อัลบั้มภาพ 5 ภาพ
อยากกินอะไรก็ต้องลงมือทำเองเลย วันนี้เราเลยลองทำเมนู “กุ้งอบเกลือ” แบบบ้านๆ ไม่ต้องพิธีรีตองเยอะ ทำในแบบฉบับของเราแต่รสชาติอร่อยเหาะไปเลย ใครขยันก็ตำน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ กินคู่กับผักต่างๆตามใจชอบ
วิธีทำ “กุ้งอบเกลือ” แบบบ้านๆ
1.ใช้กุ้งขาว ปริมาณตามที่ตนเองต้องการเลย อยากทานเท่าไหร่ก็ทำเท่านั้น
2. นำกุ้งมาตัดหัวกุ้งตรงที่แข็งๆออก ใช้กรรไกรตัดออกได้เลย หลังจากนั้นเอาขี้กุ้งด้านหลังออก ใช้กรรไกรตัดเลาะหลังกุ้งจากหางไปถึงหัว แล้วดึงเส้นดำๆขี้กุ้งออกได้เลย
3. นำมาพักใส่จาน โรยเกลือ, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, นำ้มันหอย แล้วนำมาพักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและเปลือกกุ้ง
4. เมื่อครบเวลา นำออกมาใส่ลงในกระทะได้เลย เติมน้ำเปล่านิดเดียว (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) เสร็จแล้วปิดฝาตั้งไฟ ประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น (อย่าเกินกว่านี้ กุ้งจะแห้งเกินไป)
5. เมื่อครบเวลาปิดแก๊ส พร้อมเสริฟได้เลย ทานคู่กับน้ำจิ้ม, แตงกวาเข้ากันดีมาก
จริงๆวิธีทำกุ้งอบเกลือมีหลายแบบ แต่เราทำแบบบ้านๆ ง่ายๆ ก็จะได้ประมาณนี้ อร่อยไม่แพ้กันทีเดียว
