นักศึกษา อาชีพทำเงิน

จากฝันวัยเด็กสู่ คาเฟ่ “Cookiesbebee” ของ นศ.ปี3 รายได้เดือนละครึ่งแสน

คัดลอก URL แล้ว

“เชื่อว่าหากได้ทำสิ่งที่ชอบ มีใจรักก็มักจะทำสิ่งนั้นออกมาได้ดี” คำบอกเล่าเพื่อสานฝันสู่ความสำเร็จของ “ฮานะ-อัญพัชร์ ชัยอนันต์นิธิ” นักศึกษาชั้นปีที่ 3 คณะการสร้างเจ้าของธุรกิจและการบริหารกิจการ (School of Entrepreneurship and Management) มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

“Cookiesbebee” คาเฟ่คุกกี้โฮมเมดของ นศ.ปี3 สานฝันวัยเด็กให้เป็นจริง

จากการนำความฝันในวัยเด็กที่อยากส่งต่อคุกกี้คุณภาพเยี่ยมเทียบเท่าแบรนด์ชั้นนำในราคาย่อมเยา ผลักดันให้มุ่งมั่น ตั้งใจ สู่การเป็นร้านคาเฟ่เบเกอรี่โฮมเมด “คุกกี้ บีบี” (Cookiesbebee) จำหน่ายทั้ง คุกกี้ บราวนี่ เค้ก อาหาร และสารพันเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ภายในศูนย์การค้า ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ สร้างรายได้ต่อเดือนกว่าครึ่งแสน

จุดเริ่มต้นของความสำเร็จ

‘ฮานะ-อัญพัชร์ ชัยอนันต์นิธิ’ เจ้าของกิจการ “คุกกี้ บีบี”(Cookiesbebee) วัยเพียง 20 ปี ที่มีธุรกิจหลักเป็นของตัวเองสร้างรายได้ต่อเดือนกว่าครึ่งแสน เล่าว่า “แบรนด์ คุกกี้ บีบี (Cookiesbebee) เกิดจากความชื่นชอบรับประทานคุกกี้ และชอบทำขนมเบเกอรี่ตั้งแต่เด็ก ย้อนกลับไปเมื่อ 6 ปีที่แล้ว ขณะนั้นยังเรียนอยู่ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ได้เริ่มลองทำ “ซอฟท์คุกกี้” นำไปขายให้กับเพื่อนๆ และคุณครูที่โรงเรียนในราคาเพียงชิ้นละ 35 บาท จากนั้นได้มีการบอกต่อกันแบบปากต่อปาก เกิดกระแสตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า ทำให้ต้องมีการขยับขยายเปิดจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ ทั้งทางเพจเฟซบุ๊กและอินสตาแกรม(Instagram) ซึ่งในช่วงนั้นการขายของทางออนไลน์ยังไม่บูมเท่าในปัจจุบันนี้ เรียกว่าเราอยู่ในยุคบุกเบิกตลาดขายของออนไลน์ก็ว่าได้ ส่งผลให้ตลาดใหญ่ขึ้นเริ่มมีคนรู้จักและขายได้เป็นจำนวนมากขึ้น สามารถนำรายได้มาเป็นทุนการศึกษาของตัวเอง”

ต่อยอดธุรกิจด้วยใจรัก

“แรงบันดาลใจจากการทำคุกกี้ขายในอดีต ทำให้มุ่งมั่นตั้งใจเลือกที่จะเรียนต่อในคณะการสร้างเจ้าของธุรกิจและการบริหารกิจการ เพื่อสานฝันในวัยเด็กที่อยากเป็นเจ้าของกิจการ และตัดสินใจกลับมาขายคุกกี้อีกครั้งอย่างจริงจังในช่วงต้นปีที่ผ่านมา ภายใต้ชื่อแบรนด์เดิม “คุกกี้ บีบี” แต่ยังคงตั้งราคาเท่าเดิมคือชิ้นละ 35 บาท แต่มีการปรับเพิ่มรสชาติของคุกกี้ให้มีความหลากหลายมากขึ้น เพื่อให้ตรงกับความต้องการของลูกค้า และขายผ่านช่องทางออนไลน์เช่นเดิม

กระทั่งสามารถดึงลูกค้าเก่ากลับมาซื้อและมีลูกค้าใหม่เพิ่มเติมเข้ามา จึงตัดสินใจเปิดหน้าร้าน ณ ศูนย์การค้า ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ ซึ่งเป็นสาขาแรก เพื่อต่อยอดธุรกิจ โดยการเพิ่มไลน์เมนูให้บริการทั้งคุกกี้ อาทิ ซอฟท์คุกกี้ คุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลต คุกกี้นูเทลล่า และคุกกี้ธัญพืช บราวนี่ รวมไปถึงอาหารคาวซึ่งจะสลับสับเปลี่ยนไม่ซ้ำ วันละ 4-5 เมนู เช่น ข้าวคลุกกะปิ กะเพราหมูสับ หมูกระเทียมข้าวคอหมูย่าง และขนมจีนน้ำยาใต้ เป็นต้น เพื่อรองรับลูกค้าและกลุ่มพนักงานออฟฟิศภายในศูนย์การค้าและบริเวณใกล้เคียง อีกทั้งจะนำเมนูแซนด์วิชและอาหารคลีนเข้ามาเพิ่ม เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานได้อย่างหลากหลาย”

เคล็ดลับความสำเร็จ

ฮานะ เล่าต่อว่า “สำหรับเคล็ดลับความสำเร็จเริ่มที่ “ตัวเอง” ต้องมีใจรักในการทำเบเกอรี่ ทำให้มีความสุขที่ได้ลงมือทำ ต่อมาคือ “การเรียนรู้” เพื่อพัฒนาเมนูของตัวเองให้มีเอกลักษณ์ มีสไตล์ไม่ซ้ำแบบใคร โดยเริ่มจากการตั้งใจศึกษาสิ่งนั้นอย่างรอบคอบ เพื่อให้เกิดข้อผิดพลาดน้อยที่สุด ส่วนใหญ่เรียนรู้วิธีการทำด้วยตนเองผ่านยูทูป (Youtube) และไปเรียนเป็นคอร์สระยะสั้นบ้าง เพื่อหาเทคนิคหรือทริคต่างๆ

เคล็ดลับสุดท้าย คือ “วัตถุดิบ” ใช้วัตถุดิบทุกอย่างเหมือนที่เรารับประทานเอง โดยทางร้านจะเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบเกรดพรีเมียม เพราะอยากให้ผู้บริโภคได้รับคุณภาพและรสชาติที่ดีเทียบเท่ากับแบรนด์ชั้นนำ เช่น “ช็อกโกแลต” นำเข้าจากประเทศเบลเยี่ยม เพราะจะให้กลิ่นและรสสัมผัสที่เฉพาะตัว “เนย” ใช้ของที่ถูกการันตีว่ามาจากแหล่งดีที่สุดในโลก”

เพราะความเอาใส่ใจในทุกขั้นตอน เพื่อสิ่งที่ดีที่สุดของผู้บริโภค

ทำให้”คุกกี้ บีบี” สร้างฐานลูกค้าอย่างเหนียวแน่น ทั้งช่องทางออนไลน์และออนกราวน์ที่มีหน้าร้านภายในศูนย์การค้า ธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ แม้จะเพิ่งเปิดขายหน้า


แท็ก: CAMPUS , ,
WRITER

RELATED

เสรีภาพในความรัก ไม่ควรจำกัดแค่ ‘สถานะ’ สังคมไทยมองอย่างไรกับเรื่องความรัก  อาจารย์ กับ นักศึกษา

เสรีภาพในความรัก ไม่ควรจำกัดแค่ ‘สถานะ’ สังคมไทยมองอย่างไรกับเรื่องความรัก อาจารย์ กับ นักศึกษา

สังคมไทย มองอย่างไรกับเรื่องความรักระหว่าง อาจารย์กับนักศึกษา? ลองไปสำรวจความคิดเห็นกัน

‘รุกขกร’ อาชีพนักตัดแต่งต้นไม้ รายได้สูงสุดถึงหลักแสน ต้องทำยังไงถึงจะได้ทำอาชีพนี้

‘รุกขกร’ อาชีพนักตัดแต่งต้นไม้ รายได้สูงสุดถึงหลักแสน ต้องทำยังไงถึงจะได้ทำอาชีพนี้

รุกขกร’ อาชีพที่หลายคนในไทยอาจจะยังไม่ค่อยรู้จัก ทำงานเกี่ยวกับการตัดแต่งต้นไม้ แต่ก็ต้องมีทักษะและความรู้เกี่ยวกับต้นไม้ด้วย รายได้มากถึงหลักแสน

มือสวยก็รวยได้! รู้จักอาชีพ Hand Model นางแบบมือ สแตนด์อินมือดาราคนดัง

มือสวยก็รวยได้! รู้จักอาชีพ Hand Model นางแบบมือ สแตนด์อินมือดาราคนดัง

อีกหนึ่งอาชีพน่าสนใจ Hand Model นางแบบมือ สแตนด์อิน ถ้ามือสวยก็สามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้คุณได้

10 เทคนิคเรียนเก่ง จากครูเบล  อดีตนักศึกษาทุนแลกเปลี่ยน 10 ประเทศ

10 เทคนิคเรียนเก่ง จากครูเบล อดีตนักศึกษาทุนแลกเปลี่ยน 10 ประเทศ

แบ่งปันเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ 10 เทคนิคเรียนเก่ง จากครูเบล อดีตนักศึกษาทุนแลกเปลี่ยน 10 ประเทศ

นศ.สถาปัตย์ฯ มจธ. คว้ารองชนะเลิศอันดับ 2 การประกวดออกแบบระดับโลก

นศ.สถาปัตย์ฯ มจธ. คว้ารองชนะเลิศอันดับ 2 การประกวดออกแบบระดับโลก

สุดยอดคนเก่ง! นศ.สถาปัตย์ฯ มจธ. คว้ารองชนะเลิศอันดับ 2 การประกวดออกแบบระดับโลก แก้ปัญหาการลำเลียงกระเป๋าเดินทางผ่านสายพานในสนามบิน

จุฬาฯ ออกนโยบาย 10 พลัส พลัส ลดค่าเรียน-มอบทุน นิสิตที่โดนผลกระทบโควิด19รอบ2

จุฬาฯ ออกนโยบาย 10 พลัส พลัส ลดค่าเรียน-มอบทุน นิสิตที่โดนผลกระทบโควิด19รอบ2

จุฬาฯ 10 พลัส พลัส ต้องการดูแลนิสิต ช่วยลดค่าใช้จ่าย และบรรเทาความเดือดร้อนจาก COVID-19 เพื่อให้นิสิตได้ศึกษาเล่าเรียนได้อย่างสบายใจ ลดความกังวล

นิสิตสถาปัตย์จุฬาฯ ชนะเลิศการออกแบบสถาปัตยกรรม “Asia Young Designer Awards 2020”

นิสิตสถาปัตย์จุฬาฯ ชนะเลิศการออกแบบสถาปัตยกรรม “Asia Young Designer Awards 2020”

นิสิตสถาปัตย์จุฬาฯ ชนะเลิศการออกแบบสถาปัตยกรรม การออกแบบที่อยู่อาศัยในพื้นที่ชุมชนคลองแม่ข่า จังหวัดเชียงใหม่

เปิดเทอมใหม่ ปรับตัวยังไงดีนะ? 5 เทคนิค พิชิตใจเพื่อนใหม่

เปิดเทอมใหม่ ปรับตัวยังไงดีนะ? 5 เทคนิค พิชิตใจเพื่อนใหม่

เปิดสัปดาห์ เริ่มต้นการศึกษาใหม่ สำหรับน้องๆ ที่กำลังก้าวสู่รั้วมหาวิทยาลัยครั้งแรก คงกำลังคิดว่า นักศึกษาใหม่ปรับตัวยังไง? ในรั้วมหาวิทยาลัยใหม่ เพื่อนใหม่ สังคมใหม่ แน่นอนว่าทุกคนมาต่างที่ต่างถิ่นกัน แต่จะให้เดินยิ้มทักทายไปทั่วมหาวิทยาลัย ก็ใช่เรื่อง (เดียวจะโดนหมั่นไส้ เป็นเซเล็บหรือไงคุณน้อง OoO)…

How To วิธีปรับตัวเข้ามหาวิทยาลัย

How To วิธีปรับตัวเข้ามหาวิทยาลัย

ไม่ต้องซีเรียส หรือเป็นกังวลจนเกินไปนะคะ กับการปรับตัวเพื่อเข้าเรียนต่อระดับมหาวิทยาลัย เขาผ่านกันมาแล้วทุกคน เราก็ต้องผ่านไปได้เช่นกัน ความแตกต่างจากชีวิตสมัยเป็นนักเรียนมาเป็นนักศึกษา อาจทำให้เรามีความรู้สึกตื่นเต้น แปลกใหม่ รู้สึกเป็นอิสระและเสรีภาพมากขึ้นกว่าเดิม ทั้งในด้านความคิดและการแสดงออก ไม่มีกรอบทางด้านกฎระเบียบมาคอยควบคุมเหมือนสมัยเป็นนักเรียน ดังนั้นสิ่งที่ควรนึกถึงเสมอคือ ตั้งใจเรียนให้จบ How To…