NEXTPEOPLE คนไม่หมดไฟ

เริ่มสิ่งที่หวังด้วยความตั้งใจ Move Coffee ร้านกาแฟเคลื่อนที่ตามฝัน

คัดลอก URL แล้ว

เสาวลักษณ์ สุวรรณเพชร หรือ เจิ้น เจ้าของร้าน Move.Coffee ร้านกาแฟเคลื่อนที่ตามฝัน เธอเล่าให้ฟังว่าจุดเริ่มต้นของ Move.Coffee มาจากความชอบและอยากมีร้านกาแฟอยู่แล้วก็เลยเริ่มทำร้านขึ้นมา กลายเป็นร้านกาแฟที่มีรถพ่วงข้างซึ่งเป็นรถของเธอเองด้วยเหตุผลที่ว่าเธออยากให้ Move.Coffee เดินไปหาลูกค้าเองได้โดยที่เราไม่ต้องอยู่กับที่ ทุกสิ่งทุกอย่างเธอเริ่มต้นมาจากความชอบ ทำแล้วมีความสุขโดยที่ไม่ได้คาดหวังแต่ขอแค่ให้ได้ลงมือทำด้วยความตั้งใจก่อน

เจิ้น เสาวลักษณ์ สุวรรณเพชร

Move Coffee เคลื่อนที่ตามฝัน

“คือส่วนตัวเราอยากมีร้านกาแฟอยู่แล้ว ละตอนนั้นก็คือแบบทุกอย่างมันโอเค ลงตัวแล้ว เราก็เลยเริ่มทำร้านขึ้นมาก็เลยได้เป็นร้านกาแฟนี้”

เวสป้าพ่วงข้างเพื่อสร้างจุดขาย

“ส่วนตัวเราอยากทำเป็นรถพ่วงข้างอยู่แล้วค่ะ อย่างที่บอกอยากให้มันเดินไปหาลูกค้าเองได้โดยที่เราไม่ต้องอยู่กับที่ แล้วส่วนตัวเราขับเวสป้าอยู่แล้ว เราก็เลยลองเอาเวสป้าของเรามาต่อพ่วงข้างดู คือตอนนั้นเรามีแค่เวสป้าถ้าให้เราไปซื้อมาอีกคันเพื่อมาทำมันก็ต้องเพิ่มเงินเก็บเข้าไปอีก อีกอย่างเราก็ลองเอามาเป็นจุดขายดูด้วย”

ไม่เสียดายเหรอ?

“ไม่เสียดายค่ะ”

จากบาริสต้าสู่เจ้าของร้านกาแฟพ่วงข้าง

“ที่เราไปทำงานร้านกาแฟส่วนตัวเราอยากได้ประสบการณ์ด้วย เราอยากรู้จุดที่แบบตรงไหนทำเงิน ตรงไหนเป็นจุดไม่ทำเงินแล้วเราก็เลยเอามาดัดแปลงเป็นร้านของเราเอง”

เหนื่อยเหมือนกันแต่ผลลัพธ์ต่างกัน

“ข้อเสียของเรามันก็คือต่อให้เราทำงานหนักแค่ไหนค่าแรงของเรามันก็เท่าเดิม แต่อันนี้พอมันเป็นร้านของตัวเองต่อให้วันไหนคนน้อยวันไหนคนเยอะ มันก็ยังแฮปปี้ แตกต่างค่ะมันคือร้านของเราเองแล้วเราก็ได้ลูกค้าของเราเองด้วย ได้ดีไซน์ร้านของตัวเองอะไรแบบนี้ แล้วพอเราเห็นผลตอบรับ มันก็แฮปปี้ การทำงานเงินเดือนพ่อแม่หรือญาติพี่น้องยังไงเขาก็ต้องคิดว่ามันเป็นงานประจำที่โอเคอยู่แล้ว แต่สำหรับเรา เราอยากก้าวไปข้างหน้าด้วย ผลตอบรับค่อยว่ากันอีกที”

ยากแค่ไหนที่จะก้าวออกไปจากกรอบของตัวเอง

“ถามว่ายากไหม ถ้าสมมติว่ามันยังไม่พร้อมยังไงมันก็ยากอยู่แล้ว ณ จุดนั้นตอนนั้น เราพร้อมแล้วทุกอย่างพร้อมแล้วเราก็เลยเริ่มเลยไม่งั้นเราก็ยังไม่ได้ทำอยู่ดี เราไม่ได้คาดหวังเราแค่รู้สึกว่าต้องการ อยากมีร้านเป็นของตัวเอง อยากออกแบบ อยากมีลูกค้าของเราเอง อยากมีเพื่อน อยากมีพี่ อยากมีน้อง ที่แบบมาหาเราได้นั่งเล่นนานๆ”

อย่าเริ่มต้นด้วยความหวัง แต่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจ

“เพราะเราไม่ได้คาดหวังมาตั้งแต่แรกผลตอบรับมันจะเป็นยังไงเราไม่ได้คาดหวังอะค่ะ เราขอทำให้ดี คือเราอยากทำให้ใครหลายๆ คนเห็นว่าเราก็ทำสิ่งนี้ได้ อย่างเราเคยเจอคำดูถูกมา ณ จุดเนี้ย บางคนที่เคยดูถูกก็มาคุยกับเรา ดีใจกับเรา มายินดีกับเรา มันกลายเป็นแบบเหมือนมันหายไปเลยอะคำดูถูกที่เคยโดนคนดูถูกไว้”

ความชอบเปรียบเสมือนไฟที่จุดให้เราสู้ได้กับทุกปัญหา

“เราเริ่มจากจุดที่เราชอบดีกว่า เพราะสิ่งที่เราชอบแล้วเราได้ทำมันจะแฮปปี้ ต่อให้เหนื่อยหรือไม่เหนื่อยก็เหอะ มันแฮปปี้กับการที่เราได้ทำด้วย เราไม่ต้องไปคาดหวังกับผลตอบรับ อย่าเพิ่งไปคาดหวังขอให้ได้ทำตรงนั้นก่อน”

เรียนรู้กับทุกๆ ปัญหาและกล้าที่จะเริ่มต้น

“อยากให้เริ่มทำนะ ไม่งั้นเราก็ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะได้เริ่ม อย่าไปคาดหวังกับผลตอบรับมากเกินไป อย่างเราอย่างเงี้ย มันก็มีสะดุดบ้าง แต่ว่าเราก็พยายามหาวิธีแก้ไขกับมันให้ได้ ถ้ามันจะอยู่นานเราก็ต้องรับมือกับมันให้ได้ ตอนนี้ Move.Coffee ของเราตั้งประจำอยู่ที่มิวเซียมสยามนะคะ เปิดสิบโมงถึงหกโมง หยุดจันทร์อังคาร ฝากเพจด้วยนะคะ Move.Coffee”


แท็ก: TELL , ,
WRITER

RELATED

งานประจำไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวออฟฟิศลาออก ขายต้นโกสนออนไลน์ยอดขายวันละ 1000 ต้น

งานประจำไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวออฟฟิศลาออก ขายต้นโกสนออนไลน์ยอดขายวันละ 1000 ต้น

เมื่องานประจำที่ทำอยู่ไม่ตอบโจทย์ชีวิต สาวเซลล์พนักงานออฟฟิศ ลาออกจากงานประจำมาช่วยที่บ้านทำธุรกิจขายต้นโกสน โดยอาศัยช่องทางออนไลน์..

หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ขายโตเกียวหารายได้เสริม จนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว

หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ขายโตเกียวหารายได้เสริม จนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว

อาชีพเดียวมันไม่พอ!! หนุ่มช่างซ่อมอาคารหลังเลิกงาน ใช้เวลาว่างสร้างอาชีพเสริมด้วยการขายโตเกียวจนต่อยอดสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ โต​ โตเกียว รายได้หลักเเสนบาทต่อเดือน..

เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ ผักกะละมัง Wake Up Vegetable

เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ ผักกะละมัง Wake Up Vegetable

Next People สัปดาห์นี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับคุณออ อรทัย ผู้ที่สร้างความสำเร็จได้จากความสุข เปลี่ยนงานอดิเรกเป็นตังค์ สาวออฟฟิศผู้ผุดไอเดียสุดเก๋ ปลูกผักในกะละมัง..

แบงค์ เลสเตอร์ แร็ปเปอร์พวงมาลัย ร้อยลีลาสู้ฝัน

แบงค์ เลสเตอร์ แร็ปเปอร์พวงมาลัย ร้อยลีลาสู้ฝัน

Next People สัปดาห์นี้เราพามาทำความรู้จักกับน้องแบงค์ ธนาคาร คันธี หรือ แบงค์ เรสเตอร์ หนุ่มน้อยวัย 19 ปี ผู้ออกมาสู้ชีวิตยามราตรีขายพวงมาลัย ด้วยลีลาการแร็ปในแบบฉบับของตนเอง..

หญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต

หญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต

พามาทำความรู้จักกับหญิงนักสู้ไร้มือ คนเก่งหัวใจเเกร่ง พี่สุ เจ้าของร้านเเมลงทอด By : สุ ผู้ไม่เคยยอมเเพ้ต่อทุกอุปสรรคในชีวิต..

อิ่มสุขทุกกล่อง ป้ากบข้าวกล่อง 10 บาท

อิ่มสุขทุกกล่อง ป้ากบข้าวกล่อง 10 บาท

เพราะรูปเเบบความสุขของการเป็นผู้ให้ ไม่ว่าจะเรื่องเล็กหรือใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้ คือเรื่องราวดีๆ เสมอ

มด สาวออฟฟิศ พลิกวิกฤตโควิด หาอาชีพเสริมสร้างรายได้

มด สาวออฟฟิศ พลิกวิกฤตโควิด หาอาชีพเสริมสร้างรายได้

มด ปุญญิศา สาวออฟฟิศที่ใช้เวลาช่วงหลังเลิกงานเลี้ยงไก่ที่สวนหลังบ้านซึ่งโดยส่วนตัวเธอชอบเลี้ยงสัตว์อยู่แล้ว เธอเริ่มต้นเรียนรู้ ศึกษา ค้นคว้าโดยนับจากศูนย์..

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์

แม็กซ์ ภาณุวัฒน์ หนุ่มนักเดินทาง กับรถแวนโปรเจคเตอร์ตะลอนทัวร์ ซึ่งมีความสุขกับการเดินทางได้มิตรภาพและได้ความรู้ใหม่ๆ จากที่เราไม่เคยอยากรู้หรือที่เราไม่เคยคิดจะเรียนรู้..

พ่อครัวอาชีวะ แก๊งเขียงไห้ รวมกลุ่มทำอาหาร ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!

พ่อครัวอาชีวะ แก๊งเขียงไห้ รวมกลุ่มทำอาหาร ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!

เวลล์ แก๊งเขียงไห้ พ่อครัวอาชีวะที่ชื่นชอบการทำอาหารโดยเริ่มจากการทำกินที่หอและรวมตัวกับเพื่อนๆ ลองถ่ายคลิปเล่นเพราะเห็นเขาลงกัน สู่ยอดวิวกว่า 5.7 ล้าน!..

X