รู้จัก ‘กาแฟส้ม’ พร้อมค้นพบสูตรกาแฟเย็นที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านกับ Nespresso

หนึ่งในเมนูกาแฟสำหรับคนอยากเติมความชื่น คงหนีไม่พ้น “กาแฟส้ม” หรือ “อเมริกาโนส้ม” เพราะเป็นเมนูที่มอบความสดชื่นที่ไม่เหมือนใคร มอบรสเข้ม หวาน เปรี้ยวอย่างลงตัว วันนี้มาทำความรู้จักเมนูกาแฟส้ม พร้อมเคล็ดลับชงให้อร่อย และสูตรกาแฟเมนูอื่น ๆ ที่คุณเองก็สามารถทำได้ที่บ้าน

กาแฟส้ม เมนูดับร้อนยอดฮิตที่ต้องลอง

กาแฟส้มหรืออเมริกาโนส้ม ถือเป็นเมนูยอดนิยมที่กำลังมาแรง เพราะเป็นเมนูที่นำความเข้มข้นของกาแฟดำหรืออเมริกาโนมาผสานกับน้ำส้มคั้นสด ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ตัดขมได้อย่างลงตัว ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่นรีเฟรช ช่วยบูสต์เอเนอจี้ เหมาะกับอากาศร้อน ๆ อย่างประเทศไทย และยังเหมาะกับคอกาแฟที่ไม่ชอบรสขมจัดจนเกินไป
ปัจจุบันกาแฟส้ม และอเมริกาโนส้มกลายเป็นเมนูฮิตที่มีให้ลองเกือบทุกคาเฟ่ และยังชงทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยรสชาติกลมกล่อมหอมผลไม้ติดปลายลิ้น เพียงแค่มีเอสเพรสโซช็อตที่กลมกล่อมเป็นพื้นฐาน ก็สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูกาแฟได้หลากหลาย

เคล็ดลับชงกาแฟส้มให้อร่อย กลมกล่อมเหมือนบาริสต้าชงให้

มาดู 4 เคล็ดลับการชงกาแฟส้มให้อร่อยกลมกล่อม หอม สดชื่น และทำตามไปพร้อม ๆ กัน

1.เลือกแคปซูลกาแฟให้ตรงใจ

• หากอยากได้รสกาแฟที่หวานสดชื่น ให้เลือกกาแฟคั่วอ่อน เพราะกลิ่น และรสจะออกโทนผลไม้ เปรี้ยวหวานเข้ากับน้ำส้มคั้นสดได้ดี
• หากชอบความกลมกล่อม เข้ม และมีบอดี้หนักขึ้น ให้เลือกกาแฟคั่วเข้ม เพราะเมื่อผสมกับน้ำส้มจะได้รสชาติที่บาลานซ์ และนุ่มนวลมากขึ้น
• สำหรับใครที่เป็นมือใหม่หัดชงก็สามารถรังสรรค์เอสเพรสโซช็อตสุดเข้มข้นได้ง่าย ๆ เพียงเลือกใช้กาแฟแคปซูล Nespresso ที่แค่เอาเข้าเครื่อง กดปุ่ม ก็จะได้กาแฟช็อตหอมกรุ่นมาผสมกับน้ำส้มแบบไม่ต้องยุ่งยาก

2.น้ำแข็งคุณภาพ

เลือกใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่ เพราะจะละลายช้ากว่า ทำให้กาแฟส้มคงความเข้มข้นได้นาน

3.น้ำส้มคั้นสด

• เลือกส้มที่จะนำมาคั้น โดยคัดสายพันธุ์ที่มีความหอม และรสหวานธรรมชาติ เช่น ส้มสายน้ำผึ้งหรือส้มเขียวหวาน เพราะจะช่วยให้รสกาแฟสดชื่นมากขึ้น
• เมื่อคั้นส้มแล้ว ควรนำน้ำส้มไปชงทันที เพื่อคงความสดใหม่ กลิ่นหอม และวิตามิน

4.เพิ่มความหวานตามใจชอบ

ปิดท้ายด้วยการเติมความหวาน ด้วยการเพิ่มไซรัป น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปในอเมริกาโนส้มตามความชอบ

เมนูกาแฟเย็นชงเองได้ไม่ยาก แค่มี Nespresso

นอกจากเมนูกาแฟส้มแล้ว ยังมีสูตรชงกาแฟสดอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถรังสรรค์ได้ด้วย espresso shot จากกาแฟแคปซูล Nespresso ไม่ว่าจะเป็น

• กาแฟเย็นแบบไทยที่เติมนมหรือไซรัปเพิ่มความหวานมัน
• ลาเต้เย็นหรือคาปูชิโนเย็นที่ผสมเอสเพรสโซช็อตกับนมสด พร้อมราดฟองนมด้านบนจนได้รสสัมผัสนุ่มละมุน
• อเมริกาโนเย็นที่นำเอสเพรสโซช็อตผสมกับน้ำเย็น และน้ำแข็ง สำหรับสายรักกาแฟรสเข้มถึงใจ

รวมสูตรกาแฟที่เหมือนยกคาเฟ่มาไว้ที่บ้าน

เชื่อว่า สายคาเฟ่หรือคอกาแฟหลายคนคงอยากได้สูตรชงกาแฟง่าย ๆ ที่สามารถชงจิบเองในทุก ๆ วัน มาดูสูตรกาแฟ 3 แนวที่คุณเองก็ทำได้ เพียงมีเอสเพรสโซช็อตกลมกล่อมก็พร้อมดัดแปลงได้สารพัดเมนู

• สาย Refreshing: สูตรกาแฟแนวรีเฟรชสดชื่นที่เน้นส่วนผสมจากผลไม้เปรี้ยว อาทิ
  • กาแฟส้ม: ใช้เอสเพรสโซ 1 ช็อต เติมน้ำแข็ง น้ำส้มคั้นสด 40-60 มล. สามารถใส่ไซรัปเล็กน้อยเพิ่มรสหวาน ไว้เติมความสดชื่น กระปรี้กระเปร่าระหว่างวัน
  • กาแฟมะนาว: ผสมเอสเพรสโซกับน้ำมะนาว 1/2 ลูก และน้ำเชื่อม ตัดรสขมของกาแฟด้วยความเปรี้ยวมะนาว
• สาย Milky: สูตรหอมมันที่เหมาะสำหรับคนชอบกาแฟสัมผัสนุ่มละมุน
  • ลาเต้เย็น: รินเอสเพรสโซลงบนแก้วน้ำแข็ง ตามด้วยนมสดเย็น 120-150 มล. ส่วนใครที่อยากเพิ่มความละมุน สามารถตีฟองนมนุ่ม ๆ มาโปะด้านบนได้
  • คาปูชิโน่เย็น: ใช้เอสเพรสโซ 1 ช็อต ผสมนมสด และฟองนมหนากว่าลาเต้ ซึ่งจะได้สัมผัสเข้มนุ่ม หวานมัน สามารถปรับสัดส่วนนม และกาแฟตามชอบ
• สาย Creative: เหมาะกับใครที่เบื่อกาแฟแบบเดิม ๆ หรืออยากลองเครื่องดื่มรสชาติใหม่ ๆ
  • กาแฟโซดา: นำเอสเพรสโซช็อต เทบนแก้วน้ำแข็ง ตามด้วยโซดา 100-120 มล. อาจเพิ่มไซรัปผลไม้ เช่น น้ำองุ่น น้ำส้ม หรือเลมอนบาลานซ์ได้ตามชอบ
  • Mocktail coffee: ดัดแปลงได้ตามใจ เช่น เอสเพรสโซ+น้ำผลไม้+ไซรัป+โซดา หรือเติมผลไม้สด ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์เพิ่มความสดชื่น และความสวยงามเหมือนไปจิบที่คาเฟ่

โดยทุกสูตรกาแฟเย็นที่นำมาฝากจะง่ายยิ่งขึ้น หากคุณมีเครื่องชงกาแฟ Nespresso เพียงแค่เปิดเครื่อง ใส่แคปซูล กดปุ่ม ก็สามารถเปลี่ยนการจิบกาแฟธรรมดา ๆ ที่บ้าน ให้เหมือนไปจิบกาแฟที่คาเฟ่ โดยกาแฟแคปซูล Nespresso มีให้เลือกหลากรสชาติ หลายสไตล์มากถึง 30 รสชาติ พร้อมเลือกระดับความเข้มได้แบบตรงใจ ช่วยให้คุณสามารถดื่มด่ำกับกาแฟเมนูไม่ซ้ำในทุก ๆ วัน อร่อย กลมกล่อมเหมือนบาริสต้าชงให้