สูตร ขนมอาลัว หอมกลิ่นน้ำกะทิอบควันเทียน

ขนมไทยใครว่าทำยากไปซะหมด ขนมสีสันสดใสอย่าง ขนมอาลัว ทำง่ายมาก ส่วนผสมน้อย ขั้นตอนน้อย ไม่ต้องใช้เตาอบ ขอแค่มีแดดเปรี้ยงๆ ไว้ตากขนมก็พอค่ะ จะง่ายขนาดลองทำตามดู

สูตร ขนมอาลัว หอมกลิ่นน้ำกะทิอบควันเทียน

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• กะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม 600 กรัม
• สีผสมอาหาร 1 ช้อนชา

วิธีทำ 

1. ร่อนแป้งสาลีลงบนกระทะ จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายลงไปผสม เกลี่ยให้เข้ากัน

2. เปิดไฟปานกลาง เทกะทิลงไปแล้วกวนจนแป้งละลาย  ตามด้วยสีผสมอาหารตามใจชอบ

3. กวนไปเรื่อยๆ จนเนื้อขนมจับตัวกันเป็นเนื้อเดียว

4. นำขนมใส่ถุงบีบ แล้วนำไปบีบบนถาด ให้เป็นรูปทรงหยดน้ำ คลุมด้วยผ้าขาวบางจากนั้นก็นำไปตากแดดแรงๆ 2-3 แดด เสร็จแล้วก็แกะใส่ถุงเก็บไว้

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน