food วันตรุษจีน สูตรอาหาร

สูตร กุ้งกระเทียมนำพาบารมี อร่อยต้อนรับวันตรุษจีน

วันตรุษจีน ที่จะใกล้เข้าถึง เรื่องอาหารก็เป็นสิ่งที่เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเช่นกัน ว่าด้วยเรื่องอาหารที่มีความมงคล ก็มีหลายเมนู เมื่อเลือกที่มาปรุงอาหารยิ่งทำให้เมนูจานนั้นๆ มีความหมายมากยิ่งขึ้น เรามาดูสูตรง่ายๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า กุ้งกระเทียมนำพาบารมี

สูตร กุ้งกระเทียมนำพาบารมี

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ที่)

  • กุ้งแชบ๊วยขนาดใหญ่ผ่าหลังดึงเส้นดำออก 12 ตัว
  • ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดพริกไทยบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบเจียวพอเหลือง 200 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำกุ้งกระเทียม

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ซับตัวกุ้งพอแห้ง ใส่กุ้งลงไปทอด พอเริ่มสุกหรือมีสีแดงทั่วทั้งตัว ให้ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดต่อให้หมด
  2. เทน้ำมันทอดกุ้งในกระทะออก ให้เหลือน้ำมันเพียงเล็กน้อย ใส่เม็ดพริกไทยลงผัดกับน้ำมันให้ได้กลิ่นหอม ด้วยไฟแรง ตามด้วยกุ้ง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ โดยราดซอสให้ทั่วตัวกุ้ง ขณะที่ผัดน้ำซอสจะซึมเข้าเนื้อกุ้ง ตามด้วยกระเทียมเจียว ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลง จัดรับประทานขณะร้อน

เกร็ดน่ารู้เรื่องการทำอาหาร (Cooking Tips)

  • ก่อนนำกุ้งลงทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัด แล้วทอดครั้งละ 2-3 ตัว เพื่อให้น้ำมันยังร้อนต่อเนื่อง เมื่อลงทอดสุกแล้ว กุ้งจะกรอบทั้งตัวและไม่อมน้ำมันด้วย
  • ใส่พริกไทยเม็ดคั่วไปพร้อมน้ำมัน จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนของพริกไทย
  • เพื่อเพิ่มความอร่อยให้เข้าถึงเนื้อกุ้ง ในการปรุงรสให้เทหรือสาดซอสปรุงอาหารให้ทั่วตัวกุ้งขณะที่กระทะร้อนจัด ขณะที่ผัด ซอสจะซึมเข้าเนื้อกุ้ง ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนของซอสปรุงอาหารในทุกๆ คำ
  • การเจียวกระเทียมให้เหลืองสวย ควรใส่กระเทียมลงขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน ด้วยไฟปานกลาง เจียวไปเรื่อยๆ จนเริ่มมีสีเหลือง ให้ยกลงจากกระทะแล้วกรองเอาแต่กระเทียม กระเทียมจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
  • สามารถเลือกขนาดกุ้งได้ตามชอบ

เกร็ดน่ารู้เรื่องสุขภาพ (Health Tips) : กุ้งทอดกระเทียมเป็นเมนูโปรดสำหรับเด็กๆ ซึ่งกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และมีความหมายมงคล หมายถึงอำนาจวาสนา และยศตำแหน่ง

ขอบคุณสูตรและรูปภาพจาก MAGGI

WRITER

RELATED

วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว เมนูประหยัด อร่อย ทำง่าย

วิธีทำ ต้มยำไข่เจียว เมนูประหยัด อร่อย ทำง่าย

วันไหนที่นึกเมนูอาหารไม่ออกเราขอนำเสนอเมนูนี้ ต้มยำไข่เจียว ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อยและประหยัดมากๆ โดยปกติเราจะใส่เนื้อสัตว์ลงในต้มยำแต่คราวนี้เปลี่ยนเป็นใส่ไข่เจียวหอมๆ

วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร ทำง่าย อร่อย รสชาติจัดจ้าน

วิธีทำ ข้าวคลุกกะเพรารวมมิตร ทำง่าย อร่อย รสชาติจัดจ้าน

อีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย อร่อย กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ เวลาสั่งข้าวหากนึกเมนูไม่ออกก็จะวนมาที่เมนูนี้เสมอนั่นก็คือผัดกะเพราไม่ว่าจะเป็นกะเพราทะเล หมู ไก่ ยังไงก็ได้หมด

สายหวานเชิญทางนี้จ้า! รวม 10 สูตรเมนูของหวาน ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

สายหวานเชิญทางนี้จ้า! รวม 10 สูตรเมนูของหวาน ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

วันนี้ขอนำเสนอ สูตรของหวานทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งบรรดาสูตรขนมที่นำมาฝากต่อไปนี้สามารถทำกินเองได้ ทำง่ายมาก สูตรและวิธีการทำครบ สามารถทำกินเองในวันหยุดยาวได้เลยค่ะ

วิธีทำ ซาลาเปาไส้ครีม อร่อย แป้งนุ่มๆ ไส้แน่นๆ เต็มปากเต็มคำ

วิธีทำ ซาลาเปาไส้ครีม อร่อย แป้งนุ่มๆ ไส้แน่นๆ เต็มปากเต็มคำ

วันนี้ขอนำเสนอเมนู ซาลาเปาไส้ครีม เหมาะเป็นเมนูอาหารว่างทำกินในวันหยุดมากๆ เลยค่ะ ใครที่ชอบกินซาลาเปาจากปกติที่เคยซื้อกินลองนำสูตรนี้ไปทำกินเองดีไหม จัดหนักไส้ครีมได้ตามใจชอบ

วิธีทำ หอยทอดครก เมนูอร่อย ทำง่าย กินเพลินๆ

วิธีทำ หอยทอดครก เมนูอร่อย ทำง่าย กินเพลินๆ

หอยทอดครกเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำกินในวันหยุดมากๆ ซึ่งหอยทอดครกนั้นรสชาติก็เหมือนๆ กับหอยทอดที่เราเคยกินเพียงแต่เปลี่ยนวิธีการทำนิดหน่อยเป็นหยอดลงในเตาขนมครก

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

เมนูของหวานวันนี้ขอเสนอ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย ดูเหมือนธรรมดาแต่ก็ไม่ธรรมดาตรงความอร่อยนี่ล่ะ ได้กินทีไรก็คือหยุดไม่ได้จ้า ขนมปังปิ้งมีความกรอบหน่อยๆ ปาดสังขยาอุ่นๆ ลงไปสังขยาใบเตยหวานไม่ต้องมาก

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

สายหวานเชิญทางนี้วันนี้ขอเสนอเมนูขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กเนียนนุ่ม น่ากิน ละมุนสุดๆ รสชาติหวานนิดๆ อบอวลไปด้วยกลิ่นมะพร้าวอ่อนเป็นอะไรที่ฟินมาก

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

หลายคนมักจะคุ้นเคยกับเมนูสังขยาใบเตย แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ สังขยาชาเขียวมัทฉะ รสชาติมีความอร่อยลงตัว หวานนิดๆ กินคู่กับขนมปังนึ่ง

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

เมนูอาหารไทยวันนี้เราขอนำเสนอ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม เมนูทำง่ายแต่ว่าอร่อยมากๆ นำพริกเผามาผัดกับกุ้งตัวใหญ่ๆ มันกุ้ง และไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากโดยเฉพาะถ้ากินตอนเพิ่งผัดเสร็จใหม่ๆ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ