“เกิดมามีชีวิตเดียว จะมามัวท้อแท้อะไร ใครบอกว่าผมทำไม่ได้ ผมไม่เชื่อ จนกว่าจะทดลองทำด้วยตัวเอง” แกเร็ธ ลูอิส เพย์น หนุ่มอังกฤษขาเหล็ก เจ้าของร้าน Captiains Burger Corners
หลายคนต้องพบเจอ “จุดเปลี่ยนในชีวิต” แกเร็ธ ลูอิส เพย์น หนุ่มอังกฤษวัย 43 ปี ก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน จากเคยเป็นกัปตันการบิน และเป็นนักมวยถึงขั้นมีเข็มขัดมาครอง แต่ก็ต้องมาประสบอุบัติเหตุทำให้ต้องเสียขาทั้งสองข้าง เป็นใครก็ต้องเขวหากต้องมาพบเจอกับเรื่องแบบนี้
แต่กับแกเร็ธเองปัจจุบันนี้ กลับใช้ชีวิตเหมือนเป็นปกติ ไม่ได้รู้สึกว่าตัวเองขาดอะไร มีภรรยาชาวไทย พร้อมลูก ๆ เป็นครอบครัวที่อบอุ่น และยังเป็นเจ้าของร้านเบอร์เกอร์ Captains Conner Burgers And Kebabs ซึ่งเป็นร้านที่ต่อขึ้นโดยใช้มอเตอร์ไซค์พ่วงข้าง ขี่ออกมาขายเบอร์เกอร์เป็นอาชีพหลักหารายได้เลี้ยงครอบครัวมาได้ 8-9 ปี
“เกิดมามีชีวิตเดียว จะมามัวนั่งท้อแท้อะไร ไม่มีขายังมีมือ ไม่มีมือยังมีสมอง เคยมีคนบอกกับผมหลายคนนะว่า ผมทำนั่นไม่ได้ ผมทำนี่ไม่ได้ แต่ผมไม่เชื่อ ผมจะต้องได้ลองทำในสิ่งๆนั้นดูก่อน เพราะผมเชื่อว่าถ้าเรามุ่งมั่น และตั้งใจมากพอ ไม่ว่าจะเป็นอะไร เราก็สามารถทำได้ทั้งนั้น
อย่างร้านเบอร์เกอร์นี้ ก็ไม่ได้ร่ำเรียนการทำอาหารมาจากที่ไหน อาศัยว่าเป็นคนชอบทำอาหารกินเอง แล้วก็ทำเบอร์เกอร์กินกันในครอบครัว พอมีญาติคนหนึ่งได้กินก็บอกว่า รสชาดดี น่าทำขาย ผมกับภรรยาจึงคิด และลงมือทำเลยจนมาถึงตอนนี้ หลายคนเคยถามนะว่าทำไมไม่ทำฟู้ดทรักไปเลย ผมตอบไปว่าผมไม่ทำแน่ เพราะผมมองว่า นี่แหละเป็นแบบที่คนไทยเข้าถึง เคลื่อนที่และหาที่จอดได้ง่าย ไม่ต้องวุ่นวายอะไรมาก” คุณแกเร็ธกล่าวปิดท้าย
ทั้งนี้ คุณแกเร็ธ จะขี่รถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างออกมาตั้งร้านขายเบอร์กอร์ ทุกวันพุธ-วันอาทิตย์ โดยในช่วงเวลา 09.30 – 15.00 น. จะขายอยู่หน้า 7/11 หมู่บ้านมัณฑนา วงแหวนรามอินทรา และจะไปขายต่อที่ร้านแถวซอย 1 ถนนเลียบคลองสองตั้งแต่เวลา 16.00 น.ไปจนถึงค่ำ
ภาพ : ธนโชติ ธนวิกรานต์
