How many times have you been asked that at a restaurant and not known exactly how to answer it? กี่ครั้งแล้วที่คุณถูกถามแบบนี้ที่ร้านอาหาร และไม่รู้ว่าจะตอบยังไงดี? ใครที่เคยเดินทางไปต่างประเทศเวลาสั่งไข่ดาว ฝรั่งมักจะถามเราต่อว่า “เอาไข่ดาวทอดแบบไหน?” หลายๆ คนอาจจะมึนกันไปเลย ที่เห็นบ่อยๆ เรามักจะตอบว่า “Well done” อันนั้นมันใช้กับสเต็กจ้า วันนี้เลยจะขอนำเสนอเรื่องการสั่งไข่ดาว เวลาที่เค้าถามว่าเอาไข่ดาวทอดแบบไหน คือเค้าต้องการถามถึงเลเวลความสุกของไข่ดาวที่เรา ต้องการนั้นเอง
อัลบั้มภาพ 2 ภาพ
วิธีการสั่งไข่ดาว
เป็นภาษาอังกฤษ
Fried Egg – “ไข่ดาว” – มีหลายแบบด้วยกัน ซึ่งแบ่งตามความวิธีการทอดและความสุกของไข่ ซึ่งแบ่งออกได้ตามนี้
1. Sunny up หรือ Sunny side up. ไข่ที่ทอดเพียงด้านเดียว (ไม่กลับด้าน)
Meaning : The egg is fried just on one side. The yolk is still completely liquid and the whites on the surface are barely set.
ไข่ดาวที่ทอดด้านเดียว ไข่แดงจะยังเหลวไม่สุกและไข่ขาวก็จะยังไม่สุกมาก
2. Over easy / Runny / Dippy ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงไม่สุก
An egg cooked “over easy” means that it gets fried on both sides, but the yolk stays runny.
ไข่ที่ทำแบบ โอเวอร์อีซี่ หมายถึงไข่ที่ถูกทอดทั้งสองด้าน แต่ไข่แเดงจะไม่สุก
3. Over medium ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงสุกปานกลาง
To cook an egg “over medium,” the egg is fried on both sides long enough so that the yolk is semi-solid.
การทำไข่แบบ โอเวอร์มีเดียม ไข่จะถูกทอดทั้งสองด้าน และทอดนานจนไข่แดงค่อนข้างแข็งและสุก
4. Over hard / well หรือ hard ทอดทั้งสองด้าน แบบไข่แดงสุกมาก
To cook an egg “over hard,” the egg is fried on both sides long enough so that the yolk is fully solid, like that of a hard boiled egg.
ไข่แบบ โอเวอร์ฮาร์ด จะถูกทอดทั้งสองด้านและนานพอที่จะทำให้ไข่แดงสุกเหมือนไข่ต้มสุกเลย
ตัวอย่างประโยคการสั่งไข่
Waiter : How would you like the eggs done? ต้องการไข่แบบไหนครับ
Tanya : I would like the eggs over medium, please. ฉันต้องการไข่ดาวทอดทั้งสองด้านค่ะ
