NEXTPEOPLE คนไม่หมดไฟ

เริ่มสิ่งที่หวังด้วยความตั้งใจ Move Coffee ร้านกาแฟเคลื่อนที่ตามฝัน

คัดลอก URL แล้ว

เสาวลักษณ์ สุวรรณเพชร หรือ เจิ้น เจ้าของร้าน Move.Coffee ร้านกาแฟเคลื่อนที่ตามฝัน เธอเล่าให้ฟังว่าจุดเริ่มต้นของ Move.Coffee มาจากความชอบและอยากมีร้านกาแฟอยู่แล้วก็เลยเริ่มทำร้านขึ้นมา กลายเป็นร้านกาแฟที่มีรถพ่วงข้างซึ่งเป็นรถของเธอเองด้วยเหตุผลที่ว่าเธออยากให้ Move.Coffee เดินไปหาลูกค้าเองได้โดยที่เราไม่ต้องอยู่กับที่ ทุกสิ่งทุกอย่างเธอเริ่มต้นมาจากความชอบ ทำแล้วมีความสุขโดยที่ไม่ได้คาดหวังแต่ขอแค่ให้ได้ลงมือทำด้วยความตั้งใจก่อน

เจิ้น เสาวลักษณ์ สุวรรณเพชร

Move Coffee เคลื่อนที่ตามฝัน

“คือส่วนตัวเราอยากมีร้านกาแฟอยู่แล้ว ละตอนนั้นก็คือแบบทุกอย่างมันโอเค ลงตัวแล้ว เราก็เลยเริ่มทำร้านขึ้นมาก็เลยได้เป็นร้านกาแฟนี้”

เวสป้าพ่วงข้างเพื่อสร้างจุดขาย

“ส่วนตัวเราอยากทำเป็นรถพ่วงข้างอยู่แล้วค่ะ อย่างที่บอกอยากให้มันเดินไปหาลูกค้าเองได้โดยที่เราไม่ต้องอยู่กับที่ แล้วส่วนตัวเราขับเวสป้าอยู่แล้ว เราก็เลยลองเอาเวสป้าของเรามาต่อพ่วงข้างดู คือตอนนั้นเรามีแค่เวสป้าถ้าให้เราไปซื้อมาอีกคันเพื่อมาทำมันก็ต้องเพิ่มเงินเก็บเข้าไปอีก อีกอย่างเราก็ลองเอามาเป็นจุดขายดูด้วย”

ไม่เสียดายเหรอ?

“ไม่เสียดายค่ะ”

จากบาริสต้าสู่เจ้าของร้านกาแฟพ่วงข้าง

“ที่เราไปทำงานร้านกาแฟส่วนตัวเราอยากได้ประสบการณ์ด้วย เราอยากรู้จุดที่แบบตรงไหนทำเงิน ตรงไหนเป็นจุดไม่ทำเงินแล้วเราก็เลยเอามาดัดแปลงเป็นร้านของเราเอง”

เหนื่อยเหมือนกันแต่ผลลัพธ์ต่างกัน

“ข้อเสียของเรามันก็คือต่อให้เราทำงานหนักแค่ไหนค่าแรงของเรามันก็เท่าเดิม แต่อันนี้พอมันเป็นร้านของตัวเองต่อให้วันไหนคนน้อยวันไหนคนเยอะ มันก็ยังแฮปปี้ แตกต่างค่ะมันคือร้านของเราเองแล้วเราก็ได้ลูกค้าของเราเองด้วย ได้ดีไซน์ร้านของตัวเองอะไรแบบนี้ แล้วพอเราเห็นผลตอบรับ มันก็แฮปปี้ การทำงานเงินเดือนพ่อแม่หรือญาติพี่น้องยังไงเขาก็ต้องคิดว่ามันเป็นงานประจำที่โอเคอยู่แล้ว แต่สำหรับเรา เราอยากก้าวไปข้างหน้าด้วย ผลตอบรับค่อยว่ากันอีกที”

ยากแค่ไหนที่จะก้าวออกไปจากกรอบของตัวเอง

“ถามว่ายากไหม ถ้าสมมติว่ามันยังไม่พร้อมยังไงมันก็ยากอยู่แล้ว ณ จุดนั้นตอนนั้น เราพร้อมแล้วทุกอย่างพร้อมแล้วเราก็เลยเริ่มเลยไม่งั้นเราก็ยังไม่ได้ทำอยู่ดี เราไม่ได้คาดหวังเราแค่รู้สึกว่าต้องการ อยากมีร้านเป็นของตัวเอง อยากออกแบบ อยากมีลูกค้าของเราเอง อยากมีเพื่อน อยากมีพี่ อยากมีน้อง ที่แบบมาหาเราได้นั่งเล่นนานๆ”

อย่าเริ่มต้นด้วยความหวัง แต่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจ

“เพราะเราไม่ได้คาดหวังมาตั้งแต่แรกผลตอบรับมันจะเป็นยังไงเราไม่ได้คาดหวังอะค่ะ เราขอทำให้ดี คือเราอยากทำให้ใครหลายๆ คนเห็นว่าเราก็ทำสิ่งนี้ได้ อย่างเราเคยเจอคำดูถูกมา ณ จุดเนี้ย บางคนที่เคยดูถูกก็มาคุยกับเรา ดีใจกับเรา มายินดีกับเรา มันกลายเป็นแบบเหมือนมันหายไปเลยอะคำดูถูกที่เคยโดนคนดูถูกไว้”

ความชอบเปรียบเสมือนไฟที่จุดให้เราสู้ได้กับทุกปัญหา

“เราเริ่มจากจุดที่เราชอบดีกว่า เพราะสิ่งที่เราชอบแล้วเราได้ทำมันจะแฮปปี้ ต่อให้เหนื่อยหรือไม่เหนื่อยก็เหอะ มันแฮปปี้กับการที่เราได้ทำด้วย เราไม่ต้องไปคาดหวังกับผลตอบรับ อย่าเพิ่งไปคาดหวังขอให้ได้ทำตรงนั้นก่อน”

เรียนรู้กับทุกๆ ปัญหาและกล้าที่จะเริ่มต้น

“อยากให้เริ่มทำนะ ไม่งั้นเราก็ไม่รู้ว่าเมื่อไหร่จะได้เริ่ม อย่าไปคาดหวังกับผลตอบรับมากเกินไป อย่างเราอย่างเงี้ย มันก็มีสะดุดบ้าง แต่ว่าเราก็พยายามหาวิธีแก้ไขกับมันให้ได้ ถ้ามันจะอยู่นานเราก็ต้องรับมือกับมันให้ได้ ตอนนี้ Move.Coffee ของเราตั้งประจำอยู่ที่มิวเซียมสยามนะคะ เปิดสิบโมงถึงหกโมง หยุดจันทร์อังคาร ฝากเพจด้วยนะคะ Move.Coffee”


แท็ก: TELL , ,
WRITER

RELATED

เสียงวิทยุจากข้างบ้านปั้นศิลปินภูไทเป็นหมอลำใหญ่ระดับประเทศ วีระพงษ์ วงศ์ศิลป์

เสียงวิทยุจากข้างบ้านปั้นศิลปินภูไทเป็นหมอลำใหญ่ระดับประเทศ วีระพงษ์ วงศ์ศิลป์

เพราะเสียงวิทยุจากข้างบ้านจึงทำให้มี วีระพงษ์ วงศ์ศิลป์ หมอลำใหญ่ระดับประเทศและได้เผยแพร่วัฒนธรรมของคนกาฬสินธุ์เรื่อยมา คุณพ่อวีระพงษ์เล่าว่า..

พื้นที่แห่งความหวังของผู้ต้องขังหลังพ้นโทษ บอมม์ “ขี้คุก” เขียนรูป

พื้นที่แห่งความหวังของผู้ต้องขังหลังพ้นโทษ บอมม์ “ขี้คุก” เขียนรูป

บอมม์ วรรณวัฒน์ หาญรุ่งเรืองกิจ เจ้าของเพจ ขี้คุกเขียนรูป อดีตนักโทษสู่ผู้สร้างสรรค์ผลงานศิลปะมากมายทั้งงานดรออิ้ง งานสีน้ำ งานสีน้ำมัน งานปั้นหล่อ คุณค่าและความสวยงามของผลงานที่เกิดจากความตั้งใจและไม่ยอมแพ้..

บทเรียนชีวิตจากวิกฤตที่ไม่ได้ตั้งตัว ทอดมันปันสุข ที่เป็นผู้ให้สร้างความสุขใจและรอยยิ้มเสมอ

บทเรียนชีวิตจากวิกฤตที่ไม่ได้ตั้งตัว ทอดมันปันสุข ที่เป็นผู้ให้สร้างความสุขใจและรอยยิ้มเสมอ

เฉลิมชาติ สงวนชาติ เจ้าของร้านทอดมันกุ้ง ต.เหลิม ทอดมันปันสุขที่เป็นผู้ให้ สร้างความสุขและรอยยิ้มในทุกวัน จุดเริ่มต้นของร้านทอดมันแห่งนี้มาจาก..

พลิกวิกฤตเป็นโอกาสหนุ่มวินรับจ้างผันตัวมาเป็น นายห้าง ต.หมูกระทะถ้วย

พลิกวิกฤตเป็นโอกาสหนุ่มวินรับจ้างผันตัวมาเป็น นายห้าง ต.หมูกระทะถ้วย

ณัชญ์ เบ็ญยะมาตร อดีตหนุ่มวินรับจ้างสู่ นายห้าง ต.หมูกระทะถ้วย คุณณัชญ์เล่าว่าอยากมีกิจการเป็นของตัวเองก็เลยเริ่มคิดว่าจะทำอะไรดี เดิมทีคุณณัชญ์เป็นคนชอบทานหมูกระทะ..

เมโลดี้นี้เพื่อเธอ ลุงเล็ก พงษ์พันธุ์ ศิลปินริมทาง

เมโลดี้นี้เพื่อเธอ ลุงเล็ก พงษ์พันธุ์ ศิลปินริมทาง

นายพงษ์พันธุ์ เกาะกาเหนือ หรือ ลุงเล็ก ศิลปินเปิดหมวกผู้รักเสียงดนตรีและบรรเลงออกมาจากใจ

เปิดกรุหนังสือเก่าของคนวัยเก๋ากลางกรุง บอม บูธ บุ๊ค

เปิดกรุหนังสือเก่าของคนวัยเก๋ากลางกรุง บอม บูธ บุ๊ค

คุณลุงพิเชษฐ์ เพชรรูจี หรือ ลุงบอม ชายผู้ที่รักและคลั่งไคล้หนังสือ ลุงบอมทำอาชีพขายหนังสือมาประมาณเกือบ 40 ปีแล้ว จุดเริ่มต้นก็คือการเก็บหนังสือที่ไปเขียนงานบทความจากนิตยสารนั้น นิตยสารนี้ กระทั่งมันเหลือเยอะแยะจนต้องเอามาขาย

ยายขายผักยอดนักสู้ บัวฮอง จงปัตนา ดาว Tiktok วัย 72 ปี

ยายขายผักยอดนักสู้ บัวฮอง จงปัตนา ดาว Tiktok วัย 72 ปี

บัวฮอง จงปัตนา แม่ค้าผักอารมณ์ดีแห่งย่านบางโพ สู่ดาว Tiktok วัย 72 ปี คุณยายบัวฮองมีอาชีพขายของและขายผักเริ่มขายตั้งแต่ตีสามจนถึงสิบโมงเช้า นอกจากนี้ก็ยังมีขายแล้วส่งทางออนไลน์ด้วย

เปลี่ยนความชอบเป็นรายได้หลักแสน หนุ่มนักศึกษาปี 2 วัย 20 ปี บ้านต้นไม้แม่ทองหล่อ

เปลี่ยนความชอบเป็นรายได้หลักแสน หนุ่มนักศึกษาปี 2 วัย 20 ปี บ้านต้นไม้แม่ทองหล่อ

แฟรงค์ หนุ่มนักศึกษาปี 2 อายุ 20 ปี เจ้าของบ้านต้นไม้แม่ทองหล่อ จุดเริ่มต้นที่ได้มาเพาะต้นไม้ขายเพราะแฟรงค์มีความชื่นชอบต้นไม้มานานแล้ว ตั้งแต่อายุ 14-15 ปี

ความสุขวัยเกษียณ Content Creator วัยเก๋า เจ้าของเพจ ลุงอ้วนกินกะเที่ยว

ความสุขวัยเกษียณ Content Creator วัยเก๋า เจ้าของเพจ ลุงอ้วนกินกะเที่ยว

ลุงอ้วน อนุสร ตันเจริญ อายุ 65 ปี เจ้าของเพจ ลุงอ้วนกินกะเที่ยว เพจดังซึ่งนำเสนอเรื่องกินและเรื่องเที่ยวชวนให้คนดูหิวจนต้องปักหมุดตามไปชิมให้รู้แล้วรู้รอด มีตั้งแต่ร้านปกติไปจนถึงร้านดัง