สูตร ขนมฟักทอง ขนมไทยบ้านๆ เหลืองสวยเหนียวนุ่ม

คัดลอก URL แล้ว

ใครเคยซื้อฟักทองมาทำอาหารแล้วเหลือบ้างคะ คนที่จ่ายตลาดจะรู้ดีว่าซื้อมาแล้วทำไม่เคยจะหมด ลองนำมาทำของหวานดูค่ะ มื้อนี้ได้สองเมนูทั้งคาวทั้งหวานกับ ขนมฟักทอง เหนียวนุ่ม หวานมัน วิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด

สูตร ขนมฟักทอง ขนมไทยบ้านๆ เหลืองสวยเหนียวนุ่ม

ส่วนผสม

  • เนื้อฟักทองหั่นเสี้ยว 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
  • แป้งมัน ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว ⅓ ถ้วย
  • เกลือสมุทร ½ ช้อนชา
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย
  • มะพร้าวทึกทึกขูดผสมเกลือ
  • ฟักทองหั่นเต๋าเล็กสำหรับโรยหน้า
  • อุปกรณ์จำเป็น ถ้วยตะไลปากกว้าง ลังถึง มือแมว

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อลังถึง ใส่น้ำ 3/4 ของหม้อ ปิดฝา ยกขึ้นตั้งบนไฟแรง นำฟักทองไปนึ่งจนสุก บดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องผสมอาหาร ให้ละเอียด พักไว้

2. นึ่งถ้วยตะไลในหม้อรังถึง ประมาณ 5- 10 นาที เตรียมไว้

3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ และเกลือ บี้ให้เข้ากัน ค่อยๆ เทหัวกะทิ ใช้พายไม้หรือมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนหมด

4. นำส่วนผสมของแป้งลงในอ่างฟักทอง นวดหรือใช้พายไม้คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. ตักใส่ถ้วยตะไล โรยหน้าขนมด้วยมะพร้าวทึนทึก นำไปนึ่งประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก ปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟ

ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO


แท็ก: TRAVEL , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

วิธีทำ ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณ หวานอร่อย

ขนมเม็ดขนุน เมนูขนมไทยโบราณซึ่งเป็นขนมมงคล มีสีเหลืองทอง ไส้ด้านในเป็นถั่วเขียวกวน รสชาติอร่อย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่อยากให้ลองทำ..

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

วิธีทำ ขนมขี้หนู ขนมไทยหาทานยาก อร่อยและทำไม่ยาก

ขนมขี้หนู ขนมไทยหลากสีที่ปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากและหลายคนอาจไม่รู้จัก ลักษณะเป็นแป้งป่นๆ มีหลายสี..

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

วิธีทำ หยกมณี ขนมไทยโบราณ หอมกลิ่นใบเตย

หยกมณี ขนมไทยโบราณหาทานยากปัจจุบันไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ ขนมหยกมณีมีวิธีการทำที่ไม่ยากนำสาคูไปกวนให้สุกเติมน้ำใบเตยลงไป..

7 สูตรขนมไทย เมนูขนมหวานทำง่าย อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

7 สูตรขนมไทย เมนูขนมหวานทำง่าย อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

อีกหนึ่งความสุขในวันหยุดก็คือการได้เข้าครัวทำขนมอร่อยๆ โดยเฉพาะขนมไทย ขนมหวานต่างๆ วันนี้เราเลยนำสูตรขนมไทย..

8 เมนูขนมไทยง่ายๆ ขนมหวานน้ำกะทิ หวานมัน อร่อยเพลินๆ

8 เมนูขนมไทยง่ายๆ ขนมหวานน้ำกะทิ หวานมัน อร่อยเพลินๆ

วันนี้เรามีสูตรขนมไทยอร่อยๆ มาฝากทุกคน ใครที่ชื่นชอบขนมหวาน ขนมไทย โดยเฉพาะขนมหวานในน้ำกะทิหอมๆ รสกลมกล่อม...

4 สูตรบัวลอย เมนูขนมไทยแสนอร่อย แป้งนุ่มๆ หอมกะทิ

4 สูตรบัวลอย เมนูขนมไทยแสนอร่อย แป้งนุ่มๆ หอมกะทิ

บัวลอย เมนูของหวานที่หลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่มีความหวานอร่อย แป้งนุ่มๆ ได้กินตอนร้อนๆ ก็จะยิ่งอร่อยบวกกับความหอมของกะทิ..

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานทำกินเองง่ายๆ เมนูขนมไทยที่ใครรักสุขภาพก็ได้กินได้นะ

วิธีทำ บัวลอย อร่อยหวานมัน หอมกะทิ

วิธีทำ บัวลอย อร่อยหวานมัน หอมกะทิ

บัวลอย เมนูขนมหวานสีสันสดใส รสชาติอร่อยและหวานมัน กินกับน้ำกะทิหอมๆ เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน

วิธีทำ เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย

วิธีทำ เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย

เปียกปูนสดน้ำใบเตย ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์คือกลิ่นหอมของใบเตย ความหอมมันของกะทิและงาขาวคั่ว นอกจากนี้ก็ยังเป็นขนมไทยที่มีมานาน