“ค้างคาวไฟ” สุโขทัย เอฟซี เปิดตัว เออร์วิน เฮร์เรร่า กองหน้าดีกรีทีมชาติเอล ซัลวาดอร์ มาร่วมทัพอย่างเป็นทางการ เป็นที่เรียบร้อย
ดาวยิงวัย 27 ปี เริ่มเล่นฟุตบอลอาชีพกับสโมสรซานต้า เทคล่า ทีมลีกสูงสุดประเทศเอล ซัลวาดอร์ ซึ่งทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม โดยพาทีมคว้าแชมป์ลีกฤดูกาล 2015 และได้สิทธิ์เล่นรายการคอนคาเคฟ แชมเปี้ยนลีกได้สำเร็จ ซึ่งตลอด 2 ฤดูกาลทำไป 23 ประตู จาก 41 นัด
และฤดูกาล 2016 ย้ายไปค้าแข้งในประเทศสหรัฐอเมริกากับสโมสรเซนต์ หลุยส์ เอฟซี ทำไป 14 ประตูจาก 25 นัดและถูกปล่อยยืมไปสโมสรนิวยอร์ก คอสมอส ในฤดูกาลถัดมา ก่อนฤดูกาล 2017 จะย้ายกลับมาค้าแข้งในบ้านเกิดกับ สโมสร ซี.ดี.ฟาส และฤดูกาลล่าสุดเล่นกับ สโมสรอลิอันซ่า เอฟซี ทีมดังในประเทศเอล ซัลวาดอร์
ขณะที่ผลงานในทีมชาติซัลวาดอร์ เออร์วิน เฮร์เรร่า ถือว่าติดทีมชาติ รุ่นอายุไม่เกิน 20 ปี และทีมชาติชุดใหญ่ ไปทั้งหมด 15 นัด ยิงได้ 2 ประตู
