NEXTPEOPLE คนไม่หมดไฟ

พลิกวิกฤตเป็นโอกาสหนุ่มวินรับจ้างผันตัวมาเป็น นายห้าง ต.หมูกระทะถ้วย

คัดลอก URL แล้ว

ณัชญ์ เบ็ญยะมาตร อดีตหนุ่มวินรับจ้างสู่ นายห้าง ต.หมูกระทะถ้วย คุณณัชญ์เล่าว่าอยากมีกิจการเป็นของตัวเองก็เลยเริ่มคิดว่าจะทำอะไรดี เดิมทีคุณณัชญ์เป็นคนชอบทานหมูกระทะเจ้าตัวจึงเกิดแนวคิดว่าจะทำยังไงให้มันสะดวกขึ้น สามารถทานได้เลย ไม่ต้องนำไปย่างเอง แนวคิดเหล่านี้คือที่มาของร้าน ต.หมูกระทะถ้วย ความสุขก็คือการได้ทำในสิ่งที่เราชอบ ทำตามสิ่งที่เราคิด ทำในสิ่งที่เราฝัน คุณณัชญ์ได้กล่าวไว้

ณัชญ์ เบ็ญยะมาตร เจ้าของร้าน ต.หมูกระทะถ้วย

หนุ่มวินรับจ้าง สู่นายห้างหมูกระทะถ้วย

“ปกติเป็นคนชอบกินหมูกระทะอยู่แล้วครับ ทีแรกก็ทำส่ง พอทำส่งแล้วมันต้องรอลูกค้าไงครับเราก็เปลี่ยนแนวคิดใหม่ว่าจะทำยังไงให้แบบจากหมูกระทะที่ไปย่างเพื่อจะให้กินได้ในถ้วยเดียว เราก็คิดว่าสเต็กเขายังย่างได้เราก็มัดแบบหมูกระทะ แล้วก็มาย่างในเตาอันนี้ พวกผัก วุ้นเส้น เราก็ลวกใส่ในหม้อ ลวกผักวุ้นเส้นเสร็จใส่ถ้วยแล้วเอาหมูโปะ แล้วก็ราดน้ำจิ้มทานได้เลยครับ ในถ้วยเดียวก็คือพร้อมทานเลยครับ”

หมูกระทะถ้วย สะดวก ง่าย ทานได้เลย

“เพราะมันทานง่ายครับคนก็สะดวก แล้วก็ทานได้เลยอะไรอย่างงี้ ปกติตามจริงหมูกระทะมันต้องย่างต้องอะไร แต่ถ้าเปลี่ยนมันใหม่เหมือนแบบทานได้เลยอย่างงี้ สะดวก ใส่ถ้วยทานได้ แปลกดีบางคนก็ไม่รู้เราต้องเรียกว่าหมูกระทะไหมครับ เขาก็งงว่าหมูกระทะคือยังไง แต่พอเขามาลองทานแล้วเขาบอกว่าง่ายดี ไม่ต้องไปย่างกินถ้วยเดียวบางทีก็อิ่มแบบหายอยากอะไรอย่างงี้”

สูตรไม่ลับฉบับ Youtube

“มาปรับใหม่ครับ ก็ดูจากในคลิปอื่นที่เขาเคยลงตาม Youtube เอามาผสมผสานกันก็คือมันจะได้เป็นเอกลักษณ์ของเราครับ จุดเด่นก็คือน้ำจิ้มครับ เพราะว่าน้ำจิ้มของเรามันไม่เหมือนใคร มันมี 2 อย่างครับ คือมีเผ็ดกับหวาน เราทำเผ็ดไว้เพื่อคนอยากทานเผ็ดก็ผสมได้ บางคนก็ผสมเอาเผ็ดกับหวานรวมกัน”

รสชาติถูกใจ สร้างรายได้งดงาม

“ประมาณ 6,000 บาท แต่มันยังไม่ได้หักค่าใช้จ่ายอะไร ประมาณ 2,000 กว่าบาทต่อวัน เพราะว่าต้นทุนผมหลายอย่างครับ อันนี้มันต้องใส่เป็นถ้วยกระดาษต้นทุนจะอยู่กับพวกนี้ พวกน้ำจิ้ม อุปกรณ์ด้วยครับ เราเหนื่อยแต่เรามีความสุขเพราะว่าชอบทางด้านทำธุรกิจอะไรแบบนี้ บริการ ความสุขก็คือการได้ทำในสิ่งที่เราชอบ ทำตามสิ่งที่เราคิด ทำในสิ่งที่เราฝัน”

แต่ทุกๆ การลงทุนมักมีความเสี่ยง

“การลงทุนก็คือความเสี่ยง ถ้าเสี่ยงแล้วมันได้ผลลัพธ์มันก็โอเคครับ ถ้าอยากทำก็ต้องลองทำแล้วคิดว่ามันไม่ได้เกินตัวมากก็ลุยมันไปเลย เราทำให้ดีที่สุดครับ”

อย่าเพิ่งหมดไฟถ้ายังไม่ได้ลงมือทำ

“มาที่หน้ากรมสรรพากร พหลโยธิน ซ.7 ตรงนี้จะขายถึงประมาณ 5 โมงเย็น พอ 5 โมงเย็นแล้วจะย้ายไปปากซอยอารีย์ ยกเว้นวันหยุดราชการ ก็คือวันเสาร์-อาทิตย์ตรงนี้ไม่ได้ขาย แต่ขายตอนเย็นตรงปากซอย หยุดวันจันทร์วันเดียวครับ”


แท็ก: TELL , ,
WRITER

RELATED

งานประจำไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวออฟฟิศลาออก ขายต้นโกสนออนไลน์ยอดขายวันละ 1000 ต้น

งานประจำไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวออฟฟิศลาออก ขายต้นโกสนออนไลน์ยอดขายวันละ 1000 ต้น

เมื่องานประจำที่ทำอยู่ไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวเซลล์พนักงานออฟฟิศ ลาออกจากงานประจำมาช่วยที่บ้านทำธุรกิจขายต้นโกสน โดยอาศัยช่องทางออนไลน์..

หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ขายโตเกียวหารายได้เสริม จนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว

หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ขายโตเกียวหารายได้เสริม จนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว

อาชีพเดียวมันไม่พอ!! หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ใช้เวลาว่างสร้างอาชีพเสริมด้วยการขายโตเกียวจนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว รายได้หลักเเสนบาทต่อเดือน..

เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ ผักกะละมัง Wake Up Vegetable

เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ ผักกะละมัง Wake Up Vegetable

Next People สัปดาห์นี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับคุณออ อรทัย ผู้ที่สร้างความสำเร็จได้จากความสุข เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ สาวออฟฟิศผู้ผุดไอเดียสุดเก๋ ปลูกผักในกะละมัง..

แบงค์ เลสเตอร์ แร็ปเปอร์พวงมาลัย ร้อยลีลาสู้ฝัน

แบงค์ เลสเตอร์ แร็ปเปอร์พวงมาลัย ร้อยลีลาสู้ฝัน

Next People สัปดาห์นี้เราพามาทำความรู้จักกับน้องแบงค์ ธนาคาร คันธี หรือ แบงค์ เรสเตอร์ หนุ่มน้อยวัย 19 ปี ผู้ออกมาสู้ชีวิตยามราตรีขายพวงมาลัย ด้วยลีลาการแร็ปในแบบฉบับของตนเอง..

หญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต

หญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต

พามาทำความรู้จักกับหญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด By : สุ ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต..

อิ่มสุขทุกกล่อง ป้ากบข้าวกล่อง 10 บาท

อิ่มสุขทุกกล่อง ป้ากบข้าวกล่อง 10 บาท

เพราะรูปเเบบความสุขของการเป็นผู้ให้ ไม่ว่าจะเรื่องเล็กหรือใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้ คือเรื่องราวดีๆ เสมอ

มด สาวออฟฟิศ พลิกวิกฤตโควิด หาอาชีพเสริมสร้างรายได้

มด สาวออฟฟิศ พลิกวิกฤตโควิด หาอาชีพเสริมสร้างรายได้

มด ปุญญิศา สาวออฟฟิศที่ใช้เวลาช่วงหลังเลิกงานเลี้ยงไก่ที่สวนหลังบ้านซึ่งโดยส่วนตัวเธอชอบเลี้ยงสัตว์อยู่แล้ว เธอเริ่มต้นเรียนรู้ ศึกษา ค้นคว้าโดยนับจากศูนย์..

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มนักเดินทาง กับรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์ ซึ่งมีความสุขกับการเดินทางได้มิตรภาพและได้ความรู้ใหม่ๆ จากที่เราไม่เคยอยากรู้หรือที่เราไม่เคยคิดจะเรียนรู้..

พ่อครัวอาชีวะ แก๊งเขียงไห้ รวมกลุ่มทำอาหาร ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!

พ่อครัวอาชีวะ แก๊งเขียงไห้ รวมกลุ่มทำอาหาร ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!

เวลล์ แก๊งเขียงไห้ พ่อครัวอาชีวะที่ชื่นชอบการทำอาหารโดยเริ่มจากการทำกินที่หอและรวมตัวกับเพื่อนๆ ลองถ่ายคลิปเล่นเพราะเห็นเขาลงกัน สู่ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!..

X