เทมปุระ Seafood รวมผักยกสวนจานยักษ์ สูตรเด็ดจากเชฟเต็งหนึ่ง

เทมปุระ คืออาหารทอดชนิดหนึ่งส่วนใหญ่จะนำอาหารทะเลเเละสัตว์มาชุบแป้งทอด เทมปุระมาจากภาษาละติน หมายถึง การถือศีลอดในวันศุกร์และวันหยุดของชาวคริสต์ซึ่งจะทานแต่เนื้อปลาและผักเท่านั้น เมื่อก่อนเทมปุระเป็นเพียงอาหารทานเล่นเท่านั้น แต่ผู้คนชอบมากเลยไ้ด้มีการพัฒนามาเป็นเมนูต่างๆ จนเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เราไปดูกันว่าถ้าเราอยากทำจะมีส่วนผสมอะไรบ้าง

เทมปุระ Seafood รวมผักยกสวนจานยักษ์

วัตถุดิบ เทมปุระ Seafood รวมผักยกสวนจานยักษ์

วิธีทำ เทมปุระ Seafood รวมผักยกสวนจานยักษ์

1. เริ่มต้นโดยการผสมเเป้งเทมปูระกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แป้งที่ได้ต้องไม่เเหลวมากหรือข้นจนเกินไป
2. นำเนื้อสัตว์ลงไปจุ่มที่เเป้ง
3. คลุกกับเกร็ดขนมปัง
4. นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ เทคนิคถ้าอยากให้เทมปูระออกมาสวยคือความเดือดที่165องศา
5. พอน้ำมันเดือดเเล้วลดไฟลง เเละไม่ต้องให้เทมปูระสีเหลืองจนเกินไป เพราะเวลาเราเอาขึ้นมา จะเหลืองขึ้นกำลังดี

ไม่ยุ่งยากและใช้เครื่องปรุงน้อยมากๆ ลองทำกันได้นะคะคุณ อร่อยเเน่นอน

และครั้งนี้เชฟเต็งหนึ่งก็จะทำเมนูเทมปุระ ไปเสริฟ์ให้กับน้องๆ โรงเรียนซอง7 สาย 4 ซ้าย ที่จังหวัดลพบุรี ซึ่งเมนูถัดไปจะทำอะไรให้น้องๆ อิ่มท้องกันอีก