Nespresso เปิดโลกสายพันธุ์กาแฟ รู้จักกาแฟโรบัสต้าและกาแฟอาราบิก้าอย่างลึกซึ้ง

ในโลกของกาแฟ รสชาติที่คุณได้ลิ้มรสในแต่ละแก้วไม่ได้เกิดขึ้นเพียงเพราะการคั่วหรือการชงเท่านั้น แต่ขึ้นอยู่กับ “สายพันธุ์กาแฟ” ที่เป็นต้นกำเนิดของกลิ่นและรสที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
และเมื่อพูดถึงแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกสายพันธุ์กาแฟระดับโลก Nespresso คือชื่อที่ยืนหนึ่งด้านคุณภาพและนวัตกรรมการสร้างรสชาติกาแฟชั้นเลิศ

สายพันธุ์กาแฟคืออะไร และมีผลอย่างไรต่อรสชาติ

“สายพันธุ์กาแฟ” คือชนิดของต้นกาแฟที่ปลูกในแต่ละพื้นที่ทั่วโลก ซึ่งมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ แต่ที่นิยมปลูกเพื่อการค้าและใช้ทำกาแฟมากที่สุดมีอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก ได้แก่

• กาแฟอาราบิก้า (Arabica)
• กาแฟโรบัสต้า (Robusta)

ทั้งสองสายพันธุ์นี้ให้รสชาติ กลิ่น และคาเฟอีนต่างกันชัดเจน ซึ่ง Nespresso ได้นำมาผสมผสานอย่างมีศิลปะ เพื่อให้ได้กาแฟรสกลมกล่อมในทุกแคปซูล

กาแฟอาราบิก้า คืออะไร

กาแฟอาราบิก้าเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกบนพื้นที่สูง มีอากาศเย็น เช่น ภาคเหนือของไทย เอธิโอเปีย และโคลอมเบีย เมล็ดอาราบิก้ามีรูปร่างเรียวยาว กลิ่นหอมละเอียด รสชาตินุ่ม มีความเปรี้ยวสดชื่นตามธรรมชาติ และให้คาเฟอีนน้อยกว่าโรบัสต้า

สำหรับผู้ที่ชอบรสกาแฟแบบ หอม ละมุน และซับซ้อน Nespresso มีแคปซูลซีรีส์ที่ใช้เมล็ดอาราบิก้าแท้จากแหล่งปลูกระดับโลก เช่น “Master Origins” ที่เน้นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ให้คุณได้สัมผัสความหอมลึกในแบบกาแฟพรีเมียมอย่างแท้จริง

กาแฟโรบัสต้า คืออะไร

อีกหนึ่งสายพันธุ์สำคัญที่อยู่ในกาแฟทั่วโลกคือ กาแฟโรบัสต้า ซึ่งปลูกได้ดีในพื้นที่ต่ำและอากาศร้อน เช่น บราซิล เวียดนาม และภาคใต้ของไทย เมล็ดโรบัสต้ามีขนาดกลม รสเข้มข้น ขมกว่าอาราบิก้า และให้คาเฟอีนสูงกว่าเกือบสองเท่า

รสชาติของกาแฟโรบัสต้าให้ความรู้สึกหนักแน่น เข้มข้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความตื่นตัวในยามเช้า หรือผู้ที่ชอบกาแฟแบบเอสเพรสโซเข้ม ๆ

Nespresso ได้นำกาแฟโรบัสต้ามาใช้ในบางสูตร เพื่อเพิ่ม “บอดี้” และความลึกให้กับรสชาติ เช่น ซีรีส์ Ispirazione Italiana ที่ได้แรงบันดาลใจจากกาแฟอิตาเลียนแท้

ความแตกต่างระหว่างกาแฟอาราบิก้าและกาแฟโรบัสต้า มีอะไรบ้าง

คุณสมบัติ	กาแฟอาราบิก้า	กาแฟโรบัสต้า
แหล่งปลูก	พื้นที่สูง อากาศเย็น	พื้นที่ต่ำ อากาศร้อน
กลิ่นและรสชาติ	หอม นุ่ม มีเปรี้ยวผลไม้	เข้ม ขม มีกลิ่นช็อกโกแลต
ปริมาณคาเฟอีน	ต่ำกว่า (ประมาณ 0.8–1.4%)	สูงกว่า (ประมาณ 1.7–3%)
ราคา	สูงกว่า เพราะปลูกยาก	ราคาย่อมเยา ผลผลิตมาก
ความนิยม	Specialty Coffee	Espresso Blend / Instant

Nespresso เข้าใจความต่างนี้อย่างลึกซึ้ง จึงสร้างสรรค์กาแฟในรูปแบบ “Blend” ที่ผสมระหว่างสองสายพันธุ์ เพื่อให้ได้ทั้งความหอมละมุนของอาราบิก้า และความเข้มหนักแน่นของโรบัสต้าในแก้วเดียว

ทำไม Nespresso ถึงเลือกใช้ทั้งอาราบิก้าและโรบัสต้า

เพราะ Nespresso เชื่อว่า “กาแฟที่ดีไม่จำเป็นต้องมีรสเดียว” ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของแบรนด์ได้คัดเลือกเมล็ดจากแหล่งปลูกที่ดีที่สุดทั่วโลก และใช้กระบวนการคั่วแบบเฉพาะตัว เพื่อดึงรสที่ดีที่สุดของแต่ละสายพันธุ์ออกมา นั่นคือเหตุผลที่กาแฟแคปซูลของ Nespresso มีหลากหลายรส ตั้งแต่หอมละมุนแบบผลไม้ ไปจนถึงเข้มลึกแบบเอสเพรสโซ

Nespresso และความยั่งยืนของสายพันธุ์กาแฟ

เบื้องหลังทุกแคปซูลของ Nespresso คือโครงการ AAA Sustainable Quality™ ที่สนับสนุนเกษตรกรในกว่า 15 ประเทศ เพื่อยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟและรักษาสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืน ไม่ว่าจะเป็น กาแฟอาราบิก้า หรือ กาแฟโรบัสต้า ทุกเมล็ดล้วนผ่านการคัดสรรและตรวจสอบคุณภาพ เพื่อให้คุณได้ดื่มกาแฟที่ดีต่อทั้งตัวเองและโลกใบนี้

เคล็ดลับเลือกกาแฟให้เหมาะกับคุณ

• ถ้าคุณชอบกาแฟรส หอม นุ่ม สดชื่น → ลองเลือกกาแฟอาราบิก้า 100%
• ถ้าชอบกาแฟรส เข้มข้น ตื่นตัวเร็ว → เลือกกาแฟที่มีส่วนผสมของโรบัสต้า
• หากต้องการความลงตัวแบบพรีเมียม → Nespresso Blend คือคำตอบที่สมบูรณ์ที่สุด

ไม่ว่าคุณจะหลงใหลในความนุ่มละมุนของ กาแฟอาราบิก้า หรือความเข้มขมของ กาแฟโรบัสต้า Nespresso ได้รังสรรค์กาแฟที่รวบรวมเอกลักษณ์ของทั้งสองสายพันธุ์ไว้อย่างลงตัว
เพราะที่ Nespresso — เราไม่ได้แค่ชงกาแฟ แต่เราสร้าง “ประสบการณ์กาแฟระดับโลก” ที่คุณสัมผัสได้ในทุกแก้ว