากทำง่ายแล้วก็ยังมีประโยชน์อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มรสเด็ดที่ไม่ควรพลาด แถมเมนูนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่กับแกล้มเท่านั้นจะทอดกินกับข้าวเหนียวหรือกินกับอะไรก็อร่อย