คืนความกรอบให้กับเฟรนช์ฟรายส์ กับวิธีอุ่นเฟรนช์ฟรายส์ให้อร่อยเหมือนเดิม

คัดลอก URL แล้ว

เวลาเจอเฟรนช์ฟรายส์ลดราคา ก็พุ่งตัวไปซื้อทันที เอาไซส์จัมโบ้เลยจ้าา… แต่ปรากฏว่ากินไม่หมด และด้วยความที่เสียดายจึงเก็บไว้กินต่อในวันพรุ่งนี้ แต่ความกรอบความอร่อยนั้นไม่เหมือนเดิม จะทำอย่างไรที่จะคืนความกรอบให้กับเฟรนช์ฟรายส์ ให้กลับมาอร่อยเหมือนเดิม เรามีเคล็ดลับมาฝากกันค่ะ

วิธีอุ่นเฟรนช์ฟรายส์ให้อร่อยเหมือนเดิม

วิธีอุ่นเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบเหมือนเดิม

เตรียมฟอยล์ห่ออาหาร ขยำแผ่นฟอยล์เล็กน้อยแล้ววางลงไปในถาดสำหรับอบ วางเฟรนช์ฟรายส์ลงไป โดยวางให้ห่างกัน กระจายไปทั่วๆ พรมน้ำให้ทั่ว หรือใช้ฟอกกี้ฉีดน้ำ ฉีดไปบนเฟรนช์ฟรายส์ให้พอมีความชื้น นำเข้าเตาอบ ใช้ไปอ่อนถึงปานกลาง ใช้เวลา 10-15 นาที เสร็จแล้วนำออกมา เฟรนช์ฟรายส์ของเราก็จะกรอบอร่อยเหมือนเดิมแล้วค่ะ

หากทอดเฟรนช์ฟรายส์กินเอง และต้องการให้เฟรนช์ฟรายส์ของเรากรอบนาน เราก็มีวิธีทอดให้เฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบนาน ด้วยวิธีดังนี้ค่ะ

  1. ตั้งน้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อน เสร็จแล้วก็นำเฟรนช์ฟรายส์ลงไปทอด ใช้เวลาทอดประมาณ 10 วินาที เอาแค่พอให้เฟรนช์ฟรายส์นิ่มๆ
  2. ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง วางผึ่งจนหายร้อน จากนั้นก็นำมาทอดอีกครั้ง ทอดจนกรอบ และเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

เรียบเรียงโดย Food MThai


แท็ก: TRAVEL , , ,
WRITER

RELATED

วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด

วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด

น้ำปลาร้าที่ซื้อมาที่ตลาด รู้หรือไม่ว่าสามารถนำมาปรุงรสเพิ่มได้เพื่อได้น้ำปลาร้าที่มีความนัวมากยิ่งขึ้น ไม่เค็มจนเกินไป ที่สำคัญเลยคือความสะอาดด้วยการผ่านความร้อน และจะมีความเข้มข้นขึ้นเพราะเนื้อของปลาร้าจะยุ่ยละลายไปกับน้ำ และเพิ่มรสชาติด้วยผักผลไม้ต่างๆ ทำให้น้ำปลาร้ากลมกล่อม นำไปทำอะไรก็อร่อย วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด ส่วนผสม ปลาร้ารำ 1 กิโลกรัม…

สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว เคล็ดลับที่ร้านยำเจ้าดังใช้ปรุง

สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว เคล็ดลับที่ร้านยำเจ้าดังใช้ปรุง

เรียกได้ว่าเป็นยำประจำปี 2019 ก็ว่าได้ กับปรากฏการณ์ต่อคิวข้ามวันข้ามคืน แถวยาวไปถึงปากซอย กับน้ำยำที่เห็นแล้วอยากจะสัมผัส อย่างยำไข่แดงเค็ม เป็นเมนูที่มาแรงสุดๆ น้ำยำจะใช้ สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว โดยใช้น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ควบคู่ไปกับเครื่องยำแน่นๆ ผักเราจะไม่เน้น ใส่แค่หอมแขกและผักชีฝรั่งก็เกินพอ สูตรน้ำยำน้ำตาลเคี่ยว…

มีเครื่องปรุงไหนบ้างที่สามารถนำไปทำอาหารคลีนได้

มีเครื่องปรุงไหนบ้างที่สามารถนำไปทำอาหารคลีนได้

อาหารคลีนที่เราเข้าใจคืออาหารคลีนต้องมีแต่ผักผลไม้ งดของทอด ไร้เครื่องปรุง กินแต่ของนึ่งไร้น้ำมัน แต่หารู้ไม่ว่า อาหารคลีนนั้นสามารถปรุงรสได้เล็กน้อย ให้มีรสชาติอร่อยขึ้น สมัยนี้อาหารคลีนมีสีสันมาก ดัดแปลงสูตรให้คล้ายกับเมนูปกติหรือเมนูแซ่บๆ ที่เราชอบ แต่อนุญาตให้อยู่ในปริมาณที่พอดี ปรุงน้อยๆ และเลือกเครื่องปรุงให้ถูกต้อง หุ่นไม่พัง แถมรสชาติอร่อยถูกปาก…

เคล็ด(ไม่)ลับ ทอดเบคอนยังไงไม่ให้หงิกงอ

เคล็ด(ไม่)ลับ ทอดเบคอนยังไงไม่ให้หงิกงอ

ปัญหาของการทอดเบคอน เอาไว้ประดับจานให้เป็นอาหารเช้า จัดจานให้ดูสวยเหมือนกินอาหารที่โรงแรม แต่เจ้าเบคอนที่ทอดในกระทะไม่เป็นใจเอาซะเลย เมื่อโดนความร้อนปุ๊บหงิกงอทันที หมดกันความสวยของอาหารเช้าที่วาดฝัน วันนี้มีเทคนิคดีๆ กับเคล็ดลับการทอดเบคอนไม่ให้หงิกงอ เคล็ด(ไม่)ลับ ทอดเบคอนยังไงไม่ให้หงิกงอ ทริคของมันคือ นำเบคอนไปจุ่มนมสดให้ทั่วทั้งแผ่นก่อนจะนำลงไปทอด ใช้ไฟปานกลางเวลาทอดไม่ต้องใส่น้ำมัน เพราะเบคอนจะมีไขมันอยู่แล้ว แค่นี้ก็ได้เบคอนที่สวยน่ารับประทานแล้วค่ะ

เคล็ดลับ!! สูตรหมักไก่ย่าง ให้อร่อย มีขั้นตอนการทำดังนี้…

เคล็ดลับ!! สูตรหมักไก่ย่าง ให้อร่อย มีขั้นตอนการทำดังนี้…

เดินผ่านร้านไก่ย่างในเวลาที่หิว ช่างทรมานใจเหลือเกิน ได้กลิ่นควันหอมๆ และกระติกข้าวเหนียวร้อนๆ ควันโขมง เลยอยากทำกินเองให้มันจุใจไปเลย ทำกินกันในครอบครัวคงจะอร่อยไม่น้อย เริ่มในวันสงกรานต์นี้ กับสูตรและเคล็ดลับการหมักไก่ย่างให้อร่อย เราไปดูขั้นตอนและวิธีทำกันเลย เคล็ดลับ!! สูตรหมักไก่ย่าง ให้อร่อย มีขั้นตอนการทำดังนี้… ส่วนผสม…