การจัดโต๊ะ ของเซ่นไหว้วันตรุษจีน สำหรับไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรุษ เริ่มต้นด้วยการตั้งกระถางธูป ตามด้วยน้ำชา อาหารคาว-หวาน ผลไม้ กระดาษเงิน-ทอง ตามลำดับ ซึ่งการจัดของไว้บรรพบุรุษให้ได้ครบถ้วน และคัดสรรของที่มีคุณภาพจะช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลต่อคนในครอบครัวตลอดปี ของไหว้ที่นิยมมีดังนี้
การจัดเตรียม ของเซ่นไหว้วันตรุษจีน
ของคาว : ที่นิยมนำมาไหว้ คือ
- ไก่ หมายถึง ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
- เป็ด หมายถึง สิ่งที่บริสุทธิ์ ความสะอาด ความสามารถอันหลากหลาย
- หมู หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้ตลอดทั้งปี
- ปลาทั้งตัว หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ เหลือกินเหลือใช้ เนื่องจากคนจีนแต้จิ๋ว เรียกปลาว่า ฮื้อ แล้วได้พ้องกับวลีมงคลที่ว่า อู่-ฮื้อ-อู่-ชื้ง แปลว่า ให้เหลือกินเหลือใช้
- ปลาหมึก หมายถึง เหลือกิน เหลือใช้
- กุ้งมังกร หมายถึง ความหมายมงคลเกิดจากลักษณะของกุ้งมังกรที่ตัวใหญ่ มีก้ามหมายถึงความมีอำนาจวาสน
- สาหร่ายดำ หมายถึง ความร่ำรวย เพราะออกเสียงคล้ายกับคำว่า จี๊ ในภาษาจีนที่แปลว่าเงิน และสื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย
- บะหมี่ยาว หรือหมี่ซั่ว หมายถึง หรือฉางโซ่วเมี่ยน ตามชื่อหมายถึง อายุยืนยาว (ไม่ควรตัดเนื่องจากหมายถึงชีวิตที่ยืนยาว)
- เม็ดบัว หมายถึง การมีบุตรชายจำนวนมาก
- ถั่วตัด หมายถึง แท่งเงิน
- หน่อไม้ หมายถึง อวยพรให้ร่ำรวยผาสุก
* เครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ควรมี สีเหลือง แดง ทอง จะยิ่งเพิ่มทวีคูณความเฮงให้แก่ตัวคุณเองและคนในครอบครัวอีก
ผลไม้ มงคลมีหลายชนิด ได้แก่
- ส้ม ถือว่าเป็นตัวแทนผลไม้ทุกชนิด เพราะคนจีนเรียกส้มว่า “จวี๋” ซึ่งพ้องเสียงใกล้เคียงกับคำว่า “จี๋” ที่แปลว่า สิริมงคล ก็เลยใช้ส้มเป็นหลัก ดังนั้นจะเห็นได้ว่าคนจีนจะเอาส้มไปอวยพร โดยมักจะถือส้มไป 4 ใบ ซึ่งเลข 4 นี้ก็มีความหมายมงคล หมายถึง 4 ฤดู พ้องเสียงกับคำว่าความสุข
- แอปเปิล หมายถึง ความสันติสุข ความสุขสงบในชีวิต
- สาลี่ หมายถึง เงินทองไหลมาเทมา รักษาคุณงามความดี รักษาโชคลาภเงินทองไม่ให้เสื่อมหาย (สาลี่ไม่นิยมนำมาไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณไร้ญาติ)
- องุ่น หมายถึง ความเพิ่มพูน ความเจริญงอกงาม สุขภาพแข็งแรง และการมีอายุยืนนาน
- สับปะรด หมายถึง การเรียกโชคเข้ามา
- กล้วย หมายถึง กวักโชคลาภ มีลูกหลาน มีวงศ์วานว่านเครือสืบสกุล
- ส้มสีทอง หมายถึง มหาสิริมงคล โชคดี ประสบแต่สิ่งดี ๆ
ขนมหวาน โดยหลักการไหว้ในตรุษจีนมักจะใช้ขนมเป็นขนมหวาน เพราะคนจีนถือว่าในต้นปี อยากจะให้ตลอดทั้งปีมีแต่ความสุข ความหวานชื่น เพราะความหวานเป็นตัวแทนของความสุข ขนมมงคลที่ควรนำมาไหว้
- ขนมเข่ง หมายถึง ความราบรื่นในชีวิต ขนมเข่งที่ใส่ในชะลอม หมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์
- ขนมเทียน หมายถึง ความหวานชื่น ราบรื่น รูปลักษณ์เป็นกรวยแหลมมีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์
- ขนมไข่ หมายถึง ความเจริญเติบโต
- ขนมถ้วยฟู หมายถึง ในการทำขนม พอใส่เชื้อผงฟูเข้าไป ขนมชนิดนั้นก็จะฟู เหมือนกับชีวิตรุ่งเรืองเฟื่องฟูขึ้นมา
- ขนมสาลี่ หมายถึง รุ่งเรือง เฟื่องฟู
- ซาลาเปา หมายถึง ก็เหมือนการห่อเอาความสุข ห่อโชคห่อลาภอะไรต่างๆ
- ขนมจันอับ (จั๋งอั๊บ) ปิ่นโต หมายถึง ชีวิตเจริญก้าวหน้า ราบรื่นตลอดปี ความหวานที่เพิ่มพูน มีความสุขตลอดไปประกอบด้วยขนม 5 อย่าง คือ
o เต้ายิ้งปัง คือ ขนมถั่วตัด
o มั่วปัง คือ ขนมงาตัด
o ซกซา คือ ถั่วเคลือบน้ำตาล
o กวยแฉะ คือ ฟักเชื่อม
o โหงวจ๊งปัง คือ ขนมข้าวพองกับข้าว : นิยมจัดอาหารที่บรรพบุรุษชื่นชอบ 5-10 อย่างด้วยกัน ควรประกอบไปด้วยน้ำแกงเพราะสื่อถึงชีวิตที่ราบรื่น ไม่ติดขัด และผัดหมี่ซึ่งหมายถึงอายุยืนยาวกระดาษเงิน-ทอง : สำหรับการไหว้บรรพบุรุษนิยมใช้ธนบัตรกงเต๊ก และทองแท่ง
การไหว้เทพเจ้าแห่งโชคลาภ หรือ เทพเจ้าไฉ่ซิ่งเอี๊ย
เครื่องสักการะบูชาเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ได้แก่ ผลไม้ 5 อย่าง ที่ควรเลือกไหว้เป็นลำดับต้นๆ คือ
- กล้วยหอม หมายถึง ความหอมสดชื่น และเหมือนเล็บมือของพระพุทธองค์
- ส้ม หมายถึง โชคลาภ
- แอปเปิ้ล หมายถึง ความร่มเย็น เสมอภาค
- องุ่น หมายถึง ความร่มเย็น การไหลมาของเงินทอง
- สาลี่ หมายถึงให้ได้ผลโดยเร็ว เป็นผลไม้ตามฤดูกาล
ที่ห้ามคือมะเฟือง มะไฟ แตงโม แคนตาลูป มะละกอ ไม่ควรนำมาเป็นของไหว้ - นอกจากนี้ยังมี อาหารเจ หรือเรียกว่า เจไฉ่ ประกอบด้วย เห็ดหอม, สาหร่ายทะเล, ดอกไม้จีน, วุ้นเส้น, ฟองเต้าหู้ ซึ่งหมายถึงความมีอายุยืน มีสติปัญญา ฉลาด อุดมสมบูรณ์พูนผล เช่นเดียวกับของหวานที่ใช้ไหว้เช่นถั่วตัด ข้าวพอง ถั่วเคลือบน้ำตาลต่างๆ หรือที่คนไทยเรียกว่าขนมจันอับ 1 ถาด มีความหมายความอุดมสมบูรณ์เช่นเดียวกับเจไฉ่
ของไหว้ที่ขาดไม่ได้ คือ สาคูแดงหรือว่าขนมบัวลอย จำนวน 3 ถ้วย ความหมายคือความกลมเกลียวเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันของเครือญาติ น้ำชา จำนวน 3 ถ้วย โดยหมายถึงความสัมพันธ์ที่ดี
สำหรับผู้ที่ไหว้เทพเจ้าเป็นครั้งแรกแนะนำว่าควรใช้กุ้ยช่ายสดไหว้จะช่วยสมปรารถนาเร็วขึ้น กระถางรูป 1 ใบ เทียนแดง 1 คู่ กับแจกันดอกไม้สด 1 คู่ อันหมายถึงงานมงคลแสดงยศถาบรรดาศักดิ์ กระดาษไหว้หรือเครื่องบรรณาการ
ในที่นี้แนะนำว่าควรใช้เทียงเถ่าจี๊ 1 ชุด, กระดาษเงินกระดาษทอง, ค้อซี 1 ชุด, หงิ่งเตี๋ย, กิมฮวย อั่งติ้ว 1 ชุด, กิมหงิ่งเต้า 1 คู่, อั่งเทียบ (กระดาษแดง), ฮกกิม 12 แผ่น และกิมตุ้ง 5 ชิ้น
นอกจากนี้ ต้องมีน้ำเปล่า 1 แก้ว ข้าว 3 ถ้วย ประกอบด้วย โดยตั้งโต๊ะให้ดูสวยงาม ตั้งจิตสมาธิ และก็กล่าวขอพร ถ้าอยากให้สมหวังสมปรารถนามากๆ ก็เลือกไหว้เทพเจ้าที่มีบุญบารมีมาก อาทิ เจ้าแม่กวนอิม เป็นต้น ด้วยก็ไม่ผิด
**สิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยง คือ เต้าหู้ขาว เนื่องจากสีขาว คือ สีสำหรับงานโศกเศร้า
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
อ.ก้อย เลขมหัศจรรย์ พลังเปลี่ยนชีวิต
