กินข้าวกัน สูตรอาหาร หมี่กรอบ หมี่กรอบทรงเครื่อง อาหารโบราณ อาหารไทย

สูตร หมี่กรอบทรงเครื่อง เมนูร่วมสมัยจากโบราณ

หมี่กรอบทรงเครื่อง ทานกันเพลินๆ ต่างคนก็ต่างชอบแบบไม่เหมือนกัน บ้างก็ชอบเป็นแบบเส้นเหนียวเกาะกันเป็นก้อน หรือบ้างก็ชอบแบบกรอบร่วนๆ หน่อย จะสีส้มหรือสีชมพูก็อยู่ที่สูตรของใครของมัน เมนูโบราณๆ แบบนี้ทำได้ไม่ยากเลย ลองไปทำกันดูค่ะ

สูตร หมี่กรอบทรงเครื่อง เมนูร่วมสมัยจากโบราณ

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่ขาว 300 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้เหลือง 50 กรัม
  • กุ้งแห้ง 50 กรัม
  • หอมแดง 20 กรัม
  • ซอสพริก 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (แทนส้มซ่า)
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ) 50 กรัม
  • ต้นหอม (ซอย) 20 กรัม

วิธีทำ หมี่กรอบทรงเครื่อง 

1. ทอดหมี่ขาวเตรียมไว้ จากนั้นก็ผัดเครื่องต่อ ผัดเต้าหู้เหลืองและกุ้งแห้งจนหอม

2. ใส่หอมแดง ปรุงรสด้วย ซอสพริก น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ผัดจนน้ำซอสเหนียวข้น

3. ใส่หมี่กรอบลงไปผัดให้เข้ากัยน้ำซอส ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และต้นหอมซอย ผัดต่อเบาๆ จากนั้นก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

เมนูของหวานวันนี้ขอเสนอ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย ดูเหมือนธรรมดาแต่ก็ไม่ธรรมดาตรงความอร่อยนี่ล่ะ ได้กินทีไรก็คือหยุดไม่ได้จ้า ขนมปังปิ้งมีความกรอบหน่อยๆ ปาดสังขยาอุ่นๆ ลงไปสังขยาใบเตยหวานไม่ต้องมาก

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

สายหวานเชิญทางนี้วันนี้ขอเสนอเมนูขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กเนียนนุ่ม น่ากิน ละมุนสุดๆ รสชาติหวานนิดๆ อบอวลไปด้วยกลิ่นมะพร้าวอ่อนเป็นอะไรที่ฟินมาก

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

หลายคนมักจะคุ้นเคยกับเมนูสังขยาใบเตย แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ สังขยาชาเขียวมัทฉะ รสชาติมีความอร่อยลงตัว หวานนิดๆ กินคู่กับขนมปังนึ่ง

“สำรับข้าวแช่ ตำรับ Khao” ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน เมนูต้อนรับฤดูร้อนประจำปีนี้

“สำรับข้าวแช่ ตำรับ Khao” ร้านอาหารไทยระดับมิชลิน เมนูต้อนรับฤดูร้อนประจำปีนี้

‘ข้าวแช่’ สูตรเฉพาะของร้าน Khao ซึ่งในหนึ่งปีจะมีเพียงครั้งเดียวเท่านั้น สำหรับปีนี้ ทางร้านได้ประยุกต์เครื่องเคียงพิเศษมาจากตำราโบราณ คือ ม้าอ้วน

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

เมนูอาหารไทยวันนี้เราขอนำเสนอ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม เมนูทำง่ายแต่ว่าอร่อยมากๆ นำพริกเผามาผัดกับกุ้งตัวใหญ่ๆ มันกุ้ง และไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากโดยเฉพาะถ้ากินตอนเพิ่งผัดเสร็จใหม่ๆ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

สังขยาใบเตยเป็นเมนูของหวานที่ยิ่งกินยิ่งฟิน กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ ยิ่งถ้าเจอสังขยาใบเตยกลิ่นหอมๆ หวานหน่อยๆ เนื้อเนียนนุ่ม อุ่นๆ กำลังดีกินคู่กับขนมปังบอกเลยว่าน้ำหนักพุ่งก็ยอมแหละ

วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารจานเดียวอิ่มอร่อย หอมมันกุ้ง

วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารจานเดียวอิ่มอร่อย หอมมันกุ้ง

เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ วันนี้ขอนำเสนอ ข้าวผัดมันกุ้ง ปกติเราจะเคยกินแต่ข้าวผัดหมูหรือข้าวผัดไก่ แต่ยังมีเมนูเด็ดอย่างข้าวผัดมันกุ้งอยู่ด้วยโดยเฉพาะเมื่อใส่กุ้งตัวใหญ่ๆ

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูของว่าง ทำง่ายอร่อยด้วย

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูของว่าง ทำง่ายอร่อยด้วย

วันนี้เรามีสูตรขนมปังหน้าหมูมานำเสนอ เมนูของว่างยอดฮิตที่อร่อยเกินคำบรรยาย ทำง่ายมากแถมยังอร่อยมากด้วย ใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะมากเหมาะแก่การทำเป็นอาหารว่าง

วิธีทำ ผัดหน่อไม้ไก่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

วิธีทำ ผัดหน่อไม้ไก่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

เมนูอาหารไทยอย่างผัดหน่อไม้ไก่ยิ่งกินตอนทำเสร็จใหม่ๆ กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มไข่เจียวอีกสักฟองก็เป็นอะไรที่ฟินมาก มื้อเย็นขอแค่นี้ก็พอแล้วจ้า